Sárgamuskotály

A Sárgamuskotály / Muscat lunel szőlő bemutatása
Ősi pontusi fajta a georgica csoportból. Talán a legrégibb időktől megtalálható fajta a Kárpát-medencében. Egyes források szerint már a rómaiak idejében is termeszthették.

Disznókő Furmint 2004
Németh Attila, Concubina Cuvée vörös 2003
Boroscimkét karácsonyra!
Takler Regnum 2002
Chateau Megyer Furmint 2004
Újévi gondolatok
Tokaj Nobilis, Sárgamuskotály 2005
Spicc hardcopyban ...

Sárgamuskotály
Az egyik legrégebben termesztett szőlőfajta a Kárpát-medencében. Divatos szőlőfajta Tokaj-Hegyalján, de megtalálható Balatonbogláron és Mártaalján is. Bogyói kicsik, sárgás színezetűek, fürtje vállas és nagy.

Sárgamuskotály
A muskotályos fajták közül a legmarkánsabb illatú, narancsvirágra emlékeztető. Savai elegánsak, jó évjáratokban különleges borok alapanyagául szolgál.

Sárgamuskotály-Zéta szőlőfajtákból készült késői szüretelésű bor 12 tf% alkoholtartalommal és 120 g/l cukortartalommal. Illatában a muskotály gyümölcsössége dominál, ízében citrusos jegyek mézes kiegészítéssel jelennek meg.

Sárgamuskotály /Muscat Lunel/:
Napjaink egyik divatos fajtája, amelyből egyre többet telepítenek. Rendkívül igényes fajta! ...

Sárgamuskotály (Muscat Lunel)
Az egyik legrégebbi európai szőlőfajtáról van szó, amely Dél-Franciaországból származik.
Sauvignon Blanc ...

A Béres Sárgamuskotály intenzív illatával ejti rabul fogyasztóját. Ízében és illatában bodza és szőlővirág tónusok mutatkoznak. Karakterében a talajból származó ásványos tónusok a meghatározóak.

2/3 részben Sárgamuskotály, 1/3 részben Hárslevelű házasításából készített bor.
Félreduktív technológiával készült, 2002. áprilisában került palackozásra. A kétféle bor illat és zamata a palackérlelés folyamán változik.

Félédes Tokaji Sárgamuskotály 2005 [fotó]
Elegáns, páratlan zamatokkal rendelkező bor. Illatában a Muscat Lunel szőlőfajta elsődleges aromajegyei az uralkodóak. Az alkoholtartalmat 30 g/l cukortartalom és 6,5 ezrelék savtartalom tartja egyensúlyban.

A Diós Sárgamuskotály* a délután másik nagy befutója volt nálam. A legtisztább muskotályos jegyek jelentek meg orrban. Ízben ugyan nem túl hosszú bor, de annál jólesőbb, nincs is szükség mindig töménységre egy desszertborban.

Chateau Megyer Sárgamuskotály 2007
A borászat egyik dömpingbora Zen kedvenc fröccsbora (Traubi) volt az elmúlt egy-két évben, de akkor mintha félszáraz lett volna. Ez az évjárat félédes. Ez kevésbé áll jól ennek a tételnek.

- Ezüstérem: Neszmélyi Sárgamuskotály, Késői szüretelésű 2007
- San Antonio Wine Festival 2008
- bronz érem: Craftsman Hárslevelű 2006
- bronz érem: Craftsman Királyleányka 2006
- Decanter Magazin 2007 ...

Magyarországon két fajtája is előfordul a Muscat Ottonel és a Muscat Lunel (Sárgamuskotály). Mindkét Muskotály fajta rendkívül gyümölcsös jellegzetes szőlő illatú és zamatú bort ad.

Manapság Szepsy-ék 63 hektáron gazdálkodnak, ebből a szőlőművelés alá vett terület 46 hektár, amely fajtaösszetétele nagy részben (58%) Furmint, Hárslevelű (37%), a maradék pedig Sárgamuskotály.

A filoxéravész után csak Furmintot, Hárslevelűt, Sárgamuskotályt és Oremust telepítenek. 1960 után a telepítés a Nagykopaszról lekerül a szoknyára. A terület Sátoraljaújhelytől Abaújszántóig terjed, a Zempléni hegység déli, délnyugati lejtőin.

A tokaji aszú hagyományosan furmint, hárslevelű és sárgamuskotály szőlőkből készül, bár egy újabb szabályozásnak köszönhetően további négy fajta felhasználását is engedélyezik.

§ (1) Meghatározott termőhelyről származó különleges minőségű tokaji furmint, tokaji hárslevelű, tokaji sárgamuskotály, tokaji orémusz bor: az adott fajtából, a borvidék legfeljebb 75 hl/ha termésű ültetvényeiből származó, ...

A furmint és a hárslevelű mellet fő fajtánnak a sárgamuskotályt tartjuk.
Simkó Sándor borász irányításával készített kiváló tokaji borok széles választékát kínáljuk a hozzánk látogatóknak.

Tokaj-Hegyalja lankáin három szőlő díszlik jelenleg, a Furmint, a Hárslevelű és a Sárgamuskotály.A Tokaj-hegyaljai borvidéket világhírűvé az aszúbor tette. Pedig a környéken nemcsak az aszú terem meg, hanem létezik egy méltó társ is, a szamorodni.

Dél-Franciaországban, Frontignan és Lunel városok környékén terem a leghíresebb sárgamuskotály-bor. Nálunk Tokaj-Hegyalján található.
Termőképessége közepes, fürtje középnagy, bogyói a közepesnél nagyobbak, bogyóhéja vékony. Középérésű, rothadékony.

Mint minden aszúbor, ez a bor is három szőlőfajtából készül: furmint, hárslevelű és sárgamuskotály.

Elsőként a Muscat Lunel (sárgamuskotály) szerepét hangsúlyozzuk ki. Ennek a muskotályszőlőnek a karakterét egészíti ki a Muscat Ottonel fajta, mely a legintenzívebb muskotály illatát és zamatát adja.

kiválósága több, áldásos természeti adottságnak köszönhető: a vulkáni alapkőzetek, a kontinentális éghajlat, amely a felszíni tagoltság és a vizek közelsége miatt mikroklímákra osztódik, és az öt helyi szőlőfajta (furmint, hárslevelű, sárgamuskotály, ...

Furmintból, Hárslevelűből és Sárgamuskotályból készített aszú és szamorodni borai egész Európában egyedülállóak és egyre szebbek a hordóban érlelt dűlőszelektált száraz borok is.
Borrégió borvidékei:
- Tokaji Borvidék ...

Meghatározott termőhelyről származó minőségi borok a tokaji furmint, tokaji hárslevelű, tokaji sárgamuskotály, tokaji zéta, tokaji máslás, tokaji fordítás, tokaji szamorodni, tokaji aszú, tokaji aszúeszencia, tokaji eszencia, nektár.

A zárt borvidéken engedélyezett szőlőfajták: Furmint (3434 ha), Hárslevelű (593 ha), Sárgamuskotály (111 ha), Zéta (Oremus) Kövér szőlő.
Borstílus:
Kizárólag fehér bort adó, jelenleg az egyetlen valóban ...

Igen régi szőlőfajta. Dél-Franciaországban, Frontignan és Lunel városok környékén terem a leghíresebb sárgamuskotály-bor. Nálunk leginkább Tokaj-Hegyalján található.
Jellemző bélyegek: ...

Telepített szőlőfajták
Furmint (a termőterület 70%-án), Hárslevelű, Sárgamuskotály, Zéta (Oremus), Kövérszőlő ...

a sárgamuskotály, a kövérsz?l?, valamint az oremus (vagy zéta). Készítésének módját szigorúan szabályozzák. A legenda szerint el?ször Szepsy Laczkó Máté készítette és 1631 húsvétján ajánlotta fel az els? palackot Lórántfy Zsuzsának.

Kizárólag fehérbort termelő régió, nevezetesebb szőlőfajták: Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály. Mindkét érlelési eljárást (oxidatív és a reduktív) egyaránt alkalmazzák.

Mind hordóban erjesztett, mind tartályos változatát rendkívüli harmónia és elegancia jellemzi. Újabban, akárcsak a többi tokaji fajtából, a hárslevelűből és a sárgamuskotályból, ún. késői szüretelésű természetes édesborokat is készítenek A ...

Ezek együtt adják utánozhatatlanságát. A felhasználható szőlőfajták a furmint, a hárslevelű, a sárgamuskotály, a kövérszőlő, valamint az oremus (vagy zéta). Készítésének módját szigorúan szabályozzák.

Szőlőfajták, borok:
Furmint - legjobban aszúsodik, savas, finom illatú.
Hárslevelű - teltebb, nagy testű.
Sárgamuskotály - kedvező körülmények között jól aszúsodik, kemény savú, rendkívül finom, elegáns illatú.

Van még sauvignon blanc is, meg cserszegi és sárgamuskotály, és kékfrankos, ebből készül a rozé. Nagy álmom teljesült, amikor telepíthettem pinot noirt, most két éves, még nem terem, de nagyon várom már.

Furmint: igazi hungaricum. A fajta valószínűleg magyar eredetű, Tokajban a XVIII. század óta termesztik töretlen lelkesedéssel. A furmint bora adja a hárslevelű és a sárgamuskotály mellett az aszú alapját.

Lásd még: Muskotály, Tokaj, Furmint, Tokaji, Bor