| |
Kellemes zamatú délutáni vagy kora esti bor, melyet kortól és nemtől függetlenül mindenkinek bátran ajánlunk. Üde, kissé fűszeres illat- és ízvilágával méltón képviseli a mátrai borhagyományokat.
Fogyasztás: 12-14°C ...
Bora, kellemes zamatú, kemény karakterű, ezért pezsgőgyártásra is alkalmas. Beérési cukorfoka 17-19.
Aroma
Jellegzetes, kellemes zamat, erős ízesítő hatású vegyület.
Latinból elterjedt nemzetközi szó, alapja a görög aróma, arómatosz (fűszer), eleinte nyelvünkben is ez volt a jelentése.
Szintelen, átlátszó, kellemes zamatu folyadékok. Vizben kevéssé oldhatók, borszesszel minden viszonyban elegyíthetők. A fontosabbak: Metilácetát vagy ecetsavas metil CH3.COO(CH3).
Bora kellemes zamatú, finom cserzőanyag-tartalmú, sötétvörös színű, kissé savas.Az Egri Bikavér legfontosabb összetevője. Színanyagban gazdag, kissé fanyar ( sav- és csersavdús ).
Szép savak, kellemes zamatosság, minden rendben, de valami kis plusz mégis hiányzik (pláne, ha az árát is hozzávesszük). A legutóbbi év borászától szintén nem a válogatott Olaszrizlinget vinném. 5+ ...
A kékfrankos bora szép színű, csersavban gazdag, kellemes zamatú, elsőrendű minőségű bor. A cabernet, a medoc noir és a merlot ugyan kistermésű fajták, de kiváló vörös bort adnak.
Halványsárga szín, kifinomult illat, kellemes zamat, helyénvaló savak jellemzik. Azonban a korty egy nyelvgyöksúlytó érzésben végződik (ezt milyen összetevő okozhatja vajon?), ami nem kellemes.
Illatos, gyors fejlődésű, kellemes zamatú. A félédes kategóriában intenzív illat és zamat anyagával lett közkedvelt ital. Cukorfoka 16-19 o.
A szőlő tőkéje erős növekedésű, ritka lombú fajta. Fürtje nagy vagy közepesen nagy, vállas, tömött.
A legszebb színeződésű, kellemes zamatú bort készíthetjük belőle. Ügyelni kell arra, hogy a szeder savszegény. Savtartalma csupán 8 ezrelék, ezért a hozzáadott cukormennyiség is savcsökkenést eredményez, ez pedig a bor betegségének forrása lehet.
Irsai Olivér szőlőfajtából készült, intenzív illatú, üde, friss, ropogós fehérbor. Kellemes zamata, tiszta íze jól illeszkedik friss sajtokhoz, gyümölcssalátákhoz, de önállóan, vidám társaságok asztalán is megállja a helyét.
A Szársomlyó lankáin termett Kékoportó szőlőből készült félszáraz bor. Lágy, különlegesen kellemes zamatú, mely ünnepeink kedvelt itala.
Az évjárathatás következtében magas extrakt tartalmú, mélysötét színű, jellegzetes villányi bor.
Bora jó évjáratokban feltűnően intenzív, hársfavirágra emlékeztető illatú, kellemes zamatú, kissé fanyar, finom savú, testes. Aszúsodott bogyóiból utólérhetetlenül finom, mézillatú, zamatos, édes, természetes csemegebor készíthető.
Bogyója: húspiros, nagybogyójú, kellemes zamatú, héja olvadó.
A fürt: igen nagy fürtű.
Lap tetejére ...
Fürtje középnagy, laza; bogyói középnagyok, fehéres-sárgák, pettyezettek, vékony héjuak, levesek, édesek s kellemes zamatuak. Érése korai, könnyen rúg, miért tanácsos más fajtákkal keverve öltetni. Tőkéit töviden metszik.
Mezőssy: Báránysülthöz, sült zöldséghez, vagy egy dió bundában készített rántott camembert sajthoz egyaránt ajánlhatom, mert mindegyik tovább erősíti a bor kellemes zamatait.
Borkóstoló - kezdőlap - további információ ...
A fajta bora kellemes zamatú, csersavdús, sötétvörös színű, kissé savas az Egri Bikavér legfontosabb összetevője.
A visszamaradó törkölyre, sőt az aszúbor seprőjére is szoktak gyengébb bort tölteni, mely áterjedése után kellemes zamatú lesz. E borfajtákat fordításnak, illetőleg máslásnak nevezik.
 See also: Zamat, Szőlő, Illat, Fajta, Szüret
  
|
RSS
