Humuszos homok

humuszos homok: szervesanyagban gazdag homoktalaj.
hártyaképző élesztő: a Saccharomyces cerevisiae fajba tartozó az oxidatív állapotú (darabban lévő) borokon "nedves" hártyát képező gomba (chery borok, tokaji borok).

A borvidéken jobb minőségű homoktalajokon (lösszel kevert homok, humuszos homok, lepel homok), esetleg csernozjom talajokon folyik a szőlőtermesztés. A vörösbort termő fajták aránya a borvidéken kb. 40%.

-földes kopár altípus kevesebb kőzettörmeléket tartalmaz. Vékony humusz rétegű, kavicsos, löszös talaj.
-A humuszos homok talaj 8-35 cm vastagságú humuszréteget tartalmaz.
-A futóhomok növényzete gyér, humusztartalma alacsony, víznyelése gyors.

A Mátra hegységet hajdan vulkáni erők emelték ki a tengerből, s kőzete és a rárakódott üledéktalajok igen jók szőlőtermesztésre. Köves váztalajok, humuszos homoktalajok, találhatók itt, legjellemzőbbek azonban a mészben szegény barna erdőtalajok.

humuszos homok = Szerves anyagban gazdag homoktalaj.
húzós bor = Aránytalanul magas cserzőanyag-tartalmú bor.
húzott minta = Olyan borminta, amely a tartályban található bormennyiség minden rétegéből tartalmaz bort.

Lásd még: Fajta, Tramini, Szőlő, Borvidék, Szőlőtermesztés