Nemes pincepenész Megfelelő hőmérsékletű és páratartalmú pincében szaporodik el, a jó pince jelzője.
Nehéz bor Magas alkohol- és extrakttartalmú, erőteljes borok jellemzése.
Nagyfröccs 2 dl bor és 1 dl szódavíz keveréke.
Nemes pincepenész
Lásd: Cladosporium cellare
Nemesrothadás
Lásd: Botrytis cinerea.
Cladosporium cellare (régebben Rhacodium cellare) = Nemes pincepenész. Megfelelő hőmérsékletű és páratartalmú pincében szaporodik el, ezzel jelzi a jó pincét.
clairet = Könnyű, világospiros bordeaux-i bor.
Nemes pincepenész. Megfelelő hőmérsékletű és páratartalmú pincében szaporodik el, ezzel jelzi a jó pincét. Nemes pincepenész. Megfelelő hőmérsékletű és páratartalmú pincében szaporodik el, ezzel jelzi a jó pincét.
A borvidék riolittufába vájt pincerendszerének jellegzetes sajátossága a pincék falát vastagon borító nemes pincepenész, a Cladosporium cellare, ami a világon csak itt, és a Rajnai borpincékben fordul elő.
pincepenész: a borpincékben élő penészek, lehetnek károsak (rossz pinceklíma), amelyek dohos szagot okoznak és hasznosak a nemes pincepenészek (jó pinceklíma).
pint: régi ürmérték, 1 pint=1,696 liter (magyar) vagy 1,415 liter (bécsi).
Cladosporium cellare: nemes pincepenész, ami csakis ideális hőmérsékletű és páratartalmú pincében képes megélni.
 Lásd még: Pince, Pincepenész, Bor, Must, Szőlő
  
|
RSS
