Potenciál

Potenciál
A bor fejlődési képessége. Ez abban az értelemben jelent értéket a bor számára, hogy egy (nehezen definiálható) minőségi szinten felszálló vagy leszálló ágban van jelen. A potenciál egyik jó indikátora a levegőállóság.
Programajánló ...

Potenciál
(lat.), a gravitáció, elektromosság és mágnesség, egy szóval azon tünemények elméletének egyik alapfogalma, hol az ágensek (hatók) vonzása v. taszítása a távolság négyzetével fordítottan arányos.

Zéta-potenciál A szűrésnél érvényesülő elektrosztatikus hatás esetében használt kifejezés, amely a kiszűrendő diszperz részecske elmozduló rétegének tömege és a folyadéktömeg közti töltéskülönbségre vonatkozik.

Érési potenciállal bír, ezért további palackérlelésre is ajánlott. Javasoljuk önmagában fogyasztásra, szárnyasokhoz, fehérhúsokhoz, szószos, gyümölcsös köretekhez.

Mennyi »potenciált« kóstoltunk akkoriban, ugyanis a nagy vörösök rendszerint félig érett állapotban kerültek ki a pincékből. Erre rákényszerültek akkor a gazdák, mert kellett a bevétel.

szőlőtermelési potenciál, beleértve a új telepítési és újratelepítési jogokat;
a szőlőnyilvántartás létrehozása; ...

Hosszú érlelési potenciállal bír, de már most is kellemes inni. Könnyen érthető és értékelhető. 6p ...

Komplex, robosztus bor, hosszú évekre elegendő potenciállal. A tömörség mellett lágy savak, szépen megkomponált, harmonikus íz világ jellemzi. Főként vadételek méltó kísérője. A VI. Pannon Bormustra csúcsbora. "; ...

Egyesek szerint meghatározott redoxpotenciál értékek között lép csak fel. faíz: Új nem megfelelően előkészített hordótól ered. Az első bor, amelyet az új hordóba fejtünk, különösen, ha savasabb, minimális faízt mindig kap.

Ennek a sok összetevőnek az eredményeként karakteres, hosszú érlelésű, nagy potenciállal rendelkező borokat tudunk készíteni.
A terület 60%-án Olaszrizling, 30%-án Cabernet franc, és hozzávetőleg 10%-án Syrah és Pinot noir van.

Tiffán Ede és Zsolt borai a friss fogyasztásra szánt rosék kivételével kitűnő egyensúlyú, nagy formátumú, nagy potenciállal rendelkező borok. Külön érdekesség, hogy a családi pincészet mellett Tiffán Ede 1993 óta résztulajdonos a Mondivin Kft.

Eger egész ország, bonyolult tájképekkel, remek termálvizekkel, turisztikai potenciállal, mély kultúrával, és talán itt a legnagyobb az egy négyzetméterre jutó tehetséges borászok száma.

Gábor: "Érzek távlati potenciált, biztos kibírja jópár évig."
Gábor és Endre meg is állapodtak, hogy kellene venni ebből még egyet és néhány év múlva kibontani.

század végétől, amikor a Törley család felismerte a terület "pezsgős" potenciálját, a borvidék fő profilja lett.

Nagy potenciál, ami már most is sejteti, mi mindent tud majd, élvezhető jelen formájában is, de igazándiból egy év múlva kellene bontani. Akkor tiszta, karakteres, lesimult cabernet franc lesz belőle.

A lazább szabályozás és az alacsonyabb árak vonzzák a potenciális vevőket. Az új-zélandi kormány legutóbbi lépése, hogy lazítson a külföldi befektetőket sújtó szabályokon megnyitotta az ország borászati ágazatát a tengerentúli vásárlók számára.

Elegáns, kiegyensúlyozott, koncentrált, jó egyensúlyú, ásványos, a termőtáj íz-lenyomatát határozottan megmutató bor, mely jelentős érlelési potenciállal rendelkezik.

Azok a borok, amelyek maradványcukrot tartalmaznak, potenciálisan sokkal instabilnak tekinthetőek, ezért palackozásuk pincehőmérsékleten, steril körülmények között történik.

Magyarország a XX. században igen komoly nemesítési potenciállal és szakembergárdával bírt, elég ha csak a kecskeméti, badacsonyi, pécsi, egri, szegedi...stb. szakemberekre gondolunk.

A nagyformátumú, de mégis élénk bor komoly érlelési potenciállal bír. Jelenidőben igazi friss nyári ital, jövő időben pedig egy ízig-vérig RIESLING! ...

A 90-es évek elején történt vizsgálatok arra engednek következtetni, hogy a titán-aszkorbát - feltehetően alacsony redoxi-potenciálja következtében is - alkalmas arra, hogy a több betegség szempontjából káros peroxidációs hatást kivédje, ...

Egri Chardonnay 2003
Illata fokozatosan nyílik ki, vaníliás-vajas jellegű. Szép, tartalmas komoly érlelési potenciállal. A 15 hónapos kishordós érlelés egyáltalán nem tolakodó, remekül illeszkedik a bor harmonikus ízvilágába.

A három borvidék hungarikum fajtákkal jól ellátott (Soltvadkert is), amelynek piaci potenciálját fenn kell tartani.

Valószínűleg a rendszerváltás óta a legnagyobb évjárat. Tiszta, gyümölcsös aszúk születtek, melyek savgerince és fűszeressége akár évszázados potenciált is jelenthet.
10 ...

Badacsony, Csopak és Füred felveszi a világgal a versenyt. Móron is jó. Töppedésre is hajlamos, kiváló minőségű, élvezetes bor. Savai nagy potenciállal rendelkeznek. Nem ritkán száz éves palackjai is élvezhetők. Illatos nő.

S a talán legjobban elterjedt vélekedés szerint, a somlai bor erősíti a férfiúi potenciált, elősegíti a fiú utódok születését. Ez utóbbi miatt a nászéjszakák borának is titulálják.

Erjesztést követően, 12 hónapig használt tölgyfahordóban érlelődik. Sötét intenzitású, mélyvörös színű nagy testű bor. Illatában és ízében erdei gyümölcsök fedezhetők fel. Sok éves érlelési potenciállal bír.

után fahordókban erjedt, majd a bor 5 hónapig ott érlelődött. Illatában elegánsan jelenik meg a gondosan válogatott fahordók vaníliás illata. Testes, hosszú bor. Minerális utóízét percekig érezzük a szánkban. A bor jelentős érlelési potenciállal ...

A szilvaillat és a kerek, lágy struktúra jellemző az elsőrendű szőlőből készült borra, nem teljesen érett bogyók felhasználása esetén világosabb a bor színe, rusztikus a savassága és csekély az érési potenciálja.

A bor szétterül és elnyújtózik a nyelven. Az élénk és üde savgerinc tovább fokozza a játékosságot, amely karakterre szükség is van a tömény, masszív szerkezet miatt. Több éves érlelési potenciállal bír. Tálaljuk bélszín carpaccioval! ...

S amíg a szürkebarát savai viszonylag könnyen elégnek, a sauvignon blanc jobban tűri a meleg, száraz időszakokat. Persze a másik oldal mellett szól, hogy a biológiai potenciál mindig későbbi szüretelésű gyümölcsöknél van, ...

Bár ez az utóbbi évek fogyasztói számára jobbára ismeretlen, egyre több borász kezdi komolyan venni e fajtánkat. Sokkal több potenciál van benne, mint azt ma még a borászati és szakírói berkekben is sokan gondolják.

Erős potenciállal bír ez a Merlot, jelenleg még az útjának nagyon az elején van, ezt a bort érdemes elfektetni egy eldugott helyen és majdan 2-3 év múlva elővenni újra. Hedonista partyk és nehéz sültek ideális kísérője.

Lásd még: Bor, Illat, Szőlő, Évjárat, Borvidék