| |
Gránátvörös színű, nagy testű vörösbor, ahol már a többéves palackos érlelés jellegzetes aromacsokra érvényesül. Neve miatt mostohán kezelt fajta, pedig évről-évre megbízhatóan szép, izgalmas bort ad.
A CABERNET SAUVIGNON bora gránátvörös színű, avarillatba hajló, finom csersavban és zamatban különösen gazdag, ízmélysége a vörös fajták között a legnagyobb. Az ünnepi asztalon a vadpecsenyékhez és a vadpörköltekhez ajánlható.
Ez a recept nincs messze a hagyományos, gránátvörös színű szekszárdi bikavértől, mivel az a kékfrankos, a merlot és a kadarka jó tulajdonságai révén volt oly karakteres, fűszeres, zamatos és testes.
Erjedést követően 24 hónapig új barrique hordóban érlelődött. Gránátvörös színű telt bor. Illatában érett cseresznye, szeder jelenik meg aszalt gyümölcsös aromák kíséretében. Ízében a gyümölcsök mellett csokoládé, dohány fedezhető fel.
Vörösborait a rubin- és gránátvörös szín, az intenzív illat, a testesség, a lágyság és a bársonyosság jellemzi, már-már megközelítve a mediterrán vörösborok tulajdonságait. A vörösborok mellett rosét és fehérborokat is készítenek.
Villány térségében a vörösborszőlő-fajták az uralkodóak. A vörösborokra a rubin- és gránátvörös szín, az intenzív illat, a testesség, a lágyság és a bársonyosság jellemző, mely megközelíti egyes mediterrán vörösborok tulajdonságait.
Gránátvörös színű, illata a rózsára, szilvára, szamócára, vérnarancsra, mákra, dohánylevélre, vaníliára, csokoládéra emlékeztet. Édes, sűrű, olajos.
 Lásd még: Bor, Kadarka, Vörösbor, Szőlő, Kékfrankos
  
|
