Harmonikus A bor alkotóelemei összhangban vannak.
Házasítás Többféle bor, must összekeverése határozott cél érdekében.
Hegyközség Szőlőtermelőkből alakult érdekvédelmi társulás.
harmonikus bor
DEF:
Az a bor, melyben a beltartalmi anyagok kellemes, kiegyensúlyozott összességet alkotnak és így egyik anyag sem lép túlzottan elôtérbe. Minden jó bornak harmonikusnak kellene lennie.
harmonikus: a bor alkotóelemei összhangban vannak.
hártyaképző élesztő: a Saccharomyces cerevisiae fajba tartozó gomba, amely az oxidatív állapotú, darabban lévő borokon 'nedves' hártyát képez (pl. chery borok, tokaji borok).
harmonikus:
A bor alkotóelemei összhangban vannak. A bor alkotóelemei összhangban vannak.
házasítás:
Többféle bor, must összekeverése határozott cél érdekében. Többféle bor, must összekeverése határozott cél érdekében.
harmonikus, félédes vörös tájbor. Színe gránátvörös, illata jellegzetes. Finom savai sajátságosan egyensúlyban vannak a bor cukortartalmával.
harmonikus: jellegét az alkotórészek szerencsés összhangjának köszönheti.
hosszú: íze, zamata a szájban hosszú ideig megmarad.
illatos: intenzív illatot idéző bor.
Harmonikus összetételű, testes bor.
Gönci hordó
Tokaji hordótípus. Nevét Gönc községről kapta. A Tokaj-hegyaljai borvidékhez kapcsolódik. Jelenleg a XIX.
Harmonikus, testes, íz-, zamat- és extraktgazdag, finom savú bor. A túlérett szőlő jellegzetes illat és íz jegyeivel kiegészülő fajtakarakter. Száraz, teltebb borok kedvelőinek ajánljuk. Egyes halételek, levesek, nem túl édes desszertek mellé.
Harmonikusan összerakott házasítás. Erőteljes színvilág, a vörös árnyalatai játszanak benne, illatában egyszerre fűszeres és gyümölcsös. Van benne egy kevés érett datolya, rózsabors és ánizs.
Harmonikus vörösbor.
baumé-fokoló
Folyadékok sűrűségének mérésére szolgáló areométer.
A harmonikus bor, mivel alkotórészei összhangban vannak, ízleléskor kellemes összbenyomást kelt, magas élvezeti értékű.
Sima bor
Harmonikus, lágy bor, melynek cserzőanyag tartalma kevés.
- T -
Tannin (csersav)
A szőlőfürt kocsányában, a szőlőbogyó magjában és héjában található fanyar (összehúzó) ízű szerves anyag.
Bársonyos: harmonikus vörösbor, amelynek cserzőanyag-tartalma és savtartalma összhangban van.
Húzós: sok cserzőanyagot tartalmazó bor, ami összehúzza az ember száját.
Minőséghiba ...
Bora illatos, harmonikus, savas karakterű, de finom savakkal rendelkező, minőségi fehérbor.
Bejegyezte: Bloggerman dátum: 8:00
0 megjegyzés: ...
Kellemes illatú, harmonikus zamatú, könnyed, friss bor. Ajánljuk halakhoz, szárnyasokhoz, könnyű ételekhez 10-12°C-on.
Gömbölyű bor Harmonikus összetételű, testes bor.
Gyümölcsbor Gyümölcshól, de nem szőlőből készült borszerű ital.
Így jellemezzük a harmonikus vörösbort. Ha a borban található cserzőanyagok egyensúlyban vannak, akkor ízleléskor bársonyosnak mondjuk a bort.
Basilicum ...
A csokoládét kerek, harmonikus borokkal párosítsuk, melyek egyénisége kiegészíti a csokoládé ízeit, és amelyekben szintén találhatunk fűszeres, kávés, csokoládés, illetve sötét gyümölcsös jegyeket.
olyan végkövetkeztetések szoktak születni nevesítve, ahol egy tőmondatban ezek a szalonképes/szalonspicces szakkáromkodások érdekes módon rendre előfordulnak: 'túlextrahált, agyonbarikolt, rossz érettségi állapot, alkoholhangsúlyos, diszharmonikus, ...
A tömörség mellett lágy savak, szépen megkomponált, harmonikus íz világ jellemzi. Főként vadételek méltó kísérője. A VI. Pannon Bormustra csúcsbora. "; ...
Harmonikus, érett savak, teltség, hosszú ízek, ásványiság jellemzi ízét.
DISZNÓKŐ TOKAJI HÁRSLEVELŰ 2006
Világos szalmasárga szín. Illatában zöldfűszeres, virágos-vegetális jegyek, grapefruit.
Az érett citrusfélék, és a zöld alma aromajellege párosul a bor finom egyensúlyban megjelenő savasságával, és kellemesen harmonikus kerek ízeivel.
Több mint 150 éves, ezer hektoliter befogadóképességű pincében történik gazdag és harmonikus ízvilágú boraink hosszan tartó, fahordós érlelése.
- Bársonyos: harmonikus, finom csersavtartalmú vörösborok jellemzője.
- Elegáns: nemes aromájú, harmonikus, finom savú bor.
- Fanyar: a csersav jellegzetes íze, az elegáns fanyarság az új tölgyfa hordóban érlelt borok kívánatos jellemzője.
Burgundia jellegzetes fajtája, amely harmonikus, elegáns finom savösszetételű bort ad. Üdébb, játékosabb és szeretetteljesebb, "emberibb", mint híres bordeaux-i konkurensei.
A Pinot blanc-al és a Pinot gris-vel fajtacsoportot alkot.
Ebben az esetben ellentétes ízeket állítunk szembe egymással (pl.: édes-sós, édes- savanyú, édes-keserű), oly módon, hogy azok új összetett, harmonikus ízhatásokat váltsanak ki. Az édes íz a legalkalmasabb a harmonikus egyeztetésre a többi alapízzel.
Az édes íz a legalkalmasabb a harmonikus egyeztetésre a többi alapízzel.
- Édes-savanyú ízpárosítás
A kínai konyhák (kantoni, pekingi, sanghaji) egyik jellegzetessége az édes-savanyú ízpárosítás.
A nappalok melege tüzessé, testessé, az éjszakai hűvösség különlegesen gyümölcsössé, szépsavúvá, harmonikussá varázsolják a vidék érett szőlőből született, ellenőrzött minőségű borait.
Bora: általában diszkréten muskotályos illatú, finom, harmonikus, testes. Bora üde, intenzív szőlővirág illatú, zamatgazdagság és belső harmónia jellemzi.
A harmonikus, emeletes, oldal- és középrizalitos kastélyt 1836-ban, klasszicista stílusban építtette gróf Erdődy Kajetán a park legmagasabb (174 m) Somlóvár nevű dombjára.
A pincészet borbemutatása: A fríz az építőművészet fontos formai díszítőeleme, a harmonikus rend megkerülhetetlen része. A több, mint száz éves, patinás, gyöngyösi Borpalota építői is minden részletében kidolgozott és elegáns épületet hagytak ránk.
Harmonikus, de mi? Nem érződik ki. Gurul. Édeskésen indul, majd viszonylag hosszú harmonikus érzés, enyhén kesernyés. Zenina: "Illatában nekem a Cabernet-íz dominál, minimális paprikásáággal.
Kulka: A palack kinyitása után a kellemesnél kicsit erősebb intenzitású, nem teljesen harmonikus illatot éreztünk.
Az a bor nevezhető harmonikusnak, amelynek alkotórészei összhangban vannak, ízleléskor kellemes összbenyomást keltenek.
A "nagy" vörösborok mellett egyre többen keresik a frissebb, könnyebb de szép, harmonikus borokat, valamint a fogyasztó a jobb ár-érték arányú borok felé mozdul el.
- harmonikus: összhangzó, összhangban lévő, kiegyenlített, zavartalan.
(A bor jellemzői: harmonikus, testes, bársonyos, fanyar, tüzes, - hosszabb ideig tartó fahordós ászkolás után kapja meg jellegzetes zamatát.) A Leányka szőlőből készülő bor enyhén édeskés, gyümölcsös, komplex ízharmóniájú.
Ezért ezeknél a testes és határozott savú fehér borok élveznek előnyt, vagy a gömbölyű, bársonyos és harmonikus vörös borok.
A lágy tanninok és kellően harmonikus savai könnyed tartást adnak a bornak. Összességében egy nagyon harmonikus íz és illatvilággal rendelkező könnyed de mégis karakteres ez a 2005.-ös nedű.
(A bor jellemzői: harmonikus, testes, bársonyos, fanyar, tüzes, - hosszabb ideig tartó fahordós ászkolás után kapja meg jellegzetes zamatát.) A Leányka szőlőből készülő bor enyhén édeskés, gyümölcsös, komplex ízharmóniájú.
A megfelelő időpont akkor érkezik el, mikor a cukor és a sav harmonikus egyensúlya létrejön. Kedvező időjárás esetén (meleg ősz), bevárhatjuk az utóérést, sőt esetleg a túlérést (nemes rothadást) is.
(A bor jellemzői: harmonikus, testes, bársonyos, fanyar, tüzes, - hosszabb ideig tartó fahordós ászkolás után kapja meg jellegzetes zamatát.) A Leányka szőlőből készülő bor enyhén édeskés, gyümölcsös, komplex ízharmóniájú.
A hosszú újhordós érlelésből származó csokoládés, fahéjas aromák harmonikusan simulnak össze az aszalt erdei bogyós gyümölcsök illatával. Nagyvadból készült ételekhez ajánljuk.
'Kétség kívül ez pincészetünk első számú bora.
Új fajta a borvidéken, amely egyedi jelleget, extra dús, harmonikus ízeket kínál a finom félédes kategóriában. Fajtajelleges illatú és zamatú, többnyire vékony kellemes savakkal. Cukorfoka 18 o.
Barrique típusú tölgyfahordós érlelés során bársonyos, telt ízvilágú, harmonikus bort eredményezett a 2006 os kiváló évjárat. Már a szüreti betakarításkor érződött különleges minősége.
A házasítás jellegét az egymást harmonikusan kiegészítő fajták határozzák meg, arany középutat húzva a nagytestű, nehéz és a lendületes, koncentrált gyümölcsös világ között.
A bor illatában, aromákban fajtajelleges, harmonikus savai értékesek, ízvilága könnyed. Reduktív jellege miatt a fiatal, üde borok kedvelőinek nyújt étkezésekhez és baráti beszélgetésekhez élményeket. Fogyasztását 10-11 °C-on javasoljuk.
Az ökológiai adottságok miatt az itteni szőlőfürtök magas cukortartalmúak, ezekből illatos, fűszeres, harmonikus, jó savú és magas alkoholtartalmú borok készülnek.
Egységes ízvilág, magas technológiai és kezelési minőség, és nem utolsó sorban harmonikus borok jellemzik Philipp Oser borászatát.
Ízük gyengén fűszeres, harmonikus, tartós. Érési ideje: szeptember vége. Tőkéje közepes növekedésű, jó termőképességű. Cukortermelése közepes vagy jó. Fagytűrése kiemelkedően jó.
Friss, harmonikus bor, melynek illatát elsősorban az Otonel Muskotály, zamatát az Olaszrizling adja. Élénk, de kerek savak jellemzik, kevés keserű mandulával. Rendkívül gyümölcsös, üde, elegáns száraz bor.
Harmonikus, elegáns, gyümölcsösen hársas. Érett savak és kellemes frissesség jellemzi, melyet a három hónapos tölgyfahordós érlelés tesz kerekké. Összetéveszthetetlen egység, mely bearanyozza napunkat!
Tovább .
A pezsdítő bor karcsúságával, tiszta, szinte erotikus illatával, igazi frissítő, harmonikus italt ad nekünk. Élvezzék a soproni 'frizzante' gyöngyözését minden forró pillanatban! Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 8-9 0C ...
Viszont negatív példával jól érzékeltethető, milyen a nem harmonikus bor. Például az illata többet ígér, mint amennyit ízben nyújtani tud.
A napsütötte szekszárdi hegyoldalakon a zamatos, telt, harmonikus Olaszrizling is megterem, tovább öregbítve a borvidék jó hírnevét.
Aranyat érő homok - Kiskunsági, Hajós-vaskúti, Csongrádi borvidékek ...
Magas cukortartalma és fiatalkora ellenére is hihetetlenül elegáns, harmonikus bor, melyet libamájhoz, kifejezetten édes desszertekhez ajánlunk, de "szivarborként" önmagában is fogyasztható.
Díjak, Elismerések: ...
Elegáns savakkal rendelkező, kellemes, harmonikus bort rejt a palack.
Fogyasztás: 10-12°C
Ételajánló: édes teasüteményekhez vajas pogácsákhoz ...
Élénkvörös színű, diszkrét gyümölcsillattal bíró, az érleltebb borok esetében a tanninokat illatban és ízben is harmonikusan megjelenítő vörösbor. Üde, savas jellege az idősebb boroknál finom0 ízharmóniában oldódik föl.
Minden évben ez a fajta érleli a legmagasabb cukortartalmat. Harmonikus, testes finom illatokban és zamatokban gazdag borát mindig nagy közönségsiker övezi. Szőlőjéből készített elegáns bor a gasztronómiai ritkaságok közé tartozik.
Íz és zamatanyagokban gazdag, egyedülállóan telt, harmonikus fehérbort adó fajta. Szépségét fiatalos lendületét száraz borként élvezhetjük igazán, de édes iskolázásban is rendkívüli tételek születhetnek belőle.
 Lásd még: Illat, Szőlő, Bor, Száraz, Borvidék
|
