Kapás bor

kapás bor: a szőlő kapálónak a napszámon felül járó, általában csiger bor (kb. 1 liter).
karó: általában fából készült (de lehet fém, műanyag, bambusznád satöbbi karó is) egyedi támasz.
kemény bor: magas savtartalmú, élénk savérzetet keltő száraz bor.

A cukoripar tömegtermelésének beindulása után, a cukros vízzel újra felöntött már kipréselt szőlőtörkölyből sokan készítettek alacsony alkoholtartalmú, borszerű italt, melyet a köznyelv csak 'vizimiskának', lőrének, több helyen csigernek, kapás ...

újabb távlatokat nyitott meg a műborok elkészítésében, ugyanis újabb és újabb adalékanyagokat és színezékeket használtak. A cukoripar beindulásával elterjedt a felcukrozott bor, melynek alkoholtartalma alacsonyabb volt. Ezeket kapás bornak, ...

A fenekes hordóba folyt a must, a törkölyt a kancahordóba gyűjtötték, amit kádba letaposva és homokkal leszórva pálinkának kifőztek, vagy vizet öntöttek rá, erjedni hagyták és kipréselték. Ezt nevezték kapás bornak vagy csigernek.

Lásd még: Hamisítás, Bor, Szőlő, Borászat, Palack