Sangiovese

Sangiovese
Toszkána legjelentősebb kékszőlője, ezer különböző arca ismert. Készülhet belőle egészen könnyű, mindenki számára szerethető borfajta, valamint extrém testes, igazi nagy szupertoszkán vörösbor. Több névvel is illetik a borvidéktől függően.

Sangiovese
Olaszország legkedveltebb szőlőfajtája. Kizárólag belőle készül a Brunello di Montalcino, felhasználják a Chianti és a Vino Nobile di Montepulciano készítéséhez is.

Sangiovese
Ez a legszélesebb körben ültetett piros szőlő Olaszországban. Híres Chianti (A termék ennek a szőlő), azt sokak szerint egy igazán ízletes öntjük a kancsó bor.

Kabszav, Merlot és Sangiovese az alapanyag. Az egyébként IGT kategóriás bor címkéjén a templomosok címere látható. A pohárban mélyrubin színben pompázik a bor, enyhe bíbor karimával. Illatában cseresznye és némi füstös mellékszál.

nem teljes egészében napon szétterített és szárított gyümölcsből készül, hanem mindössze a fele alapanyagot töményítik ily módon, másik felét pedig ezalatt hűtve tárolják, hogy friss maradjon (Corvina, Rondinella, Molinara és esetenként Sangiovese ...

A robusztus Prugnolo (Sangiovese) és Canaiolo keverék másik termelője manapság a nemes stílusnak, amelyet többre értékelnek külföldön, mint Olaszországban. Vagyis nem könnyed, inkább erősnek mondható.

A barbera a második legelterjedtebb kék szőlő Olaszországban a sangiovese után. A legjobbakat Piemont környékén érdemes keresni, de Kaliforniában is igen népszerű a fajta.

Ebben a tartományban is elterjedt az ország leginkább telepített szőlőfajtája, a Sangiovese, amely kiváló minőségekre képes fajta, de kevésbé nemes klónjai nagyobb terhelésen könnyű, fanyar vörösborokat adnak itt, ...

0,4 ha sangiovese grosso, 2006-os telepítés, 2,35 x0,6m ( ikertőkés)
Legújabb szerzeményünk pedig a Tarányi pince alatti dűlőben egy 1,3 ha termő szürkebarát (pinot gris ) ültetvény.
Újratelepített, még nem termő területeink: ...

Budapest, erős szél, és Tokaj legjobb furmintjai
Ha tiszta Sangiovese, akkor csakis Brunello di Montalcino
Mit itat velünk az ifjabb Szepsy?
Borhírek Olaszországból: a furmint bemutatkozott a VinItalyn
Pinceélményt az új generációnak! ...

Chardonnay, Colombard, Chenin blanc, Fumé blanc (Sauvignon blanc), Rizling, Gewürztraminer, Pinot blanc és Viognier, illetve a vörösbort adó fajták közül a Cabernet sauvignon, Pinot noir, Merlot, Barbera, Sangiovese, Syrah és Grenache.

sommerlier-je, Barta Roland remek olasz sajt-bor kóstolót szervezett a Sas Center éttermében, melynek elsődleges témája a toszkán régió legjellegzetesebb szőlőfajtája, a sangiovese volt.

Lásd még: Bor, Szőlő, Vörösbor, Borvidék, Alkohol