Muskotály

Muskotályos pezsgő
Természetes fermentációval készült közepesen intenzíven gyöngyöző, könnyed, muskotályos pezsgő. Társalgások csodás kísérője önmagában is.
Fogyasztás: 5-7°C ...

A muskotályról
A muskotály a legősibb fehér szőlőfajták egyike. Számos borszőlő változata mellett csemegeszőlőként is igen kedvelt, gyakran használják mazsolának vagy készítenek belőle szőlőlét.

A muskotály a legősibb fehér szőlőfajták egyike. Számos borszőlő változata mellett csemegeszőlőként is igen kedvelt, gyakran használják mazsolának vagy készítenek belőle szőlőlét.

Muskotály
Magyarországon két fajtája is előfordul a Muscat Ottonel és a Muscat Lunel (Sárgamuskotály). Mindkét Muskotály fajta rendkívül gyümölcsös jellegzetes szőlő illatú és zamatú bort ad.

Sárga Muskotály (Muscat Lunel)
A világ egyik legősibb ismert szőlőfajtája, amely bár Elő-Ázsiából származik, a leghíresebb borok miatt Franciaországhoz köthető.

A Sárgamuskotály / Muscat lunel szőlő bemutatása
Ősi pontusi fajta a georgica csoportból. Talán a legrégibb időktől megtalálható fajta a Kárpát-medencében. Egyes források szerint már a rómaiak idejében is termeszthették.

Sárga muskotály
Termőképessége közepes, fürtje középnagy, bogyói a közepesnél nagyobbak, bogyóhéja vékony. Középérésű, rothadékony.

Hívogató muskotályos virágillat. Ízben kellően telt, harmonikus sav-cukor összkép, és eleinte az alkohol sem bánt, de végül másodpercekkel a lenyelés után azért persze befűt.

Barta furmint muskotály 2008
Béres: Magita - édes küvé 2008.
Kvassay olaszrizling 2011
Posta Borház kékfrankos 2007
szakmások
Breitenbach Tokaji Halas furmint 2008
Váli szürkebarát 2010
Planina Jenyei kékfrankos 2008
Royal: furmint 2009.

- illatában a muskotály keleties fűszeressége intenzíven tör elő
- ízében a meghatározó gyümölcsösség könnyedén elegáns karakterrel és simogatóan lágy savakkal párosul ...

Nekem mindig a lejáratott tömegboros emlékeimből visszamaradt agresszív muskotályos illat tolul elő. A Tokaji ősz rendezvény látogatása kapcsán azonban sikerült a teljes Nobilis kínálatot is végigkóstolni és átírásra került szememben ez a fajta.

Muscat Lunel - Sárga muskotály
Napjaink egyik divatos fajtája, amelyből egyre többet telepítenek. Rendkívül igényes fajta! ...

Na meg az a száraz muskotály... valami csuda... kóstoljátok. (2010.05.28. 20:28:37) Ruppert Ákos Villányi Cabernet Franc 2007
rainman: Ez egy több mint korrekt bor. Tartalmas, egyensúlyban levő és fene jól iható. Kékfrankos a szebbik fajtából.

A fehérborok (Olaszrizling, Sárga muskotály, Irsai Olivér, Királyleányka, Rajnai rizling, Chardonnay, Sauvignon blanc) illatban és zamatban gazdagok, jellegzetesek, savasak.

Muskotály, a Leányka, a Tramini , a Hárslevelü, a Chardonnay, a Sauvignon, a vörösborok közül a
Zweigelt, Kékfrankos és Cabernetek. Jelentős ültetvények vannak Irsai Olivér, Cserszegi Füszeres
és Zenit fajtákból is.

Muskotály
Ősrégi szőlőfajta. Két fő változata az Ottonel és a Sárga (Lunel). Csemegeszőlőként is nagyon kedvelt. Illatuk intenzív és kiváló savakkal bírnak. Lehet édes és száraz is.

Muskotály Aszú 6 puttonyos , Tokaj, Fehér
Részletek
Hétszőlő Aszú 6 puttonyos , Tokaj, Fehér
Részletek ...

Muskotály
Ősrégi szőlőfajta, amely különféle változatokban terjedt el - mint például az ottonel és a sárga muskotály - és csemegeszőlőként is nagyon kedvelt.

Muskotályos fajta
a Kaspi tenger környékéről származó, Franciaországban nemesített fajta. Korai érésű. Fürtje hengeres, fehéressárga bogyói kicsik, lédúsak, erősen muskotály zamatúak.

MUSKOTÁLY Az ottonel és sárga muskotály közül az utóbbi az elegánsabb, mely Hegyalja harmadik fajtája. Illatuk intenzíven parfümös (narancsvirág) és a közhiedelemmel ellentétben kiváló - bár nem évekig tartó - savakkal bírnak.

A muskotály fajták
A Dél-Balatoni Borvidéken meghatározott szerepet játszanak a muskotály fajták. Kiváló adottságok vannak az elegáns, könnyed, nem tolakodó muskotály borok, pezsgők készítéséhez.

Móri muskotály
A szőlő édes, finom íze tökéletesen érvényesül e borfajtában. Speciális illata és zamata az érlelés során kialakult harmóniája a desszertek kedvencévé teszi.

Sárga muskotály
Igen régi szőlőfajta. Dél-Franciaországban, Frontignan és Lunel városok környékén terem a leghíresebb sárgamuskotály-bor. Nálunk leginkább Tokaj-Hegyalján található.
Jellemző bélyegek: ...

Sárga muskotály: könnyű jellegzetes bort ad, amelynek határozott, de finom muskotály aromája van.
Jól aszúsodik, túlérésben csodálatos borkülönlegességeket produkál.

Sárga muskotály
A leírásokban a legkorábban említett fajták egyike. Termése fajtajellegzes íz- és illatjegyekkel rendelkezik, savai jól beérten is szépek maradnak. Bora finom illatú, zamatú, gyakran lágy. Ha idejében szüretelik, savai finomak.

Sárga muskotály


A leírásokban a legkorábban említett fajták egyike. Középerős növekedésű, hajtásai elfekvőek. Termése fajtajellegzes íz- és illatjegyekkel rendelkezik, savai jól beérten is szépek maradnak.

Sárga muskotály: A leírásokban a legkorábban említett fajták egyike. Középerős növekedésű, hajtásai elfekvőek. Termése fajtajellegzes íz- és illatjegyekkel rendelkezik, savai jól beérten is szépek maradnak.

Sárgamuskotály
A muskotályos fajták közül a legmarkánsabb illatú, narancsvirágra emlékeztető. Savai elegánsak, jó évjáratokban különleges borok alapanyagául szolgál.

Ottonel Muskotály 2008
Igen kedvelt, a szőlő eredeti muskotályos za- matát megőrző, üde, fű- szeres, elegáns illatú bor, melyet félédes jellege tesz kerekké.
Desszertekhez és gyümölcssalátákhoz ajánljuk 10-12 ÂşC-on.

Ottonel muskotály - Balatonfelvidék, Balatonmelléke
A francia származású szőlőből finom, intenzív illatú észamatú bor készül, emiatt elsősorban önállóan (és nem ételek mellé társítva)érdemes inni.

Muskotályos illatú, kiváló minőségi bor. Ajánljuk 12-14 °C-on borjúhúsokhoz, libamájhoz, desszertekhez.
További fehérbor ajánlatunk
Cserszegi Fűszeres (száraz) Cserszegi Fűszeres (félédes) Ezerjó Irsai Olivér Rajnai Rizling Sauvignon Blanc ...

Muskotály
Illata nagyon kellemes, intenzív, a közhiedelemmel ellentétben kiváló savakkal bír. A Badacsonyi Borvidéken egyaránt ismert bora édes, félédes és száraz változatban.
A muskotállyal nagyon gondosan kell bánni.

Muskotály (Muscat Ottonel): Nagyon régi szőlőfajta, csemegeszőlőként is kedvelt gyümölcs. Borszőlőként savai igen magasak, kóstolásnál mindig a frissen szedett muskotályt kell éreznünk, illatában igen intenzív, parfümös, narancsvirág illatú.

A Muskotály aranysárgára érő fürtjei szép látványa a szőlőskerteknek és a bora a szőlősgazdák féltett kincse. Különlegesen finom virágillattal, muskotályos zamattal rendelkező bor.

(A muskotályról bővebben a fajtáknál, valamint a 2. kóstolónál olvashatnak.) ...

Sárgamuskotály /Muscat Lunel/:
Napjaink egyik divatos fajtája, amelyből egyre többet telepítenek. Rendkívül igényes fajta! ...

Sárgamuskotály (Muscat Lunel)
Az egyik legrégebbi európai szőlőfajtáról van szó, amely Dél-Franciaországból származik.
Sauvignon Blanc ...

Téli muskotály
Keresztezéses nemesítéssel előállított csemegeszőlő fajta, amit Szegedi Sándor és nemesítő munkatársai hoztak létre a Schiradzouli és a Rezső fajták keresztezésével.

SÁRGA MUSKOTÁLY
A világ több borvidékén meghalálható, Tokajban már régen meghonosodott fajta. Középerős növekedésű, hajtásai elfekvőek.
Levele szeldelt, fűrészesen fogazott szélű.

Bora a muskotályos fajták soraiból csak későn szüretelve emelkedik ki. Október végén, november elején szüretelve, finom "bájos" muskotály illatú, széles íz-zamat összetételű, "gazdag ízű", szájat kitöltő, kövér, nagy élvezeti értékű, ...

Országos Muskotály Borverseny, Domoszló
Késői szüretelésű Tokaji Sárga Muskotály 2001 - aranyérem
Késői szüretelésű Tokaji Sárga Muskotály 2003 - aranyérem ...

Ottonel Muskotály
Származása: Franciaország
Tőkéje: gyenge növekedésű, elterülő, vékony vesszőzetű
Fürtje: középnagy, hengeres vagy kissé vállas, közepesen tömött
Érése: szeptember közepe ...

Pölöskei muskotály
Szinonim név, nemesítői jelzés: R. 10.
Származása: Szegedi Sándor és munkatársai állították elő a Zala gyöngye és a G1ória Hungariae x Erzsébet királyné emléke keresztezéséve1, tehát fajhibrid.

A Béres Sárgamuskotály intenzív illatával ejti rabul fogyasztóját. Ízében és illatában bodza és szőlővirág tónusok mutatkoznak. Karakterében a talajból származó ásványos tónusok a meghatározóak.

2/3 részben Sárgamuskotály, 1/3 részben Hárslevelű házasításából készített bor.
Félreduktív technológiával készült, 2002. áprilisában került palackozásra. A kétféle bor illat és zamata a palackérlelés folyamán változik.

Jelenleg mindkét körzetben elsősorban a fehér borszőlő fajták telepíthetők így az Olasz rizling, Chardonnay, Ottonel muskotály, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Szürkebarát, Juhfark, Pinot blanc, Sauvignon, Tramini és a Zenit.

meglehetősen sok fajtát termesztenek nagyobb területen, melyek közül legelterjedtebb a Chardonnay, a Zöld veltelini, az Olasz rizling, a Királyleányka, az Irsai Olivér, a Rizlingszilváni, a Merlot, a Sauvignon, a Chasselas, a Sárga muskotály, ...

Az Egri és szekszárdi bikavér, Kadarka, Kékfrankos, Cabernet, Kék oportó és Fehér muskotály szőlőből készül.
biling (billing) = Szüret után a tőkén felejtett, általában apró fürt.
billikom = Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság.

Kereskedelmi forgalomba, szabadon kapható rizlingaroma, muskotályaroma satöbbi Ezek felhasználása, persze, kimeríti a hamisítás fogalmát, még akkor is, ha az aromák természetes alapanyagokból készültek.

Hosszú, száraz ősszel a vastaghéjú szőlőfajtákon (furmint, hárslevelű, muskotály) a Botrytis nevű penészgomba nemes rothadást okoz: a bogyók töppednek, aszúsodnak.

Bianca, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Karát, Kunleány, Olasz rizling, Ottonel muskotály, Rajnai rizling, Zöld veltelini, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Zweigelt.
Kiegészítő fajták:
Ezerjó, Jubileum 75.

Szőllőfajták: a Pedro Jimenez, muskotály, Malvesia, L'Albillo, Mentuo Castigliano, Palomina és Rey. A musthoz annak 1/15 súlyát tevő 671/2%-os töltenek s ezzel együtt erjesztik ki.

Vranac, Hamburgi Muskotály (elsősorban csemegeszőlőként nyilvántartott fajta) és Prokupac házasságából jött létre ez a "gasztronómiai lódobogás". Gyönyörű színű vörösbor, olyan a színe, hogy tanítani kellene.

Egri Muskotály: A friss muskotályszőlő illatát és zamatát magában hordozó félédes fehérbor.

Palatina (Augusztusi muskotály)
Kozma Pál és nemesítő munkatársai állították elő a Seyve-Villard 12375 és a Szőlőskertek királynője muskotály keresztezésével 1966-ban. Elsőnek Németországban ismerték el, a Palatina nevet is ott kapta.

Remekül ötvözi a fűszeres és muskotályos jellegű fajták pozitív vonásait. A keresztezéshez felhasznált két európai szőlőfajta jellegzetessége nem jelenik meg direkt módon az utódban.

Jelentős a nemzetközi fajták - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rajnai rizling, Tramini és Ottonel Muskotály - szerepe, de mellettük a hagyományos fajták, mint az Olaszrizling, a Leányka és a Móron fellelhető Ezerjó fellelhető.
Borrégió borvidékei: ...

A fajtaválaszték kizárólag vörösbor szőlőből áll, világfajtákból és a helyi fajtákból, részben pedig új, vagy a borkészítésben új fajtákból: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, zweigelt, kékfrankos, kadarka, néró, hamburgi muskotály.

Furmint, hárs, muskotály, zéta aszúszem, alapmustban nincs furmint. Erjedő mustban áztatott. 34 hónap tiszta újhordó. Alc. 8%, cukor 306 gr., sav 11,5.
Döbbenetes illat, dönbenetes intenzitással, szokatlan, elegánsan púderes, virágos, friss húsos.

Ültetvényes fajták: Bianca, Ezerfürtű, Furmint, Mátrai muskotály, Zala gyöngye, Zefír, Zengő, Zöld veltelini, Zöld szilváni, Budai, Gyöngyrizling, Rizlingszilváni, Kocsi Pál emléke, Hárslevelű, Magyar frankos, Rubintos, Kármin, Medina, ...

Lásd még: Borvidék, Sauvignon, Száraz, Illat, Kékfrankos