| |
Gyümölcsös bor
Igazán a "gyümölcsös" szó azt a területet jelenti ahol a gyümölcsöt megtermeljük ! Pongyola megfogalmazásban szőlő, vagy más jellegzetes (pl. alma, meggy) gyümölcsök ízét mutató bor. Helyesen: például gyümölcs jelleget mutató bor.
Gyümölcsös bor
Szőlő, vagy más jellegzetes (pl. alma, meggy) gyümölcsök ízét mutató bor.
Gyöngyöző bor
Természetes vagy mesterséges szén-dioxid-tartalmú bor, amelyben 10 Celsius fokon legfeljebb 1-2,5 atmoszféra nyomás van.
Könnyed és Gyümölcsös borok
Lágy és Simulékony borok
Harmónikus és Testes borok
Barrique és Házasított borok
Könnyed és Illatos borok
Gyümölcsös és Lágy borok
Gazdag és Krémes borok
Harmónikus és Ásványos borok ...
Élénk savú, gyümölcsös bort ad, közepesnek mondható tannintartalommal. Ha éretten szedik, bora kellemesen fanyar, acéltartályos érlelés mellett jó gasztro-bor lehet belőle.
Egy korrekt ár-érték arányú, finom, gyümölcsös bor, a fogyasztó örömére. ";
Mások a borról: ". "
A bor szubjektív értékelése: Úgy látszik kezdem megszeretni Mátraalját.
A legismertebb szőlőfajta a portugieser, amelynek jó ivású, könnyed, gyümölcsös bora mára a vidék szimbólumává vált.
Egri Chardonnay: A szőlőfajta adta lehetőségekkel élve az üde, friss, reduktív, gyümölcsös borok mellett újabban megtalálhatóak a barrikban (tölgyfa hordó) erjesztett és érlelt borok is.
Gyönyörű, élénk színekkel megáldott, fajtajelleges, gyümölcsös bor. Kis likőr, kis lekvár van ugyan benne, de kétséget kizáróan ez egy vastag portugieser, ami egy pici fülledtség okán is igényli a szellőztetést fogyasztás előtt.
A nagy testű, érett, lehengerlően gyümölcsös bor csak a kifejezetten erőteljes ízek, bőkezűen fűszerezett ételek társaságába való. Általában el lehet mondani, hogy az evés testi aktus, az ivás lelki.
Friss, üde, illatos, gyümölcsös bor. Kiváló szomjoltó, jól behűtve nyárestéken a hársfa alatt pár szelet sajttal igazán kellemes beszélgetős bor. Nagy melegben akár fröccsként is. A Kőszegi Várszínház bora.
...
Nem lehet egy gyümölcsös bor, de ez egy nagyszerű partner minden típusú élelmiszer, azt egy kis ízelítőt a fekete cseresznye, de ez gyakran nem egyértelmű, hogy.
Illata rendkívül gyümölcsös, érett málna, szeder. Szép felépítésű, ízében is gyümölcsös bor, melyet a hordó fűszeressége szépen kísér. Vadételekhez, vadszárnyasokhoz ajánlom. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 17-18 0C
‹ vissza az előző oldalra ...
Kadarka szőlőből készült tüzes, üdítően gyümölcsös bor. Ajánljuk pörköltekhez, magyaros, paprikás, pikáns ételekhez 11°C-on.
Magyarországon elsősorban a Balaton környékén és a Mátra-alján fordul elő, illatos gyümölcsös bort ad, melyben a rózsaillat is megjelenik.
[ Vissza ]
Magyar szőlőfajták ...
Húsos, harapható, gyümölcsös bor, kellő testtel, sok fahordós szépséggel. Alkoholja (15-ös), fajtajelleges savai, tanninjai vannak bőven, mégsem túlzóak. Egy férfias szekszárdi bor, mely korban igen fiatal még.
A Decsi-hegy aromavilága inkább érett cseresznyét, szilvát idéz, koncentrált, gyümölcsös bor. A bodzási jelenleg a legharmonikusabb, legérdekesebb tétel - legalábbis jelen sorok írója számára.
A bor frissességét megőrzi ez a zárási mód, ezért manapság egyre több helyen a fehér, illatos, friss, gyümölcsös borokat csavarzárral látják el, de egyre jobban terjed a rozék, könnyedebb vörösek esetében is.
Nagyon szép, kerek, testes, de gyümölcsös bort volt szerencsém ízlelni. A savai nem bántóak, épp, ahogy lennie kell.
A francia BORDEAUX - i borvidékről származó szőlőfajtából (más néven fehér burgundi) készült borunk fajtajelleges, karakteres fehérbor, mely méltó társa a legkiválóbb vörösboroknak.
Jó savakkal megáldott, hangsúlyozottan gyümölcsös bor.
reduktív technológiával készülő, könnyed, gyümölcsös borok (etyeki, neszmélyi fehérek), amelyek színe a legvilágosabb. Speciális technológiával kékszőlőből is lehet fehérbort készíteni (Blanc de Noir).
Kis borászati üzemében a szőlőfeldolgozástól a palackozásig, viszonylag korszerű technológiával dolgoznak. Fajtaválasztékuk között szerepel muskotály, Zweigelt, Kékfrankos, Olasz rizling, Rajnai rizling, melyekből könnyű, gyümölcsös borokat ...
Muskotály, Szürkebarát - magas alkoholtartalmú, illatos, magas cukorfokú. Bár a vörösbor termelése visszaszorult, Kékfrankos, Zweigelt, Cabernet sauvignon borokat ma is készítenek. A borvidék piaci sikereit főleg reduktív gyümölcsös boraival éri el.
Elkészítési technológiájuk alapján a száraz borokat a következőképpen csoportosítjuk:
- acéltartályban (reduktív technológiával) készült friss, gyümölcsös borok.
- kis fahordóban erjesztett és érlelt testesebb borok.
 Lásd még: Gyümölcsös, Szőlő, Illat, Száraz, Merlot
  
|
RSS
