Máslás

Máslás
A bortörvény szerint máslás: 'A szamorodni, vagy az aszú seprőjére felöntött mustból vagy azonos évjáratú borból alkoholos erjedés útján készült tokaji borkülönlegesség, ...

Máslás
A lefejtett aszúbor seprőjére öntött must erjesztésével készült bor.
Programajánló ...

Máslás
igy nevezik azt a bort, mely oly módon készül, hogy az aszubor vagy más kitünő bor törkölyére gyengébb mustot töltünk, azzal jól összekevervén, 4-6 órai állás után újból kisajtoljuk.

Máslás
Tokaji aszú seprőjén erjesztett, jó minőségű bor: Október egyformán bíztatja előre, / Hogy nektár lesz a bor, és máslás a lőre (Csokonai).
A más származéka a szó második jelentése alapján, formailag a másolás alakváltozata.

máslás
1. Tokaji aszú seprőjén erjesztett bor 2. a törkölyre öntött vízből erjesztett, gyenge bor
mikrovinifikáció
Kis szőlő-, must- és bortételek készítése és kezelése, általában kísérleti céllal.

Máslás
általában száraz bor, amely úgy készül, hogy az aszúborok seprőjére ismét mustot öntenek és kierjesztik azt.
Medina ...

Tokaji máslás
A szamorodni vagy az aszú seprőjére felöntött mustból vagy borból készült tokaji bor, amely jellegzetes ászkolási illattal és zamattal rendelkezik. Önállóan nem kerül forgalomba, de házasításhoz jól használható.

Máslás
Medoc noir
Merlot
Murci
Muscat Ottonel
Az oldalt létrehozta és üzemelteti a Neo Interactive online marketing ügynökség.

Máslás: Aszúszemek, aszúszemek puttonyokban, seprűbor, erjesztés, bor érlelés
Fordítás: Aszúszemek, aszúszemek puttonyban, aszútörköly, erjesztés, bor érlelés
Esszencia: Aszúszemek, bor érlelés ...

máslás: aszúbor seprőjének felhasználásával készült bor, az aszúkészítés lemásolása.

Tokaji máslás
Tokaji borkülönlegesség, amely úgy készül, hogy az aszúbor seprőjét felöntik borral, majd erjesztik és ebből lesz a máslás.

(3) Tokaji máslás: a szamorodni vagy az aszú seprőjére felöntött mustból vagy azonos évjáratú borból alkoholos erjedés útján készült tokaji borkülönlegesség, amely jellegzetes érlelési illattal és zamattal rendelkezik, ...

FORDÍTÁS, MÁSLÁS
A kétféle borkülönlegesség is jellegzetes tokaji illattal és zamattal rendelkezik. Nem olyan édesek, de ízük megidézi az aszút, és gyakran minőségük is vetekszik vele.

Fordítás és Máslás:
A Tokaj hegyaljai borászok sok évszádos tradíciói során talán saját örömükre is, készítettek olyan borokat, amelyek a Tokaji jelleget markánsan jelenítik meg.

FORDÍTÁS ÉS MÁSLÁS

z aszúkészítés során hátramaradt kipréselt aszútészta azonban még mindig rendkívül gazdag alapanyag, amit érdemes akát másodszor is felhasználni. Ezért ismételten musttal vagy borral öntjük fel, így másodaszút kapunk.

Első hallásra ezek kissé tájidegennek hatnak egyik leggazdagabb 'boretimológiai' múlttal rendelkező borvidékünkön (gondoljunk csak a sajátos dűlőnevekre, mint a Szemszúró vagy a Szerelmi, vagy az olyan bortípusokra, mint a máslás, ...

Az aszú borok oldalágának kell tekinteni a fordítást s máslást. Nagyon egyedi, a Tokaji borvidékhez kötött kategóriák, a piacon csak ritkán találkozhatunk velük.

Az aszúbor első seprője borral felöntve a "máslást" adja. Jó években még ez is édes marad.

A legismertebb borai: Szamorodni, Máslás, Fordítás és Aszúborok. Bár a borvidék a borkülönlegességek révén vált ismertté, ezek a borok nem minden évben készülnek, csak amikor az időjárási viszonyok ezt lehetővé teszik.

Meghatározott termőhelyről származó minőségi borok a tokaji furmint, tokaji hárslevelű, tokaji sárgamuskotály, tokaji zéta, tokaji máslás, tokaji fordítás, tokaji szamorodni, tokaji aszú, tokaji aszúeszencia, tokaji eszencia, nektár.

Ilyen különleges bor az édes és a szárazSzamorodni, az Aszú, Aszúeszencia, Eszencia, Fordítás és a Máslás.
Bejegyezte: Bloggerman dátum: 8:00
0 megjegyzés: ...

Tokaj-Hegyaljai, alacsonyabb minôségű borspecialitás, melyet az Aszú vagy Szamorodni seprôje borral való felöntésébôl nyernek. Mivel a Máslást manapság csak házasításra használják, már nem kerül forgalomba.
QUE: ...

Az egyszer már kipréselt masszához tokaji bort öntenek és újrasajtolják, ennek eredménye az eljárásról elnevezett, fordításként forgalmazott ital. Az aszú seprőjéhez hozzáadott tokaji pedig erjesztés után máslás néven kerül az üzletek polcaira.

A visszamaradó törkölyre, sőt az aszúbor seprőjére is szoktak gyengébb bort tölteni, mely áterjedése után kellemes zamatú lesz. E borfajtákat fordításnak, illetőleg máslásnak nevezik.

See also: Tokaji, Tokaj, Aszú, Bor, Szamorodni