Oportó

A kékoportó vagy oportó külföldön főként portugiser vagy blauer portugieser néven ismert, jellemzően Közép-Európában - Magyarországon, Ausztriában és Németországban - elterjedt kék, vörösborszőlő-fajta.

Kékoportó, Oportó vagy Portugiser
Egyesek szerint Portugáliából mások szerint a közeli Ausztriából származó szőlőfajta, mely Magyarországon a török háborúkat követően a német (sváb) telepeseknek köszönhetően jelent meg.

A Kékoportó (Portugieser) szőlő bemutatása
Eredetét mind a mai napig homály fedi, sem osztrák, sem portugál eredete nem nyert még bizonyítást. Magyarországon régóta ismerik, Villányban szinte őshonos magyar fajtának tekintik.

Szőlőfajták - Kékoportó (Portugieser)
Kategória: Szőlőfajták, Összes írás, Kékoportó - portugieser
Bővebben ...

Potrugieser- Kékoportó
Származása: portugál, egyes szakemberek szerint osztrák
Tőkéje: közepes fejlődésű, kissé elterülő vesszőket nevel
Fürtje: középnagy, vállas, közepesen tömött
Érése: szeptember első fele ...

KÉKOPORTÓ: szárnyas és marhasültekhez, borjúpaprikáshoz, halászléhez, sonkafélékhez
KADARKA: borjú- és bárányhúsokhoz, halászléhez, gulyáshoz, paprikásokhoz, makarónihoz- spagettihez ...

Kékoportó
ld. Portugieser
Medina (Medea)
Magyar fajta, mely a Seyve Villard és a Kékmedoc keresztezésével jött létre.
Korai érésű (szeptember első fele), bőven termő fajta. Fürtje középnagy (120g átlagtömegű), vállas, tömött.

Kékoportó
Egyesek ausztriai, mások portugáliai eredetűnek tartják.
Jellemző bélyegek: ...

Kékoportó (Portugieser) - Balatonfüred-Csopak,Balatonmelléke
Bár ma már Portugieser néven találjuk meg a polcokon, nembiztos, hogy portugál eredetű - lehet, hogy osztrák.

KÉKOPORTÓ értékeit csak meleg termőhelyen mutatja meg. Ilyenkor kellemesen lágy savakkal, bársonyos tanninnal mutatkozik. Rövid életű, ezért kékfrankossal házasítják. Ideális beszélgetőbor. Hozamkorlátozással újhordós változata szép bort ad! ...

Kék oportó
Szinonim név: Portugais bleu, Autrichien, Blauer Portugiesi, Oportorebe, Portugalske modre, Porthogese nero. származása: ismeretlen, egyesek osztrák, mások portugál eredetűnek tartják, morfológiai bélyegei alapján c. orientalis.

A Kékoportó bor komolyra hangolása, könnyed etűd helyett teljes zenekarra írott dallam. A csersav (tannin) sokkal markánsabb, mint ahogyan azt a fajtánál megszoktuk. Más évjáratokkal összevetve, a nehezebb test miatt hosszabb ideig érleltük hordóban.

portói kékoportó usa vörösbor Új-Zéland borturizmus TableFree Filharmonikusok antioxidáns kézműves Kunsági borvidék táplálkozás fesztivál soproni borvidék desszertbor májbetegség szőlőtelepítés bortermelés év borásza pannonhalma
hirdetés ...

azaz a Kékoportó szőlőfajtát is. A falvak közelében pincesorok épültek. A kis présházakból
nyílnak a rövid, ritkán elágazó nem mély pincék. Itt történt a leszüretelt és szekéren álló nagy ...

Kékfrankos, Kékoportó, Blauburger, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Kékmedoc, Kadarka, Leányka, Olaszrizling, Chardonnay, Hárslevelű, Ottonel muskotály, Pinot Noir
Az egri borvidék jellegzetes borfajtái ...

Portugieser (Kékoportó)
Írta: Koren István
Portugál, egyes szakemberek szerint viszont osztrák eredetű fajta. Hazánkban az Egri, Villányi, Szekszárdi és nem utolsó sorban a Hajós-Bajai borvidéken találkozhatunk vele leginkább.

Kékoportó: bőven termő, vörösbort adó szőlőfajta. Primőr jellegű borkészítésre alkalmas.
Kénevő bor: népiesen mondva az olyan bor, amelyben a szabadkénessav-tartalom szinte az egyik napról a másikra eltűnik, lekötődik.

Kékoportó Szalmabor 2003
Színe rubinvörös, illata gazdag, feketeszederre, cseresznyére, ibolyára emlékeztet.

Portugieser (Kékoportó), Kadarka - fajtajelleges, finom csersavtartalmú
Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Merlot - sötét rubinszínű, telt, testes, fűszeres zamatú borok
Olaszrizling - hosszú, tüzes fehérbor
Hárslevelű - nagy testű, szép savú bort ad.

Miért éppen a kékoportó Szent Márton bora?
"Martinália. Olyan második farsang volt a régieknél, ludat ettek és új bort ittak" - olvasható Bod Péter 1757-ben jegyzett írásában.

Szép megjelenésű oportó, megvan a vörös-lilás árnyalat, illatában pedig az évjáratra oly jellemző grillázsos-meggyes intenzitás. Tiszta illat, tiszta ízek.

Ausztriában, a Kékoportó (Portugieser) és a Kékfrankos keresztezésével hozták létre. Magyarországon mindenekelőtt az egri borvidéken találkozhatunk vele, de újabban a Villányi borvidéken is termelik.

Portugieser (Kékoportó)
A Villányi-hegység mediterrán jellege formálta bársonyossá ezt a hagyományos technológiával készült fajtát. A bor rubin színű, lágy, elegáns vörösbor, amelyben dominál a szőlő elsődleges gyümölcsillata és aromája.

Kékoportó és a Kékfrankos keresztezésével hozták létre Ausztriában. Az Egri Bikavér készítéséhez kiemelten ajánlott nyolc vörösborszőlő egyike, így Egerben található meg nálunk leginkább.

Az Egri és szekszárdi bikavér, Kadarka, Kékfrankos, Cabernet, Kék oportó és Fehér muskotály szőlőből készül.
biling (billing) = Szüret után a tőkén felejtett, általában apró fürt.
billikom = Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság.

Portugieser, Blauer Portugiser, Oportó, Kékoportó
Régebben Oportó
Hasonnevei közül külföldön legismertebb a Portugiser. Nálunk a köznapi nyelvhasználatban a "kék" jelző nélkül használják a fajta nevét. Származása bizonytalan.

a Chardonnay, a Zöld veltelini, az Olasz rizling, a Királyleányka, az Irsai Olivér, a Rizlingszilváni, a Merlot, a Sauvignon, a Chasselas, a Sárga muskotály, a Csaba gyöngye, a Pinot noir, a Tramini, a Kékfrankos, az Ottonel muskotály, a Kékoportó, ...

Saját ültetvényeinken (50ha) területeinken Kékoportó, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Medoc Noir és Kékfrankos szőlőt termesztünk.

Ezt a kort egy oportó általában nem éri el, mert hát a fajta mellett elkötelezett opi-hívők nem kifejezetten bor-gerontofil arcok.

A szőlőhegy uralkodó fajtája a Kékoportó volt - kb. 75-80%-ban! -, amely a korábban elterjedt, szinte egyeduralkodó Kadarkát szorította vissza. A ma Kékoportónak nevezett szőlőfajta a XVIII.

A dunai-németekkel érkezett - vághatnánk rá a szokásos választ, vagy idézhetnénk Villány város honlapját is, ahol szintén 'Az első telepesek által behozott kékoportó (Blauportugieser)' szerepel.

A villányi vörösborokat a kékoportó lágysága teszi közkedvelté, ennek a fajtának a borai a szüretet követő évben elfogyasztandók.

Igen jól sikerült kis Oportó
Athos Cuvee 2006 - Ifj Gere Attila első próbálkozása. Portugieser alapú cuvee, amit érezni a megmaradt gyümölcsösségben. De itt már több a fűszeres, borsos háttér (Cab Sav). Ok de semmi extra ...

Magukkal hozták "Portugieser" azaz a Kékoportó szőlőfajtát is.
A falvak közelében pincesorok épültek. A kis présházakból nyílnak a rövid, ritkán elágazó nem mély pincék.

Az oportóból - a közelmúlt kilencvenes éveiben - portugál nyomásra kékoportó lett, majd mostanában (további nyomásra) visszatérünk az ősi kiindulóponthoz, a Portugieserhez. A 18.

Furcsamód a hátulján az oportót nem említik. Részben új tölgyfahordóban érlelt házasítás.
Hirtelen felindulásból, melegen bontottuk, úgy kóstoltuk, ezt fontos megemlíteni. A színe szép, pirosas-bordós, közepes sűrűséget mutat.

Régebben a kadarka egyik nemes változata, a lúdtalpú adta az alapot, ezt házasították az oportó, a cabernet és néha a merlot fajták borával. Sőt: a kis mennyiségben termelt ottonel muskotály illatos borát is felhasználták.

Vörösbor szőlőfajták: Blauburger, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Bíborkadarka, Kékfrankos, Oportó, Medina, Othello, Merlot, Zweigelt. A vörösbor a kék szőlőfajták héjában található és erjesztés útján kioldódó festékanyagtól nyeri színét.

Ezt a szőlő fajtát korábban Kékoportó néven ismerhettük. Ez a bor képezi Villány vörösbor termékpalettájának alapját, karakterstabilitása biztos alapokat ad. Háromféle Portugieser bort lehet Villányban kóstolni.

50% kékoportó, 40% kékfrankos és 10% blauburger. Könnyű ivású, kellemes bornak szánta készítője és elérte a célját. Színe lilás-ibolyás. Mozgása fürge, de ez is olajosan tapad.

Legismertebb az Egri Bikavér, amelyet Kadarka, Kékfrankos, Cabernet, Kékoportó és 5-10% fehér Muskotály szőlőfajtából készül. Híres még a Szekszárdi Bikavér is.
biling, billing
Néhány bogyóból álló, esetleg a tőkén felejtett szőlőfürt.

A kék szőlők közül főként a nagyburgundi, a kékfarankos és az oportó vált kedveltté. A régi fajták közül az értékes kadarka maradt meg és terjedt el újra.

Az Egri Bikavér a különböző vörösbort adó szőlőfajták; a Kadarka, a Nagyburgundi, a Medoc noir és az Oportó együttes szüretelésével készül. A fürtkocsányról leszemelt bogyókból sajtolt mustot a törkölyön erjesztik.

Helyét az elmúlt 30-40 évben fokozatosan a magas művelésen is biztonságosan termeszthető vörös borszőlő fajták vették át (Kékfrankos, Kékoportó, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot).

A kékoportó portugál, más vélemények szerint osztrák származású, Magyarországon elterjedt szőlőfajta.

Kékoportó Rosé '03 félédes 0,75 l 750.-Ft
Pinot Noir Rosé '03 félédes 0,75 l 700.-Ft
Pinot Noire Rosé ?03 félszáraz 0,75 l 800.-Ft
Néro Rosé '04 0,75 l 700.-Ft
Batthyány Cabernet Sauvignon Rosé Classic '06 0,75 l 1.000.-Ft ...

Hagyományosnak a Kadarka, Kékoportó majd a Kékfrankos fajta tekinthető. A filoxéra után francia eredetű fajtákat is telepítettek, mint például a Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot.

Az Egri bikavér, Kadarka, Kékfrankos, Cabernet, Kékoportó és Felér muskotály szőlőből készül. Egri vörösbor különlegesség, amelyet több szőlőfajtából készítenek.

Chardonnay, Hárslevelű, Olasz rizling, Rajnai rizling, Pinot blanc, Sauvignon, Tramini, Ottonel muskotály, Kékoportó (Portugieser), Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Királyleányka, Rizlingszilváni, Zengő, Szürkebarát, ...

30-35 hektoliter a világfajtáknál, az oportóból egy kicsit többet termelünk, ott olyan 70-80 hektoliter. A szőlőtermesztésnél a mindenkori gazdának meg kell határozni azt, hogy milyen bort szeretne, és annak megfelelően kell termeszteni a szőlőt.

Legelterjedtebb szőlőfajták a kékoportó, a kékfrankos, a cabernet franc, a cabernet sauvignon, a merlot, a pinot noir, a zweigelt és a kadarka. Az emlékiratok szerint "vörös boraink között a villányi úgy tűnik elő, mint az agg tölgy a bokrok fölött.

Ezek: a kevés hagyományos Kadarka, több Oportó, valamint a Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir. Belőlük készülnek a legkeresettebb magyar borok és a népszerű Kékfrankos cuvée-k.

(A fajtákat tekintve: cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, hárslevelű, kadarka, kékfrankos, kékoportó, királyleányka, merlot, olaszrizling, ottonel muskotály, pinot blanc, pinot noir, rajnai rizling, sauvignon blanc, syrah, szürkebarát, ...

A szekszárdi-borvidéken a kékszőlő-fajták aránya 70%, a legnagyobb területen a kékfrankos, a merlot, a kadarka és a kékoportó terjedt el. Fontosabb fehérszőlő-fajtái: olaszrizling, chardonnay, rizlingszilváni, zöld veltelini.

század második felében már megjelenik a Kék-frankos, az Oportó, itt-ott elvétve a Caber-net és a Merlot is.

Olasz rizling G.K. 1
Olaszrizling
Oportó
Othello
Ottonel muskotály
Az oldalt létrehozta és üzemelteti a Neo Interactive online marketing ügynökség.

: Oportó, Kadarka), paprikás csirkéhez határozott karakterű (pl.: Kékfrankos), libához keményebb, de fűszeres zamatú száraz fehérbor (pl.: Rajnai rizling, Hárslevelű, Chardonnay, Pinot blanc), ...

A borvidék fő fajtái: Kékfrankos, Cabernet Sauvingon, Cabernet Franc, Kékoportó, Zweigelt, Merlot, Olasz rizling, Chardonnay, Leányka, Ottonel Muskotály, Rizlingszilváni, Tramini, Zenit.

Kiegészítő fajták: Cserszegi fűszeres, Hárslevelű, Leányka, Ottonel muskotály,
Blauburger, Kékoportó, Bíbor kadarka.
Ültetvényes fajták: Mézes, Bianca, Zala gyöngye, Zengő, Gyöngyrizling, Piros
szlanka, Kurucvér, Kövidinka ...

Egri vörösbor különlegesség, amelyet több szőlőfajtából készítenek. Az Egri bikavér, Kadarka, Kékfrankos, Cabernet, Kékoportó és Felér muskotály szőlőből készül.
biling (billing):
Szüret után a tőkén felejtett fürt.

Lásd még: Kékfrankos, Borvidék, Szőlő, Kékoportó, Cabernet