Kereklevelű

A Chardonnay (Kereklevelű) szőlő bemutatása
Szinte minden borvidékünkön megtalálható, bár bora nem minden borvidéken hozható minőségi borként forgalomba. Nagyobb elterjedtsége Magyarországon a 80-as évek első felére tehető. Ma kb.

Kereklevelű
ld. Chardonnay
Kéknyelű
Ősi magyar eredetű fajta, a rusztikus fajták közé tartozik. A Badacsonyi borvidék különlegessége.
Női virágú, az idegen beporzás a szél segítségével megy végbe.

Az e szőlőfajtával foglalkozó Pók Tamás előadásból kiderült az is, hogy kereklevelű néven már vagy 150 éve termesztjük mi is, ezzel elszállt az elsődleges idegenkedésem.

Chardonnay (Pinot bianco, Kereklevelű)
Franciaországból származó világfajta. E z a bor a híres Champagne-ban készült francia pezsgők egyik alapbora.

Úgynevezett világfajta, melyet hazánkban kereklevelű néven is ismertek korábban. Illata zöldalma- és tűzkőillat, néha füstre emlékeztet. Ízében dominálnak a más fajtákhoz nem hasonlíthatóan összetett savak.

A XIX. század elején hazánkban Kereklevelű néven volt ismeretes. Szalmasárga, zölden csillanó színű, diszkrét, vajas, gyümölcsös illatú érett fehérbor, elegáns savakkal, szép lefutással. Ajánlható kemény sajtokhoz, szárnyasokból készített fogásokhoz.

Mártonffy még hozzáteszi, hogy "a lúdtalpú, a kereklevelű, és a keresztes levelű fajokat az egri kapás egyszóval bortermő, a többit pedig 'abajdos' fajtának nevezi." ...

Lásd még: Fajta, Szőlő, Illat, Chardonnay, Badacsony