Kékalj

kékalj:
kékderített bor üledéke.
kemény bor:
A nagy savtartalmú bor megnevezése.

· a kékderítési seprő (kékalj), (a sárgavérlúgsóval derített bor üledéke), valamint
· ezeknek a szűréséből vagy centrifugálásából származó maradék (seprőtészta).
A borseprő préselése tilos! ...

See also: Kovaföld, Korcsolya, Száraz, Konyak, Keseredés