| |
Sárfehérből készített néhány bor:
A Sárfehér mint magyar fajta a filoxéravész előtt több borvidéken, de főként a Dunántúlon és az Alföldön terjedt el. Mára - több hungaricumhoz hasonlóan - csak igen kevés helyen termesztik.
Sárfehér
kitünő magyar szőllőfajta, mely főleg Somló, Neszmély és Szegszárd vidékén van elterjedve. Fürtje középnagy, laza; bogyói középnagyok, fehéres-sárgák, pettyezettek, vékony héjuak, levesek, édesek s kellemes zamatuak.
Arany sárfehér
A szőlőfajta származása bizonytalan, de valószínűleg a balkáni térségből érkezett hozzánk. Kizárólag Magyarországon található meg ez a szőlőfajta, a Kunsági Borvidéken.
Az Arany sárfehér egy magyar fehérborszőlő fajta. Hasonnevei: Izsáki, Izsáki sárfehér, Fehér dinka, Német dinka, Huszár szőlő..[1] Neve 1999. december 13.-án véglegesítődött, az FVM "Izsáki" szőlőfajta nevét "Arany sárfehér" - névre változtatta.
Sárfehér (Zsige)
Nem azonos az Arany sárfehérrel! A Neszmélyi és a Somlói borvidék fajtája volt. Rosszul termékenyül, jó minőségű bort terem.
sárfehér, Zalagyöngye, Ezerjó, Kékfrankos, Cserszegi fűszeres, Rizlingszilváni, Kövidinka,
Kadarka, Kunleány, Olaszrizling. A nagyobbik hányad asztali borok készítésére alkalmas. Az ...
Sárfehér
régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. (A sár- jelentése itt valószínűleg sárga, így a white mud angol fordítás téves.) Nem keverendő össze az izsáki arany sárfehér fajtával, amely inkább homoki fajta.
Izsáki sárfehér (Arany sárfehér, Bianka, Izsáki)
Seyve Villard és a Bouvier keresztezésével létre jött magyarfajta.
Alkoholban gazdag, semleges ízű, finom, de lágyulásra hajlamos savakkal rendelkező minőségi bor.
Izsáki sárfehér (Arany sárfehér, Izsáki)
Csak Magyarország bizonyos területein termesztik.
Sárfehér:
(nem azonos az Izsáki sárfehérrel) a neszmélyi és a somlói borvidék fajtája volt. Rosszul termékenyül, jó minőségű bort terem.
Arany sárfehér
Fehér szőlőfajta. jelenleg is termesztésre engedélyezett. Hasonnevei: Izsáki, Izsáki sárfehér, Fehér dinka, Német dinka, Huszár szőlő.
(Izsáki sárfehér, Fehér dinka, Fehér kadarka)
Valószínűleg magyar származású fajta.
Bőtermő, fürtje, bogyói nagyok. Héja közepesen vastag, de gyenge. Későn érik, rothadékony.
Mustjának cukortartalma csekély, savtartalma nagy.
Az Izsáki sárfehér a XX. század elején került Soltvadkertre, a Pozsonyi fehér pedig 1920 után.
II.1.2.4. Szőlők telepítésének és művelésének hagyományai ...
Izsáki (arany) sárfehér - Kunság
Magyar szőlőfajta, kitűnő pezsgő alapbort ad.
Kövidinka - Csongrád, Kunság
Magyar eredetű fajta. Későn érik, közepes hozamot, könnyű, lágy,asztali bort ad.
Arany Sárfehér Szőlő és Bortermelők Szövetkezete
Aranykapu Rt.
Benyeda Borászat - Kecel
Bodor Borház
Boranal Kft. Borászat - Kiskőrös
Duna Borrégió
Ferró Borászat - Kecel
Frittmann Borászat - Soltvadkert
Gábrielvin Borászat - Kiskőrös ...
"Régi Magyarország" (mint a régi bortermű vidékek!) (járdovány, sárfehér, szerémi) 12%virágos öblítő, vaníliás kifli, dohánylevél, ízében is szokatlan, de kevés a sava
Z: kettő fenti 1:1 arányú elegye sav+illat ...
(Furmint, Juhfark, Hárslevelű, Sárfehér, Budai zöld stb.). A XIX. század második felében jelentek meg más fajták is, mint az Olaszrizling, Rajnai rizling, Szürkebarát, Zöldszilváni satöbbi Jelenleg mindkét körzetben telepíthető a Furmint, Juhfark, ...
A filoxéravész előtt a Somló vidékén 25-30 fajtát, köztük furmintot, juhfarkat, rakszőlőt, hárslevelűt és sárfehéret termesztettek jelentősebb területen.
A filoxéravész előtt a Somló vidékén 25-30 fajtát termesztettek jelentősebb területen, köztük furmintot, juhfarkat, rakszőlőt, hárslevelűt és sárfehéret. (A rakszőlő ősi fajta, az Alföldön, de másutt is elterjedt volt.
Ebben az időben főként a Fehér gohér, a Sárfehér, a Mézes fehér, az Olaszrizling és az Ezerjó fajtákat termesztették, a vörös szőlők közül az Oportó és Merlot volt kedvelt.
Megtalálhatók közöttük ősi magyar, vagy magyarrá lett fajták, mint az arany sárfehér, ezerjó, kövidinka, kadarka, az utóbbi évtizedek hazai nemesítésű fajtái közül cserszegi fűszeres, kunleány, bianca, ...
(Eltűntek az ősi magyar szőlőfajták is: a bakator, a rakszőlő, a sárfehér, a góhér, a budai zöld stb.) A fajtaösszetétel mégis rendkívül tarka: egy-egy 3-4-500 négyszögöles ültetvényen általában 4-8 fajta is megtalálható, ...
Other existing varieties: Ezerjó, Rizlingszilváni, Sárfehér.
Kissomlyó-Sághegyi sub region: Recommended varieties: Furmint, Juhfark, Olasz rizling, Hárslevelű.
Complementer varieties: Tramini, Chardonnay, Rajnai rizling, Pinot blanc.
A filoxéravész előtt a borvidéken termesztett főbb szőlőfajták a Fügér, Járdovány, Tökösfehér, Spanyol, Kéknyelű, Gyűdi fehér, Sárfehér, Juhfark, Furmint, Fehérburgundi, illetve Kadarka, Oportó s Kékfrankos voltak.
Az Izsáki sárfehér például kitűnő pezsgő alapanyagokat szolgáltat, savtartalma erre alkalmassá teszi. A borvidékről palackozott borok ma még nagy átlagban ritkán érik el a magasabb minőségi kategóriákat.
Magas minőségű borokat állítanak elő elsősorban rajnai rizling, sauvignon blanc és fűszeres tramini szőlőkből, valamint olaszrizling, ezerjó és sárfehér tőkék is zöldellnek.
Ültetvényes fajták: Ezerjó, Rizlingszilváni, Sárfehér.
Jogi nyilatkozat
Médiaajánlat ...
Talaj: főleg homok, lösz.
Szőlőfajták, borok: Ezerjó, Kövidinka, Aranysárfehér - harmonikus összetételű, könnyed borok. Kadarka - rubinvörös, fűszeres illatú, zamatos. Kékfrankos - finom, fűszeres, könnyed.
Emlékezetből ezek a fajták kerültek a szórásba: Cserszegi fűszeres, Nektár, Valentin, Pátria, Bakator, Ezerfürtű, Mustos fehér, Arany sárfehér, Olaszrizling, Tornai Csomorika 2005, Hárslevelű, Furmint, Pintes, Kéknyelű, Cirfandli, Kövérszőlő, ...
Az Érmelléki borvidék és a Bakator szőlőfajta elválaszthatatlanul összetartozik. A Bihar, Szatmár és Szilágy megyékhez tartozó Érmelléken főleg fehérborokat találunk. A Bakator mellett a Sárfehér és a Juhfark terjedt el.
Somlói körzet:
Ajánlott fajták:
Furmint, Juhfark, Olasz rizling, Hárslevelű.
Kiegészítő fajták:
Tramini, Chardonnay, Rajnai rizling, Pinot blanc.
Ültetvényes fajták:
Ezerjó, Rizlingszilváni, Sárfehér.
Az itt termelt boroknál elsősorban nem a táj, hanem a fajtajelleg domborodik ki. A hegyvidéki borokhoz képest az alföldiek savai lágyabbak. A homokon a legtöbbet a Kövidinka és az Izsáki Sárfehér képes teremni, ezek típusborként kerülnek forgalomba.
- Védett eredetű bor az Izsáki Arany Sárfehér
- A Villányi borvidék védett eredetű borairól
- Cukrozzunk, vagy ne cukrozzunk?
- Megalakult a Balatoni Borvidéki Régió
- Hegyről a völgybe ...
századból már többet tudunk, Keleti Károly feljegyezte a fehér és fekete tökszőlőt, az ökörszemet, a polhost, de megtalálhatóak a vidéken a dinka, frankus, fehér góhér, Margit fajták, valamint a sárfehér és a kadarka is.
forgatott gesztenyés-mogyorós, érezni egy halvány puncs-vaníliás vonalat is, közepén sajna vékonyodik előjön az 50% Olasz a maga kesernyés módján ( a borban egyébként 50 % olaszrizling, 50 % vegyes -furmint, hárslevelű, juhfark, ezerjó, sárfehér, ...
Védett eredetű bornak számítanak a tokaji borkülönlegességek, az Egri borvidéken a Debrői hárslevelű és az Egri bikavér, a Kunsági borvidéken az Izsáki Arany Sárfehér, a Nagy-Somlói borvidéken a furmint, a hárslevelű, a juhfark és az olaszrizling.
Jelentős volt emellett az olaszrizling, a kövidinka, a sárfehér szőlőkből készített borok.
A borvidéken a filoxéravész előtt mintegy 25-30 fajtát termesztettek (Furmint, Juhfark, Hárslevelű, Sárfehér, Budai zöld, stb.). A XIX.
 Lásd még: Borvidék, Borászat, Rizling, Tokaj, Somló
  
|
RSS
