Gyomlálás

gyomlálás: egyes borvidékeken a hajtásválogatás népies elnevezése (pl. Mór).
gyümölcs illat, zamat: valamilyen gyümölcs illatára, vagy zamatára emlékeztető illat, zamat.
gyümölcsös: gyümölcstermő növények ültetvénye, nem illat és zamat.

A szőlőkultúrához tartozik a kopaszmetszéses fejművelés, a gyomlálás. A Vértes hegységet karbon alkotja, előterébe pannonagyag, lösz, homok kavics található. Szellős huzatos klímájú ami nem kedvez a gombabetegségeknek. Csak fehérbort termesztenek.

- hajtásválogatás a budai németek szavával 'gyomlálás',
- második kapálás május végén,
- zöldmunka júniusban, a lelevelezés,
- harmadik kapálás július közepén,
- negyedik kapálás augusztus végén.
Mindenesetre ez az ún.

századtól kezdték alkalmazni a kézi fűszedés, gyomlálás mellé, száraz esztendőkben pedig helyette. Elvégzését még a 18-19.

Lásd még: Pince, Filoxéra, Fűszeres, Furmint, Aszú