Gamay

Gamay noir
Ősrégi burgundiai vörösborszőlő-fajta. Beaujolais fő fajtája. Termesztik még Olaszországban, Ausztriában, Svájcban, Kaliforniában, Dél-Afrikában is. Üde, illatos, világosabb színű vörösbort terem.

Gamay
Ez a beaujolais-i szőlőfajta korán hajt, korán virágzik és korán érik be, veszélyt jelentenek rá a tavaszi fagyok. A gamay hűvösebb éghajlatú övezetekben jól tenyészik. A gamay-ből préselt borokat fiatalon fogyasztják.

Aubaine, Beaunois, Gamay Blanc, Melon Blanc
Eredet
Magyarország, hungarikum ...

előállítására főleg a kék burgundi (pineau és gamay), továbbá a molnárszőllőt használják, melyet szedés után azonnal gyöngén kisajtolnak, miáltal egészen szintelen mustot kapnak, az erősebb sajtolásnál rózsaszinü must (rosé) származik, ...

A kékfrankost néhányan rokonítják a burgundiai Gamay-val, mások szerint eredete ismeretlen. Az egykori Osztrák-Magyar Monarchia országainak borvidékein a XIX. században terjedt el.

Nyugat Svájcban és Franciaországban elterjedt Gamay és az ismert Pinot Noir szőlőből készült bor, egyenesen a Svájci Valais (Wallis) kantonból. 2009-es évjárat ellenére kibontva számomra egy friss, 2010-es jó magyar kékfrankos rosé élményét nyújtja.

97% nem tudta, hogy a Beaujolais melyik szőlőfajtából készül (Gamay Noir), 90% pedig azt, hogy mi az a 'pourriture noble', azaz szürkepenész (Botrytis cinerea).

század elején telepített egyéb Vitis vinifera (cabernet sauvignon, merlot, malbec, gamay), spanyol (bobal, garnacha), illetve olasz (barbera, nebbiolo) szőlők közül egyiknek a népszerűsége, sem itteni minősége nem vetekedhet a tannatéval.

Ezerfürtű, Furmint, Mátrai muskotály, Zala gyöngye, Zefír, Zengő, Zöld veltelini, Zöld szilváni, Budai, Gyöngyrizling, Rizlingszilváni, Kocsi Pál emléke, Hárslevelű, Magyar frankos, Rubintos, Kármin, Medina, Alicante Bouschet, Alibernet, Gamay noir, ...

Burgundiával semmi közös vonása sincs Beaujolaisnak, hiszen itt a Gamay az uralkodó szőlőfajta. A Beaujolais egyszerű primőrbor, de gyümölcsös íze nagyon közkedvelt, az új évjárat már novemberben a piacra kerül.
Jura és Savoie ...

Lásd még: Szőlő, Száraz, Borvidék, Fajta, Vörösbor