Fűszeres

Fűszeres
Az elnevezés elsődlegesen a szárított fűszerekre emlékeztető jegyekre utal a borban, amely lehet fajta függvénye (pl. fahéj - tramini, paprika - kadarka, bors- syrah), illetve a tölgyfahordós érlelés eredménye (pl.

Cserszegi Fűszeres
Magyarországi fajta, amelyet Bakonyi Károly hozott létre az Irsai Olivér és a Tramini keresztezésével. Bő termése, magas cukortartalma és könnyű kezelhetősége miatt néhány év alatt nagy népszerűségre tett szert.

Cserszegi Fűszeres Irsai Olivér x Piros tramini.
Nemesítette Bakonyi Károly 1960-ban.
Bőtermő. Fürtje, bogyója közepes. Korán érik, kicsit rothad.
Mustjának cukortartalma közepes.

Cserszegi Fűszeres
Kellemes zamatú délutáni vagy kora esti bor, melyet kortól és nemtől függetlenül mindenkinek bátran ajánlunk. Üde, kissé fűszeres illat- és ízvilágával méltón képviseli a mátrai borhagyományokat.
Fogyasztás: 12-14°C ...

Cserszegi fűszeres
Származási helye Magyarország, tőkéje középerős, kevés számű, hosszú ízköző vesszője van, fürtjei középnagyok, közepesen tömöttek. Kora érésű szőlő, szeptember végén lehet már szüretelni.

Cserszegi Fűszeres (száraz)
Reduktív technológiával készült, friss gyümölcsös ízű és illatú bor kellemes savakkal. 11°C-ra hűtve szárnyasokhoz, halételekhez ajánljuk.

Cserszegi fűszeres
Származása: Magyarország
Tőkéje: középerős növekedésű, kevés számú, hosszú ízközű vesszőt nevel
Fürtje: középnagy, vállas, kúpos, középtömött. Korai érésű fajtahibrid
Érése: szeptember vége ...

A Cserszegi fűszeres egy fehér borszőlőfajta.
A fajtát 1960-ban a Keszthely melletti Cserszegtomajon Bakonyi Károly (†2010. május 26.) keresztezte az Irsai Olivér és a piros tramini szőlőfajtákból.

A Cserszegi fűszeres szőlő bemutatása
Intraspecifikus hibrid, magyar fajta. Az Irsai Olivér és a Tramini keresztezése.1960-ban előállított szőlőfajta. Azóta számos borvidékünkön megtalálható.

Első a sorban egy nem éppen Tökre jellemző fajta a Cserszegi Fűszeres (Irsai Olivér - Tramini keresztezés gyümölcse), de hát mivel eddig ez volt a legszebb bor amit a hegyen ittam, a tisztesség is azt diktálja hogy ezzel kezdjem.

Jelenleg mindhárom körzetben telepíthető a fehérborszőlő-fajták közül az Olaszrizling, a Chardonnay, a Tramini, a Rizlingszilváni, a Szürkebarát, a Cserszegi fűszeres és az Ottonel muskotály, a vörösborszőlő-fajták közül pedig a Zweigelt.

Üde, illatos fehérborok, gyümölcsös, fűszeres vörösborok
A Hajós-Bajai borvidék ...

Ízben intenzív, fajtajelleges, pikáns savakkal rendelkező fehérbor. Nagyon jólesik inni, de ha szódát adunk hozzá a nyári melegben, sem sértődik meg. Élénk savai, fűszeres zamatai miatt magyaros halételek, szárnyasok mellett, párásra hűtve az igazi.

Fűszeres, Olaszrizling, Kékfrankos, Zweigelt, Oportó, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon, Kadarka.
A borvidéken termett borok egyre nagyobb arányt képviselnek a hazai és a ...

Fűszeres tramini
ld. Tramini
Hárslevelű
Vélhetően magyar eredetű fajta. A Tokaj-Hegyalján, Mátraalján, az Egri borvidéken és a Villány-Siklósi borvidéken találkozhatunk vele.
Október első felében érik.

fűszeres bor
DEF:
Nagy borok nemes aromájának jellemzésére szolgáló kifejezés. A gyümölcsízű szó fokozása.

Fűszeres-zöldes illat, déli gyümölcsökkel és egzotikus gyümölcsökkel is megspékelve. Ízében jön a grépfrút és a narancs, de csak nagyon az íz végén, az íz eleje inkább frissen főzött gyógytea citromkarikával a szélén.

fűszeres, illatos: kifejező ízű és illatú bor.
gyümölcsízű: a szőlőfajta zamata uralkodó a bor anyagában.
harmonikus: jellegét az alkotórészek szerencsés összhangjának köszönheti.

fűszeres, friss, tüzes, kellemes savakkal, jellegzetes búkéval, jól tárolható.
Metszés:
4-6 rügy/m2.

Fűszeres bor
Illatos szőlőfajtából származó (elsősorban Muskotály), fűszeres aromájú bor.
- G - ...

Fűszeres illatok, a gyümölcs kicsit szörpös, kicsit parfümös. Aztán ahogy szellőzik, már inkább az egészen frissen roppanó cseresznye jellemzi.

fűszeres ételek, vadak, grillhúsok, érett sajtok
Cabernet Franc
száraz, vörös ...

Fűszeres borokat mind Európában, mind hazánkban igen régtől fogva készítenek. Mint azt az ital neve is mutatja, az ízesítésre használt alapvető fűszer az ürömfű volt, mégpedig a magvas fehér üröm.

A fűszeres traminit Endrétől kaptuk a Dolomitokból: enyhe, traubis üdítő, minimális savakkal, de annál intenzívebb zamatokkal. A 3 cuvée nem vésődött be, Gyula szerint olyasmi volt, mint a Grand, csak visszafogottabban.

A fűszeres tramini szőlőfajta nevét íz- és aromaanyagban gazdag bogyóhéjáról kapta. Ez a páratlan ízvilág a szőlőből a borba is átörökíthető.

A diós-fűszeres alkoholt (a diódarabkákkal együtt) nagy befőttesüvegbe tesszük, majd hozzáöntjük a mézes vizet. Alaposan összekeverjük és letakarjuk. Hűvös helyen két hétig érleljük, időnként megkeverjük.

Enyhén fűszeres ételek és desszertek ünnepelt kísérője, de önállóan jól lehűtve is kiváló. Fogyasztási hőmérséklete 10°C.
Díjak, Elismerések:
Azonosító: Jelszó: ...

Nagyon fűszeres, csípős, igazi indiai, kis vadasmarha bekkgranddal. A Darázskő újra jó panelnek bizonyul, nem üti, de az étel picit elnyomja, a Tokajicum Szűretlen Furmint sokkal jobb, az étel kevésbé uralkodik el, bár kicsit alacsony a sava hozzá.

Mezőssy: Fűszeressége miatt a halakhoz és a szárnyasokhoz ajánlom. Mindenféle készítési módban erősítik egymás értékeit. Természetesen önmagában is nagy élmény a fogyasztása, ...

Nálunk a fűszeres Tramini az elterjedt. Szőlőjének színe éretten pirosas, ezért színe fiatalon is lehet aranysárga. Illata intenzív, rózsa valamint sárgabarack fedezhető fel benne.

Cserszegi fűszeres
Nemesítői telitalálat. Remekül ötvözi a fűszeres és muskotályos jellegű fajták pozitív vonásait. A keresztezéshez felhasznált két európai szőlőfajta jellegzetessége nem jelenik meg direkt módon az utódban.

Cserszegi fűszeres
A cserszegi fűszeres meglepően népszerű Szekszárdon és meglehetősen jó eredménnyel, igazán illatos, fajtajelleges borok készíthetők belőle. Aki desszert borra vágyik, biztosan nem csalódik ebben a borban.

Cserszegi Fűszeres:
Divatos magyar szőlőfajta, amelynek bora a cserszegi 'ősszüleinek' alapvető tulajdonságait hordozzák. Az 'irsais' könnyedség, gyümölcsösség a 'traminis' fűszerességével verseng a borban.

Cserszegi Fűszeres: 1960-ban Bakonyi Károly kísérletezte ki az Irsai Olivér és a Tramini keresztezéséből. A bor főleg reduktív technológiával készül, illata parfümös, enyhék a savai. Hölgyek körében igen kedvelt, igazi beszélgetős bor.

Gyümölcsös-fűszeres világa a meggyes, csokoládés jegyekben teljesedik ki. Nagy lendület és életkedv van a borban, így ajánljuk a hétvégék megkezdéséhez, jókedvű társaságokhoz, vagy vidám főzésekhez!
Korábbi évjáratok: ...

Tramini (Fűszeres tramini, Gewürztraminer)
Traminról kapta, de bizonytalan az eredete. Van fűszeres tramini, piros tramini és yümölcsös tramini.

Cserszegi fűszeres - Hungarikum
A Hungarikumnak számító szőlőfajtát Bakonyi Károly állította elő az Irsai Olivér és a Piros Tramini keresztezésével.

Cserszegi fűszeres
Magyar borszőlő. Bakonyi Károly állította elő az Irsai Olivér és a Piros tramini keresztezésével. Fürtje középesen nagy, kúpos, gyengén vállas, közepesen tömött vagy laza. Bogyói húspirosak, héjuk vékony.

Cserszegi fűszeres - Balatonfelvidék, Balatonmelléke
Bakonyi Károly állította elő az Irsai Olivér és a Pirostramini keresztezésével. Cukorfoka közepes vagy jó - ellenálló-képességeviszont igen jó a faggyal, a peronoszpórával és a rothadással is.

Cserszegi fűszeres
Magyarországi nemesítésű. A gazda ízlésvilágától függően szeptember végétől október végéig szüretelhető. Bora illatos, sajátosan fűszeres zamatú, élénk savtartalmú, testes.
kezdőlap ...

Cserszegi fűszeres
az Irsai Olivér és a tramini hibridje. Közepes ellenállóképességű, terhelésre érzékeny fajta. Korai érésű, ígéretes magyar keresztezés. Halvány húspiros bogyói közepes nagyságú, vállas fürtöt képeznek.

CSERSZEGI FŰSZERES illatos és zamatgazdag. Az Irsai Olivér és a tramini keresztezése. Sokéves érlelésre megfelelő savak hiányában nem alkalmas. Az illatos borok választékát gazdagítja.
VÖRÖS SZŐLŐK ...

Cserszegi fűszeres
Szinonim név: ­
Származása: Bakonyi Karoly állította elő az Irsai Olivér és a Piros tramini keresztezésével, morfológiai bélyegei alapján c. orientális.

Sárgás színű, fűszeres illatú és zamatú, lágyabb, félédes fehérbor. A tramini eredetére még nem derült fény, talán Dél-Tirolból származik. Több változata ismert, ezek közül a piros tramini és a fűszeres tramini termesztése terjedt el.

Jellegzetesen fűszeres illatú, mélyvörös színű, telt karakteres bor. A szőlőfajta karakteres ízét a barrique hordós érlelés még jobban kiemelte. Lágy tannintartalma kimagasló, szépen fejlett, igen testes, markáns, férfias bor.

Tradícionális fűszeres magyar ételekhez ajánlott borfajta 13-14 °C-on.
ESEMÉNYNAPTÁR
Páholy Borklub ...

Mélyrubin színű, fűszeres, atanninok finomságát is magában hordozó, gyümölcsös zamatú, finom, gazdag szövetű, testes, telt, száraz vörösbor. Az érlelt típusoknál a barrik érlelés finom összhangba kerül a bor aromájával.

- illatában enyhe fűszerességgel
- ízében lágyabb savakkal és tiszta a fajtára jellemző karakteres ízekkel ...

Borjúhúsokhoz fűszeres illatú, zamatos fehérborok illenek, de egyes sülthúsféleségek ízeit jól egészíti ki egy könnyű, lágy vörösbor.

(A ráfordított többlet-munka arányánál nagyobb arányban volt magasabb - ill. sokszor inkább kevésbé alacsony - az ár.) Főleg az utóbbi néhány évben az "illatos" fehérbort adó fajták (Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér) szőlő ill.

13 szőlőfajtából készítik, mélyvörös színű, testes, de mégis elegánsan ható bor, finom, fűszeres illattal-zamattal.
Chianti: mélyvörös színű, tüzes, a Toscana-i borvidéken termelt bor. Kizárólag sással befont palackban kerül forgalmazásra.

Bora kiemelkedően fűszeres zamatú.Borát gazdag, fűszeres, erőteljes savai kitűnően elkísérik, és kiegészítik a paprikával készített ételeket: halászlét, halpaprikást és a különféle pörköltes és paprikás ételeket.

Bianca, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Karát, Kunleány, Olasz rizling, Ottonel muskotály, Rajnai rizling, Zöld veltelini, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Zweigelt.
Kiegészítő fajták:
Ezerjó, Jubileum 75.

Az illat lehet intenzív, tiszta, virágillatú (rezeda, rózsa, jázmin, viola, szegfű, bodzavirág), fűszeres (vanília, szerecsendió, fahéj, szegfúszeg), gyümölcsillatú (alma, szeder, körte, barack, narancs stb).

Fűszeres illatú, sötét rubin színű bor. Testességét fokozza bársonyos tannin tartalma, amely kiegészül a fahordós érlelés során szépen hozzásimuló íz- anyagokkal.

Magyarországon általában a piros tramini és a fűszeres tramini ismert, de az alacsony terméshozam miatt nem igazán elterjedt. A muscat fajta rokonának tartják. Viszonylag hűvös éghajlaton érzi jól magát.

Az első szippantásra enyhén animális illatból hamar kibontakozik egy nagyon összetett, finoman cizellált illatkép mély gyümölcsösséggel, édes hangulatú fűszerességgel és kakaóval.

A legkésőbbi szüretelésű fajták egyike, amely minden évjáratban rendkívül fűszeres illatával és zamatával nészerű boraink közé tartozik. Különleges minőségű, intenzív fajtajellegű, fűszeres zamatú, gyakran lágy karakterű. Cukorfoka 18-19 o.

Minden bizonnyal a nehéz, zsíros, fűszeres, a disznóhúsra épülő konyha adta meg a fajta rangját. A jellegzetesen élénk savai, a kesernyés, keserűmandulára emlékeztető íze jól illik a régi magyar konyha zsíros, fűszeres ételeihez.

Südoststeiermark - vulkáni sziklák és fűszeres borok
Groteszk sziklaképződmények, egykori vulkánok maradványai tarkítják ezt az egyébként barátságos vidéket, ahol 1.110 hektárnyi földet ültettek be szőlővel.

Lásd még: Illat, Borvidék, Kékfrankos, Sauvignon, Szőlő