| |
Izsáki sárfehér (Arany sárfehér, Bianka, Izsáki)
Seyve Villard és a Bouvier keresztezésével létre jött magyarfajta.
Alkoholban gazdag, semleges ízű, finom, de lágyulásra hajlamos savakkal rendelkező minőségi bor.
Izsáki sárfehér (Arany sárfehér, Izsáki)
Csak Magyarország bizonyos területein termesztik.
(Izsáki sárfehér, Fehér dinka, Fehér kadarka)
Valószínűleg magyar származású fajta.
Bőtermő, fürtje, bogyói nagyok. Héja közepesen vastag, de gyenge. Későn érik, rothadékony.
Mustjának cukortartalma csekély, savtartalma nagy.
Az Izsáki sárfehér a XX. század elején került Soltvadkertre, a Pozsonyi fehér pedig 1920 után.
II.1.2.4. Szőlők telepítésének és művelésének hagyományai ...
Izsáki, Izsáki sárfehér, Fehér dinka, Német dinka, Huszár szőlő, Aranysaszla
Nemesítő neve
Szélesi József ...
Izsáki sárfehér, Rájnai rizling, Zalagyöngye.
2, Ellenállóképesség: Peronoszpórára kevésbé érzékeny -Bianca, Cserszegi fűszeres, Kunleány, Zalagyöngye. Lisztharmatra kevésbé érzékeny- Bianca.
Sárfehér:
(nem azonos az Izsáki sárfehérrel) a neszmélyi és a somlói borvidék fajtája volt. Rosszul termékenyül, jó minőségű bort terem.
Az Izsáki sárfehér például kitűnő pezsgő alapanyagokat szolgáltat, savtartalma erre alkalmassá teszi. A borvidékről palackozott borok ma még nagy átlagban ritkán érik el a magasabb minőségi kategóriákat.
A legelterjedtebb fajták a Kadarka, Kövidinka és az Izsáki sárfehér voltak.
There is no picture yet.
A harmadik csoport a Pontuszi fajok közössége, amelyhez sok hungarikum fajtánk tartozik, pld.: a Furmint, Hárslevelű, Ezerjó, Kéknyelű, de ilyen a Kadarka, a Kövidinka, az Izsáki sárfehér is.
Az itt termelt boroknál elsősorban nem a táj, hanem a fajtajelleg domborodik ki. A hegyvidéki borokhoz képest az alföldiek savai lágyabbak. A homokon a legtöbbet a Kövidinka és az Izsáki Sárfehér képes teremni, ezek típusborként kerülnek forgalomba.
A filoxéra a homoktalajokon (75-80% kvarctartalom felett) nem tud megélni. Ezért az
Alföldön a filoxéra nem okozott olyan jelentős kárt, mint a többi borvidéken. A
legelterjedtebb fajták a Kadarka, Kövidinka és az Izsáki sárfehér ...
 Lásd még: Sárfehér, Izsáki, Szőlő, Fajta, Borvidék
  
|
RSS
