Fürt

fürt
(racemus, botrys), a virágzatnak azon alakja, melynek közös nyelén (a virágzat tengelyén) meglehetős egyenlő és egymástól egyforma távolságban levő nyelecskéken függ a virág v. a gyümölcsszem, p.

Fürt leírása
vállas, olykor ágas fürtje laza, kicsi vagy középnagy
Érési időszak ...

fürt: vállas, középnagy, átlagtömege 140 g, tömött; a bogyó gömbölyű, középnagy, átlagtömege 2,3 g, irgászöld, nem mintázott, hamvas; húsa puha, leves, íze közömbös; héja középvastag, szívós.
morfológiai szempontbó1 hasonló fajta: Zenit.
Lap tetejére ...

Fürt és bogyó
Ha a fajta morfológiáját nézzük, elmondható, hogy tetszetős a szőlő. Viszonylag nagy, vállas fürtjében közepes vagy nagyobb bogyók láthatók.

Fürt
A szőlőfürt rövidített neve. A fürtvirágzatból fejlődő termést nevezik így.
Fű-íz
Az éretlen szőlőből készült bor íze.

madárkás fürt: a hiányos termékenyülésből következően egyenlőtlen bogyónagyságú fürt.
magaskordon: a magasművelések közül a kordonműveléseket jelenti (pl.
magasművelés: azon tőkeművelésmódok összessége, amelyek törzsmagassága 1 m-nél magasabb.

nagy, laza fürt,
korai érés,
téli fagyérzékenysége közepes,
rothadás-ellenálló,
jól szállítható.

A hajtás noduszain (mely a szárat tagoló duzzadt szerv, melyen a szár oldalképletei - levél, rügy, fürt, kacs- elhelyezkednek) mindig két rügy van egymás mellett.

Ulászló király, szőlővessző és fürt látható. E szimbolikus jeleket csak akkor használták, ha azok hosszú időn keresztül a környék általános jellemzőjévé váltak.

Az ígéret földjéhez közeledő zsidók kémeket küldtek előre, akik hatalmas fürt szőlőkkel tértek vissza, bizonyítva, valóban termékeny, gazdag területre, a megjövendölt Kánaánba érkeznek.
A szőlő gondozását, telepítését az Kr.e. VIII-VI.

Tőkénként 8 rügy, aztán 8 fürt marad csak fönn (melyeket néha még ketté is vágnak a komolyabb alapanyag érdekében).

A szárrendszer fő része a hajtás, az adott tenyészidőszakban képződött, zöld, leveles szár; ezt alkotják a csavarodó, kapaszkodásra való kacsok, az általában tagolt, tenyeres, fajtánként más és más levelek, a rügyek és a fürt.

A kiváló minőség folyamatos biztosítása érdekében hajtásonként 1-fürt (kb. 1 kg/tőke) terhelést alkalmazunk. Pincészetünk a kezdetek óta integrált növényvédelmet alkalmaz, mely során csak természetes szereket használunk.

Egy fürt szőlő csábítása. Friss, ropogós, illatos. Koncentrált zamatú, légiesen könnyed, elegáns, kiegyensúlyozott bor. Igazi "üdítőital", melyet az intenzív illatok kedvelőinek ajánlunk.

Hungaro Neszmélyi Cserszegi Fűszeres ...

A szedők (lányok, asszonyok) görbe késsel, kacorral (szőlőmetsző kés), vagy metszőollóval vágták le a fürt nyelét, és gyűjtőedénybe tették a fürtöket. Ez vidékenként változott.

Július közepétől vágjuk vissza ezeket a hajtásokat a legfelső fürt felett négy levélre. Az innen fejlődő hajtásokat később törjük ki.

Főként portugieserből és kékfrankosból, de néhány fürt erejéig pinot noir és othelló hozzáadásával készült - utóbbi a színe miatt (is) került bele. Megtévesztően jól sikerült tétel, már ami a termőhelyet illeti.

Csersav vagy tannin: A szőlő héjában, a fürt kocsányában és a szőlőmagban lévő vegyület. Jellegzetesen fanyar ízt ad a bornak. A kékszőlő héjon áztatása és erjesztése miatt sokkal nagyobb mértékben kerül be vörösborba, mint a fehérbe.

Pár pillanat múlva olyan, mintha az előbb ettem volna meg egy nagy fürt csemegeszőlőt. Már el is határozom, hogy ebből fogok otthon tartani. Na, így dől be az ember a marketingnek, és azért ez tényleg jó. Mit nekünk kóla, fanta, sprite?

Egy pohár frissen préselt szőlőlé vagy egy fürt egészséges érett szőlő reggel éhgyomorra vagy fél órával az étkezések előtt "megnyitja az érzékek kapuit, s bebocsátja a kinyilatkoztatás fényét".

biling (billing):
Szüret után a tőkén felejtett fürt. Szüret után a tőkén felejtett fürt.
billikom:
Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság. Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság.

biling (billing): Szüret után a tőkén felejtett fürt.
billikom: Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság.
biszulfit: Borkén (kálium-metabiszulfid).

Ahol aszú szőlőt is szüreteltek, ott még egy kisebb edényt is vittek magukkal, mert a fürt levágása után mindjárt kiválogatták az aszú szemeket. A leszedett szőlőt az ország egyes vidékein puttonyban, más vidékeken pedig csöbörben gyűjtötték össze.

Ez különösen a "jégbor" készítésénél fontos kérdés, hisz ehhez addig kint kell hagyni a szőlőt, amíg meg nem fagy -7 Celsiusokra a fürt.

A portugizi és kadarka szüretnél valamennyi fürt leszedetik, csakhogy arra ügyelnek, hogy a nem egészen érett vagy rothadó szőlők a jól megérett s teljesen ép szőlőktől gondosan külön választassanak.

A fürt: vállas, tömött, kicsi-középnagy, átlagtömege 105 g; a bogyó gömbölyded, középnagy, átlagtömege 2,1 g, kék, feltűnően hamvas, nem mintázott; húsa kásás, nyálkás, kocsonyás; labruszka ízű; héja vastag, szívós.

Lásd még: Szőlő, Borvidék, Fajta, Bogyó, Bor