Lecsengés
Az intenzív ízhatást követő tompább, hosszan elnyúló ízérzet, amely az utóízben végződik.
Programajánló ...
lecsengés
A korty lenyelése idején szánkban tapasztalható, lassan halványuló benyomások összessége.
likőrbor
A csemege-, az ürmös és a fűszerezett bor gyűjtőneve.
Első körben lecsengésében éreztem kesernyésséget, ez idővel elmúlt. Néhány óra után a vaníliásságot találtam soknak, de ez a jelenség is ideiglenesnek bizonyult. Forrás: Művelt Alkoholista.
Chardonnay 2011 alk 14,5% ropogós, de nyelvközépen kicsit lapos, nem lóg ki, kis édeske, zöldes, lecsengésben jön a kesernye ...
Lágy fellépés, majd tömör szerkezet, intenzív, friss savak, hosszú lecsengés jellemzik.
DISZNÓKŐ TOKAJI 6 PUTTONYOS ASZÚ 2000
Illatában őszibarack, ananász, vajkaramell, édeskömény és ibolya uralkodik.
Vizsgálnunk kell a bor lenyelése után szánkban maradt íz- és zamatanyagokat, vagy más néven a lecsengést is. Attól függően hogy milyen hosszan érezzük az ízeket a szánkban, lecsengésük szerint rövid, közepes és hosszú borokat különböztetünk meg.
Alkoholban is, lecsengésben is határozottabb. Nem szokványosak a Gajdos borok, szerkezetükben nem azt érezzük, mint egy átlag egri borban. Valaki ezt vagy tudja szeretni, vagy nem, de nekem bejön ez a szolidabb, könnyebb hangolás.
Élénk savainak, valamint az évjáratra jellemző elegáns, visszafogott tanninjainak köszönhetően már fiatalon is kellemesen fogyasztható, fűszeres és egyben gyümölcsös vörösbor hosszú lecsengéssel.
Finesse Cuvée 2006
Ifj. Gere Attila házasítása.
Érett dió, propolisz, fekete tea, fűszerek, méz, kenyérhéj illatban, ízben és a hosszú lecsengésben. A felsorolt aromák a hordós érlelésre utaló kifinomultabb jegyek.
Beérett, néhol túlérett meggy, bársonyos savak, a hosszú lecsengésben pedig glicerinédesség. A végén egy pici kesernye és magas alkoholérzet, de a lecsengés szép hosszú. Bár vastag bor, mégsem érezzük soknak, nem telepszik ránk.
Kőszáraz és pehelykönnyű, inkább málnás az érdekesmódon hosszabb lecsengésű édes érzet. Pedig olyan száraz, akár egy provence-i szekérút. Könnyed, hangulatos beszélgetések mellé, akár hajnalig is megteszi.
Kifinomult meleg illattal rendelkező, harmonikus, hosszú lecsengésű vörösbor, melyben a gyümölcsösség és a kishordós csokoládés-vaníliás jegyek tökéletes egységet alkotnak. Ígéretes bor, sok-sok tartalékkal.
Illatát az érett fekete bogyós gyümölcsök, ízét a ropogós feketecseresznye uralja. Szép hosszú lecsengésében a fahéj, kávé, feketebors fűszeressége is megjelenik.
A garaton sem veszít lendületességéből, kellemes tüzességével fűszerei hosszú lecsengésűek, miáltal e "tramini-koncentrátum" egy maradandó élvezeti élmény nyújt fogyasztójának.
Borának visszafogott, de összetett illata, finom és lendületes savai, lecsengésében keserűmandulára emlékeztető zamata könnyen felismerhető és sokak számára vonzó.
Finom őszibarack, kajszibarack és virágillat kíséri a bort. Az élénk savak és az édesség egyensúlyt teremt a szájban. Az íz hosszú, lágy lecsengése elegánsan zárja le a bort.
Kunleány 2008 Mély citrom szín. Illatában csalán, egres, enyhe vajas jelleg. Ízében zöldalma, kevés körte, szép savak. Közepes lecsengés, benne körte és citrusok. Szép! (Ráadásul tájbor kategória!) (83-85 pont) ...
A fajtára jellemző gyönyörű vajas illat mellett egyéb izgalmas illatokat is érezhetünk. Kellemesen krémes, selymes, gömbölyű bor hoszszú lecsengéssel.
Kóstolás végén a bort lenyelve az utóíz minőségét, milyenségét és tartósságát vizsgáljuk. Illat és zamatanyagba gazdag, kemény, testes borok lecsengését hosszúnak érezzük (pl. rövid, középhosszú, hosszú).
Közepes szalmasárga szín jellemzi. Tiszta illatában jázmin és őszibarackvirág keveredik, míg ízében datolya játszik a törökmézzel. Lecsengésében az aszúbogyóból származó enyhe kesernye jellemzi. Hosszú utóízű borkülönlegesség.
Halvány zöldes-sárgás szinű tiszta, kicsit zárkózott illatú bor. Szájban az édesség alig észlelhető, finom sav és cukorarány, jó egyensúly. A bor lecsengését enyhe gyümölcsösség és a palackérlelésből származó komplex aromák kísérik.
Egy jó borban annyi szépség és nagy-szerűség rejtezhet, nem is szólva a gazda gondos munkájáról, hogy ezt nem szabad egyetlen elhamarkodott mozdulattal elintézni. E szépségek már a bor színénél elkezdődhetnek és tartanak annak utóízéig, lecsengéséig.
Az évjáratra jellemző érett savak hosszú, intenzív lecsengést adnak a bornak. Méltó folytatása a Béres Szőlőbirtok emlékezetes 2003-as Furmintjának, mely számos elismerést nyert hazai és nemzetközi borversenyeken.
14 hónapig használt, barrique hordóban érlelődik. Halvány intenzitású, cseresznyepiros szín jellemzi, melyet csipkebogyó és ribizli illata kísér. Ízében gyümölcsösséget érezhetünk, lecsengésében pedig a csokoládé aromáit.
Ha kedvező az évjárat és kapzsiságból nem terheljük túl, barátságos zamategyüttessel, harmonikus savakkal hálálja meg. Soha ne várjunk tőle annyi bájt, kedvességet, "tapintható, fogható" karaktert és hosszú lecsengést, ...
a szőlőfürt színéről nyerte, mely teljes érésben sötétszürke, részben pedig a papi hivatás és a nagyminőségű borok összekapcsolódásának köszönheti. A vadvirágos rét, az őszibarack könnyű illatát idézi, mégis robosztus, harapható, hosszú lecsengésű ...
A bor színében is sejteni lehet a belőle áradó vitalitást. Meleg fűszeres illatában keverednek különböző gyümölcsök, melyet ízben szép harmónia, remek szerkezet gömbölyű tanninok tesznek teljessé, hosszú játékos lecsengéssel.
 Lásd még: Illat, Bor, Száraz, Kékfrankos, Sauvignon
  
|
RSS
