muzeális bor: különleges, nagy minőségű, idős (5 évnél idősebb) bor.
máslás: aszúbor seprőjének felhasználásával készült bor, az aszúkészítés lemásolása.
Kiváncsi voltam, hogy a sokat dicsért és általam is szeretett mesternél hogy is áll ez a muzeális borkérdés.
Léteznek még az úgynevezett muzeális borok, ezek minimum 5 évi érlelés után palackozott minőségi vagy különleges minőségű nedűk.
muzeális borok szerepelnek. Legújabban - amerikai hatásra - jótékonysági borárverések is vannak, amelyek show-műsorokkal kísért, nagy társasági események.
Az az aszú amelyet a közelmúltban átdugóztak, mivel az átdugózáskor meg is szűrik, átfejtik a bort. Ez a muzeális bor teljesen tíszta.
Feliratkozás a Hírlevélre ...
Kor alapján megkülönböztetjük:
újbor: első fejtésig, vagy az adott év végéig,
fiatal bor: egy éves koráig,
óbor, muzeális bor: több mint 5 éves ...
Ezek a következők: késői szüretelésű; válogatott szüretelésű; töppedt szőlőből készült; jégbor; főbor; muzeális bor; bikavér.
A cég a hagyományos stílusú aszúkészítés legmarkánsabb képviselője. A borkombináttól örökölt muzeális borok többségét ma is a "Tokaj Kereskedőház" gondozza, több százezer palackos gyűjteménye jól reprezentálja a teljes 20. századi aszúkészítést.
borcsalád valamennyi tagja dűlőszelektált, különleges minőségű bor, amelyeket elsősorban a neves éttermek, borüzletek, illetve az igényes fogyasztók, gyűjtők vásárolnak. E borcsalád felett a termékpiramis csúcsán a 'Villányi Bormúzeum muzeális borai ...
borra vonatkozó kötelezően előírt megnevezéseket, szőlőfajtát, termőhelyet, évjáratot és a bor minőségi megjelölését, továbbá fel lehet tüntetni a (3) bekezdésben meghatározott adatokat, valamint legalább ötéves érlelési idő után a muzeális bor ...
A rendelet az asztali bor kategóriába sorolja a nevében és paramétereiben is megkülönböztetett tájbort. A rendelet szerint külön borfajtának minősül a muzeális bor is.
Rizlingszilvániban nagyon-nagyon ritkán fordul elő olyan, amelyet muzeális borként is el lehet tenni. De ehhez a fajta sajátosságaihoz különösen illő talajnak, megfelelő időjárásnak, évjáratnak együtt kell jelentkezni.
Muzeális bor: az 5 évnél idősebb, különleges értékekkel rendelkező minőségi bor. A tokaji borkülönlegességek csak akkor számítanak muzeálisnak, ha a 2-8 évig tartó fahordós érlelést 8-10 évi palackérlelés követ.
muzeális borkészletet gondoz, és ők adták a helyet az Ezredforduló Egri Bikavére elkészítéséhez, amelyet a borvidék száztizenkilenc termelőjének boraiból állítottak elő.
mustsürítmény = Főzéssel, vagy kifagyasztással készült töményített must. Többnyire a mustok cukortartalmának megemelésére használják.
muzeális bor = Különleges, nagy minőségű, idős (5 évnél idősebb) bor.
 Lásd még: Szőlő, Bor, Érlelés, Jelleg, Palack
  
|
RSS
