| |
Cirfandli
Fehér borfajta, szilváni: pécsi cirfandli.
Borászati szakszó a hazai németség cirfandl szavából, amely az irodalmi német Silvaner (szilváni) névből alakult népetimológiás módon, mintha a Zier (díszítmény) származéka volna. szilváni.
Korábban a Kadarka vörösbora egyeduralkodó volt, mára a tüzes, fűszeres fehérborok a mértékadók. A borvidék különlegessége a Pécsi cirfandli.
14. Mecsekalja: Déli lejtőkön, 2000 év óta termesztenek ott szőlőt, kedvező szubmediterrán klíma, pezsgőalapanyagok, illatos borok magasabb cukortartalommal, alacsony savtartalommal. Fajták: pécsi cirfandli, chardannay, furmint.
Visszatérve a kőszegi Frank-borokra...
Polgár Portugieser 2008
Jean-Luc Baldès - Cailloux de Rieu - Cahors, 2005
Lelovits Rosé 2008
Wunderlich Siller 2008
Nyakas Budai Chardonnay 2008
Lisicza Pécsi Cirfandli 2007 ...
pécsi specialitássá vált fajtát, az osztrák eredetű Cirfandlit.
A filoxéra a szőlő 80%-át kipusztította. Korábban a Kadarka vörösbora
egyeduralkodó volt, mára a tüzes, fűszeres fehérborok a mértékadók. A borvidék
különlegessége a Pécsi cirfandli.
 Lásd még: Cirfandli, Szőlő, Rizling, Vörösbor, Fűszeres
  
|
RSS
