Mazsolaszőlő

mazsolaszőlő: többnyire magvatlan szőlőfajták természetes vagy mesterséges módon szárított termése. Előállítására a hazai klíma nem alkalmas.
metszés: a szőlő szárrendszerének, főként az 1 és a 2 éves tőkerészek visszavágását jelenti.

szárított szőlő = Mazsolaszőlő vagy aszalt szőlő.
szaturálás = Gáz elnyeletése folyadékban. Például habzóbor készítésénél szén- dioxidot nyeletnek el a borban.
szediment = Üledék.
szemzés = A szőlő zöldoltásának egyik módja.

(4) Zárt területű borvidékre idegen területről származó mustból készített sűrített mustot, továbbá mazsolaszőlőt, aszúszőlőt, ezen kívül borhamisításra alkalmas déligyümölcsöt, ...

A mazsolaszőlők magvatlanok, vagy egymagvúak például Damaszkuszi muskotály.
Meszely: régi magyar űrmérték. 1 meszely = 0,344 l.
Mézbor: a méz vizes oldatából (1:4 arány) készített szeszes ital.

Lásd még: Fehérbor, Savtartalom, Palack, Hordó, Must