Pimpósodás

A pimpósodás vagy virágosodás egy borbetegség, ami általában a félben álló, vagy nem teletöltött hordókban, tárolóedényekben tárolt bornál jön elő. A betegség tünete, hogy a bor felszínén virágélesztők szaporodnak el, ezek egy fehér hártyát képeznek.

Virágosodás / pimpósodás / pimpó
Borbetegség. A bor felületén virágélesztők szaporodnak el. Megelőzhető, ha a hordót állandóan teletöltött állapotban tartják. A hiányos tárolóedények alkoholszegény borain képznek hártyát, pimpósodásnak is mondják.

- Az egyik legismertebb borbetegség a bor virágosodása, hernyósodása, pimpósodása: a darabon levő hordóban a bor felszínén pókhálószerű szürkésfehér lepedék, borvirág keletkezik, alkoholtartalma és savmennyisége csökken.

virágosodás: borbetegség, amelyet a virágélesztők hártyaképzésükkel okoznak a hiányos tárolóedények alkoholszegény borain, pimpósodásnak is mondják.
vizezés: másnéven nyújtás, régóta ismert borhamisítási eljárás.

A bor felületén virágélesztők szaporodnak el, a hiányos tárolóedények alkoholszegény borain képznek hártyát, pimpósodásnak is mondják. Megelőzhető, ha a hordót állandóan teletöltött állapotban tartják.

Lásd még: Pimpó, Virágosodás, Alkohol, Borbetegség, Hordó