Malbec

Malbec
Eredetileg Franciaországból Bordeaux vidékéről származik. Az öt bejegyzett Bordeaux kékszőlő egyike. Legtöbbször elházasítják, Cahors, ahol fajtaborként, igazi nagy vörösbort ad.

Malbec
Valamikor népszerű fajta volt Bordeaux-ban, ma fajtisztán jó minőségű borokat préselnek belőle például Argentínában.
A könnyed, gyümölcsöstől egészen a nagyon nagy testű borokig minden fellelhető. Rendkívül közkedvelt fajta.

Malbec
Főleg Bordeaux környékén termesztett vörösborszőlő-fajta. Korán érik, szín- és cserzőanyagokban gazdag.
Forrás: Karl Bauer: Szőlősgazdák könyve - Integrált szőlőtermesztés
Dr. Török Sándor: Borászok zsebkönyve ...

Kaiken @ Malbec reserva 2007.*
Az első kedvenc vörösboraim közt volt a 2004-es évjárata. Ma már igazi argentín, helyi fajtajként tekintenek a Malbecre, bár Bordeaux-ból származik.

2 Comments:
MalbecNC said...
Nem csak a Wundelrlich, de Vylyanék is minden évben új címkével rukkolnak elő, úgy hírdetik meg pályázatként a pécsi művésznövendékek között.
Ahhoz képest, hogy újbor, sztem elég drága.

'Mi adjuk a Francia Délnyugat bortermelésének tíz százalékát, és 'Cahors adja a világ malbec termelésének tizedét. Na melyik hangzik jobban?' - Érvel az elszakadás mellett.

Utólagos kutatásaim szerint az általunk ritkán hallott Cahors területen 70%-ban a Cőt Noir (=Malbec) (a mi borunk is ebből van), 30%-ban pedig a Merlot és Tannat fajták vannak telepítve.

A cabernet sauvignon tipikus partnerei házasításokban a merlot, a cabernet franc, a malbec, a shiraz (syrah), a sangiovese és a tempranillo.

század elején telepített egyéb Vitis vinifera (cabernet sauvignon, merlot, malbec, gamay), spanyol (bobal, garnacha), illetve olasz (barbera, nebbiolo) szőlők közül egyiknek a népszerűsége, sem itteni minősége nem vetekedhet a tannatéval.

Blended Borok - Blended borok készülnek erjesztés két vagy több fajta szőlő. Példa kevert bor Bordeaux vörösbor, amely kevert a legfeljebb öt szőlőfajták, Cabernet sauvignon, Cabernet franc és Merlot, Malbec és Petit Verdot.

Lásd még: Cabernet, Merlot, Bor, Bordeaux, Borvidék