| |
Nagy, testes, komplex borokhoz nem illik a szintetikus dugó, ráadásul ezek a borok már igényelnek némi légzést, amit ez nem tesz lehetővé.
Préselt, agglomerált dugó ...
"Egy ragyogó, nagyon komplex bor, mind illatban, mind ízben. Csak ifjúsága az akadálya, hogy a legmagasabb osztályba soroljuk. Még van fejlődni való az ízvilágában, letisztult ízképről még nem beszélhetünk.
Már néhány perc után elkezd kinyílni, és egy abszolút komplex bort kortyolhatunk. Illatában meggy, majd szeder, talán áfonya. Ezt követik a szépen lekerekedett, puha, nem túl édes tanninok. Határozott alkohol, de hozzámért savak is.
Telt, gazdag és nagyon komplex bor koncentrált ízekkel. Az érett gyümölcsösség és a botrítiszes ízek mellett megjelennek az érlelésre utaló jellegzetes jegyek, amelyek ezt a bort hamisítatlan tokajivá teszik.
Komplex bor, jól áll neki, hogy küvé. Gyümölcsös, de egyben tanninos jellegű, a fa is rendben van, hazai, azaz amerikai tölgyben érlelődött. Alkoholja szintén magasnak mondható, 14,3-as. Ha ráérzel a stílusára, igencsak szeretni fogod! ...
büszkesége: 2005-ben a Citadelles du Vin borversenyen "Citadelles Trophée" díjat szerzett, valamint elnyerte a "Magyarországról érkezett legjobb bor" elismerést. A citrusok helyét mára a dohány, gesztenye vette át. Telt, gazdag, nagyon komplex bor, ...
A 2006-os évjáratra jellemző sok napsütés, érett tanninok, vastag textúra és a rövid másod és harmadtöltésű barrique hordós érlelésből adódó elegáns fahordós jegyek egy igazán komplex bort eredményeztek.
Bora egészen kiváló, fajtajelleges, komplex bor - a gyümölcsösség mellett kellemesen fanyar, nagy extrakttartalmú, egyúttal bársonyos, mélybíbor színű vörösbor.
DOC), de ugyancsak a corvina az alapanyaga a híres, szárított-töppedt szőlőből erőteljes oxidációval készült Amaronenak (Amarone della Valpolicella DOC), melynek legszebb képviselői telt, extraktédes, rumos meggyes-csokoládés ízvilágú, komplex borok.
Nyers, mégis szelíd, visszafogott, enyhén diós és fűszeres. Erős alkohol, ám a cukrot fele annyinak sem érezzük benne, mint amennyi. Húsos, tartalmas, komplex bor. Óriási test, savakban kicsit ugyan enyhe. 7+ ...
Októbertől aztán egészen csapadékosra fordul az idő, ami felgyorsítja a nemes rothadás intenzitását. A korai fagy és első hó (október 23.) ellenére még sokáig szüretelünk, amit az esők többször félbeszakítanak. Nagyon összetett, sokféle, komplex ...
A nappalok melege testessé, az éjszaka hűvöse gyümölcsössé és szép savszerkezetűvé formálja őket. A főként vulkanikus eredetű területeken - Áldozó-hegy, Táltos-hegy - hosszú érlelésre is alkalmas, rendkívül komplex borok is születnek.
Az ízét a legnehezebb leírni: szerintem egy komoly bor kicsinyített képe, megvan benne minden, ami egy nagy vörösben jó. A savai egészen gyermetegek, ugyanakkor egészen karakteres, komplex bor jegyeit hordozza. Nekem bejött, még akarok ilyet! ...
Belekortyolva először a fanyar tannin-érzet jelentkezik, de ez az íz nagyon rövid idő elteltével átadja helyét a konyakmeggynek és szilvásgombócnak tészta nélkül, majd a megkapóan bársonyos, fűszeres utóíznek. Nem túl komplex bor ez, ...
 Lásd még: Illat, Szőlő, Gyümölcsös, Borvidék, Jelleg
  
|
RSS
