Nektár

Nektár
Az istenek itala a görög mitológiában, nemes bor: Tokaj szőlővesszein / Nektárt csepegtettél (Kölcsey), édes nedv a virágokban, amelyből a méhek mézet készítenek, rostos gyümölcslé.

A "nektár" jelentése: Növényeknek a nektáriumoktól kiválasztott cukortartalmú édes váladéka melyből a méhek a mézet készítik, felséges ital.

A Nektár egy magyar nemesítésű fehérborszőlő-fajta. Bakonyi Károly és munkatársai állították elő a Judit és a Cserszegi fűszeres keresztezéséből 1970[1]-ben.

Nektár
Judit x Cserszegi fűszeres. Bakonyi Károly és társai nemesítették, 1970-ben.
Termőképessége közepes. Fürtje középnagy, bogyói kicsik, vastag héjúak. Korán érik, nem rothad. Cukortartalma nagy.

Nektár
A Nektár a Judit és a Cserszegi Fűszeres fajták keresztezéséből született. Bora jellegzetes karakterű, intenzív, aromás, fűszeres-muskotályos illatú.
Olaszrizling ...

Nektár '03 félédes 0,75 l 750.-Ft
Új magyar fajta. Kellemes csümölcsízű bora, magas antioxidáns tartalma következtében betegség megelőző hatású. Mindenkinek, különösen a szív- és érrendszeri megbetegedésre hajlamos fogyasztóinknak ajánljuk.

Nektár
Bakonyi Károly és munkatársai állították elő a Judit és a Cserszegi fűszeres keresztezéséből (a Judit is Bakonyi hibrid a Kocsis Irma x Csaba gyöngye szülőktől).
Levelén a Cserszegi fűszeres bélyegei uralkodnak.

A nektár kicsepegtetése után az aszúszemeket préseléssel aszútésztává alakítják. A létrejött masszára mustot vagy bort öntenek, fél-másfél napig állni hagyják, időnként felkeverik, majd kisajtolják.

0,5-2 liter nektár, eszencia csöpög ki, ezért is olyan drága itóka.
Feliratkozás a Hírlevélre
Ismeri Ön a Tokaji Aszú széles választékát? Tudja hányan készítettek és készítenek aszú bort? El tudja képzelni milyen címkékkel kerültek forgalomba?
Tovább ...

Szigetcsépi Nektár-Cserszegi fűszeres cuvée
minőségi félédes fehérbor ...

Kiegészítő fajták: Nektár, Zenit, Ottonel muskotály, Zweigelt, Kékoportó, Merlot, Kékfrankos.
Ültetvényes fajták: Ezerjó, Ezerfürtű, Hárslevelű, Jubileum 75., Királyleányka, Korai piros veltelini, Leányka, Zengő, Zeusz, Zöld szilváni, Budai.

A száraz és édes szamorodni, a 3-6 puttonyos aszúk, valamint az aszúeszencia és a nektár elkészítésének különleges módját a hegyaljai borászok évszázadok óta alkalmazzák.

Az ESZENCIA tokaji borok közt a legfenségesebb, legtitokzatosabb és legritkább, igazi nektár. Nagyon mély, sötét ámbra színű. Páratlan beltartalma, a kibontakozó ízek orgiája, különleges, bársonyos édessége legendás itallá tették.

A dobozos család másik tagja a Blanc de Blancs, ami Chardonnay, Rizlingszilváni és Nektár hármasa. Egy pillanat, mindjárt kipattintom. Nagyot pisszen, csak úgy "gőzölög", ez még jobban ízlik, komolyan mondom.

A Leányka, a borvidék jellemző fajtája, melyről egyetemi tankönyvem is így ír: 'Méltatlanul háttérbe szorult fajtánk', illetve említést tesz egy izgalmas nektáros zamatról is.

Erről a borról csak felsőfokon lehet beszélni, hiszen gyógyszer, igazi nektár. E bor titkát nem külön az éghajlati, fekvési vagy talajadottságokban kell keresnünk, hanem ezek együttes hatásában.

Aki kóstolta már a Tokaji Eszenciát az tudja, hogy miért nevezik a romantikus költők az Istenek italának, nektárnak a Tokajit. A hosszasan cseppenő nedű úgy omlik szét az ember ajkai közt, mint a méz. Igazi desszert, amely megédesíti még a lelket is.

A Balaton környékén termő borok saját karakterrel bírnak, nem véletlen, hogy Badacsony borát az "istenek nektárjának" nevezték.

(8) Tokaji eszencia (nektár): a tokaj-hegyaljai borvidék zárt területén termett, a Botrytis cinerea hatására nemesen rothadt, tőkén aszúsodott és szüretkor külön szedett szőlőbogyókból préselés nélkül kiszivárgó, ...

Aranyló akácméz színű, nem különösebben olajos mozgású nektár. Illatában déli pinusz fenyő, gyanta dominál, de nem nehézkes csömör érzés. Hozzá enyhe citrus, zöld citromfű, citromlevél (?) társul. Retsina jegyek buknak ki a pohárból.

Valódi nektárnak tekinthető különlegesség. Az egymásra ömlesztett aszúszemekből saját súlyuknál fogva méz sűrűségű folyadék préselődik ki - ez a különlegesség rendkívül magas cukortartalmának köszönhetően nehezen erjed és csak néhány fok ...

Tokaji eszencia = Az összegyűjtött aszúbogyókból egymás nyomása révén kicsurgó, magas cukortartalmú (40-65%) nektár.

A Himnuszban megénekelt csoda,a Tokaji Natúreszencia, másképpen Nektár.
Tulajdonképpen ez nem bor, alkoholos ital,hiszen hosszú évtizedes érlelés után sem lesz alkoholtartalma magasabb 3-4 M-foknál.

A tanulás, tanítás, kísérletezés és kutatás évtizedei ezek és sorra jönnek a gyerekek: a fia, László, a lánya, Judit, majd a kis cserszegi fűszeres, a nektár, a pátria, a Rozália, a korona, a Helikon, a Valentin, a Corvinus, ...

A felhalmozott aszúszemek saját súlyuknál fogva önmagukból préselik ki a mézhez hasonló sűrűségű nektárt, amely cseppenként gyűlik össze a tartályokban.

Ekkor még nem taposták meg a szemeket, hogy előbb kinyerjék belőlük a nektárt. A levet, ami kifolyt a szőlőszemek saját súlyánál fogva, s amit ma esszenciának nevezünk, külön edényben fogták fel.

Complementer varieties: Zöld veltelini, Zengő, Zenit, Rajnai rizling, Nektár, Pinot blanc, Leányka, Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Kékoportó, Merlot, Zweigelt.
Other existing varieties: Pintes, Kövidinka.
Még nincs adat.

Nagy-Somlói Juhfark
Nebbiolo
Nektár
Nemes bor
Az oldalt létrehozta és üzemelteti a Neo Interactive online marketing ügynökség.

Aszú-eszencia: Ez az aszúszemek saját súlya alatt lecsöpögő, mézédes nektár a világon egyedülálló ritkaság, a Himnusz is megénekli.
A Lorántffy Zsuzsanna Borrend egyik zászlósbora az 5 puttonyos Tokaji aszú.

dhet egy kevés lé, ami nem más, mint maga az esszencia, más szóval natúresszencia vagy nektár. A kicsorgó esszenciát a kádak alján fúrt lyuknál felfogják, összegy?jtik, és nagy üvegballonokban tárolják. Óriási értéket képvisel ez a szirupszer?

Kiegészítő fajták: Bianca, Jubileum 75, Karát, Kerner, Királyleányka, Kövidinka,
Nektár, Rizlingszilváni, Zöld veltelini, Blauburger, Duna gyöngye, Kadarka, Kármin,
Kékoportó, Medina.

Mezőssy: Az illatánál nem az olaszrizlinget érezzük, hanem egy gyönyörű mézes, nektáros illat. Amikor megkóstolom, akkor a töppedt szőlő zamatain túl érzek egy botritiszes ízt is.

Továbbá pedig tudomásom szerint a magyarság az egyetlen nemzet, amelynek Himnuszában megemlítik a bort: "...Tokaj szőlővesszein nektárt csepegtettél..."
Bor szavunkban csodálatos, misztériumokkal teli világ rejtőzik.

'Tokaj-hegyalján az aszú "feltalálását" Sepsi Laczkó Máté református lelkész nevéhez fűzik, aki Lórántffy Zsuzsanna udvari papja, majd később (erdő) bényei prédikátor volt. A fejedelemnő újhelyi Oremus szőlőjének terméséből készítette az első nektárt ...

Régebbi évjáratok esetében nem az élvezeti tényező, ami értéket határoz, sokkal inkább a bor egyediségében rejlő kuriozitás, ami jelentős kinccsé tehet egy-egy palack nektárt.

szerint az aszúbor készítését Sepsi László Máté, Lórántffy Zsuzsanna udvari papja, majd később bényei (Erdőbénye) prédikátor találta föl, aki a fejedelemasszony újhelyi (Sátoraljaújhely) Oremus szőlőjének terméséből készítette az első nektárt, ...

Ezt a nektárt említi a magyar Himnusz is. Az esszencia nem bor, mert alkoholtartalma a nagy cukormennyiség miatt csekély, de a Tokajról szőtt misztérium egy darabja. A minőség elengedhetetlen eleme a jó pince.

A legelterjedtebb az Olaszrizling, amit mintegy 70%-ban állítanak elő. Magasművelésű szőlőtermesztés folyik. A területet már a rómaiak is kincsként kezelték és az itt termő szőlő nektárját nagy becsben tartották.

Az 1800-as évek második felében itt állítják elő és szaporítják a Georgikon, a Badacsonyi, a Korkováni, a Cserszegi mézes cseresznye fajtákat, az 1900-as évek második felében a Cserszegi fűszeres, a Nektár, a Pátria, a Rozália, a Korona, ...

Csak a káli körzetben telepíthető a Furmint és a Sárga muskotály, a balatonedericsi-lesencei körzetben a Pinot blanc, a cserszegi körzetben a Nektár.
A borvidék borai finom savtartalmúak, zamatgazdagok, elegánsak.

Lásd még: Szőlő, Furmint, Borvidék, Rizling, Tokaj