Opálos bor

Opálos bor Kissé zavaros bor.
O.I.V. Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal 1924- ben alakult, Magyarország is alapító tagja.
Ozmofil élesztők A nagy cukortartalmú közegben is élő, és szaporodni képes élesztők megnevezése.

opálos bor
Áteső fényben opalizáló, kissé zavaros bor.
ordas bor
Befülledt, szénsavat tartalmazó bor.

opálos bor: Kissé zavaros bor. A borhiba, a tisztaság, vagy az erjedés kedvezőtlen körülményeinek okozata (homályos bor).
papír íz: Amely azt jelzi, hogy a bor cellulózzal érintkezett például a szűrés folyamán.

opálos bor:
Kissé zavaros bor.
ordas bor:
Befülledt, szénsavat tartalmazó bor.

opálos bor:
Kissé zavaros bor. Kissé zavaros bor.
ordas bor:
Befülledt, szénsavat tartalmazó bor. Befülledt, szénsavat tartalmazó bor.

opálos bor: borhiba, a tisztaság kedvezőtlen fokozata (homályos bor).
oxidatív borkezelés: túlérett szőlőből készült borkülönlegességek érlelési módja (fahordó, darabban tartás), ...

elnéztem az Etyeki Kúria felé is, itt nem a borász (bár később Matolcsy Sára is előkerült egy percre a pesti borfeszt közepette), hanem a meglepően hozzáértő személyzet fogadott, amelyet már csak abból is leszűrhettem, hogy először egy opálos bort ...

opálos bor = Kissé zavaros bor. Borhiba, a tisztaság kedvezőtlen fokozata (homályos bor).
ordas bor = Befülledt, szénsavat tartalmazó bor.
ordináré bor = Közönséges, egyszerű vagy silány minőségű bor.

Lásd még: Élesztő, Borászat, Szőlő, Bor, Zavaros bor