Pinotage
Jellegzetesen dél-afrikai fajta, pinot noir és cinsault keresztezésével nemesítették ki (a cinsault akkoriban Dél-Afrikában hermitage néven volt ismert- innen ered a fajta neve).
Az ország 'zászlós vörösbora' a pinotage. A fajtát 1925-ben a Dél-Afrikai Stellenbosch University professzora, A.I. Peroldt állította elő a pinot noir és az ugyancsak francia származású vörös szőlőfajta, a cinsault (cinsaut) keresztezésével.
Nemzetközi viszonylatban a Pinotage a legismertebb vörösbort termő szőlőfajta Dél-Afrikában. Szívesen telepítik ezt a fajtát. Bora gyümölcsös jegyeket hordoz. A vörös fajták közül még jó minőségben terem a Cabernet Sauvignon.
A leggyakrabban termesztett fajták a bordeaux-i trió és a Dél-Afrika borbeli szimbólumává vált pinotage (pinot noir és cinsaut házasítása, ez utóbbi fajtát errefelé 'l' nélkül írják), ...
Másik jelentése:
A Pinotage egy jellegzetes Dél-Afrikai fajta, a pinot noir és a cinsault kereszteződéséből keletkezett. A cinsault-ot régen, Dél-Afrikában hermitage-nak nevezték.
Borrégió ...
Egy rokonom hozott egyszer egy üveg pinotage-t, szép fekete üvegben, PLUS-ból. Tudom, kb ötszáz az is. Megemlítettem, hogy egész kellemes, még fajtajellege is van (ez kb. a 2.5 pont körüli).
Dél-Afrikában hagyományosan Steennek nevezett Chenin a leggyakrabban telepített fajta. 1920-ban hozták létre a Cinsault (akkori nevén Hermitage) és a Pinot noir keresztezéséből származó Pinotage-t, ami jelenleg is Dél- Afrika saját vörösborfajtája.
Az ausztrál shiraz csokoládés, a vörös burgundi eper, az elzászi pinot gris füst, a Côte du Rhône bors, a cabernet sauvignon szegfűszeg, a gewürztraminer törökméz, a dél-afrikai pinotage banán illat- és ízjegyeket tartalmaz.
Ajánlott a szüret utáni második évben fogyasztani tehát rövid pinceérlelésre is alkalmas. A Chenin Blanc fajta a dél-afrikai szőlőültetvények 20%-t teszi ki, ami igen nagy szám, ha arra gondolunk mennyi Cabernet, Shiraz és Pinotage kerül ki abból az ...
 Lásd még: Szőlő, Pinot Noir, Vörösbor, Fajta, Bor
  
|
RSS
