Fröccs neve Bor mennyisége
(dl) Szódavíz mennyisége
(dl) Szódavíz részaránya
(százalékban) Elnevezések Eredete vagy névadója
Krúdy-fröccs ...
Hungarikumnak tartják a szódavízzel együtt. A legismertebb fröccskészítési arányok: 1 dl bor - 1 dl szódavíz: kisfröccs, 2 dl bor - 1 dl szódavíz: nagyfröccs, 1 dl bor ? 2 dl szódavíz: hosszúlépés, 3 dl bor - 2 dl szódavíz: házmester.
Fröccs haladóknak
Tavalyi bejegyzésben próbáltam egy részletes bevezetést nyújtani a fröccsök világába, melynek aktualitása a közeledő szezonnal újra növekszik.
Fröccsök szódával
Kisfröccs: 1 dl bor + 1 dl szódavíz. Fütty vagy Rövidlépés néven is ismert, merthogy gyorsan, egy 'füttyre' ihatta meg a szomjazó, József Attila szerint.
Nagyfröccs: 2 dl bor + 1 dl szódavíz.
Fröccs
Borjog
- FVM rendelet a szőlőültetvényekről
Blogtér: Kezdőszőlész
- Jelentés a hegyről
- A meszes Nyakas
- Aletta és a többiek
- Torkos csütörtök a Tante Susanne-ban
- Szemezgetés
- Tavaszi nyitány ...
Fröccs Bor és szódavíz keveréke. 1 dl bor - 1 dl szódavíz: kisfröccs 2 dl bor - 1 dl szódavíz: nagyfröccs 1 dl bor - 2 dl szódavíz: hosszúlépés 3 dl bor - 2 dl szódavíz: házmester
Festőbor Más borok megfestésére is alkalmas bor.
kisfröccs:
1 dl bor - 1 dl szódavíz keveréke.
kiütési hányad:
A lényerés mértéke, 100 kg szőlőből kinyert lé mennyisége.
kisfröccs:
1 dl bor - 1 dl szódavíz keveréke. 1 dl bor - 1 dl szódavíz keveréke.
kiütési hányad:
A lényerés mértéke, 100 kg szőlőből kinyert lé mennyisége. A lényerés mértéke, 100 kg szőlőből kinyert lé mennyisége.
nagyfröccs = 2 dl bor és 1 dl szódavíz keveréke. Lásd még: fröccs
nászéjszakák bora = a Somlói furmint, amelynek nászéjszaka előtti fogyasztása fiúgyermek születését eredményezi a néphit szerint.
Vargafröccs
Nem tudom, ki hogy van vele, a tisztesség kedvéért mi megkóstoltuk az év első hazai borát. A Varga Pincészet 2009-es Csabagyöngye borától azt kapja a kóstoló, amit elvárhat egy korai, könnyednek ígérkező stratégiai tételtől.
fröccs
hőkezelés:
Egyfajta borstabilizálási eljárás. A hidegkezelés során főleg a borkő, a melegkezelés során pedig a fehérjeanyagok csapódnak ki a borból. Az enzimek, és az élő szervezetek, mikroorganizmusok elpusztulnak.
Fröccs / spritzer
A legenda szerint Vörösmarty Mihály Jedlikkel borozgatott Fáy András fóti pincéjében, s mikor a szódával "lazított" bort kóstolgatta, akkor lett névadó keresztapja az italnak: "Spritzer? Túl németes. Legyen inkább fröccs! ...
- csupa 100 pontos alsó polcos fröccsborra??... Számomra ezek elég nehezen értelmezhető következtetések.
A 'Borfalu legfinomabb bora' címet fehér-, vörös-, rozé- desszert- és fröccsbor kategóriában az utolsó nap (augusztus 24-e) estéjén sorsolják ki a szervezők, az addig leadott látogatói voksok összeszámlálása után.
Színe az nem sok van, olyan mint egy nagyfröccs. Illatában az jön, amit vár az ember: muskotályos, enyhén fűszeres, haloványan parfümös, édeskés, meg jön egy kis brokkoli(?) is. Az íz elsőre tiszta, de nagyon vézna, szinte semleges.
Kialakul a fröccs, majd az 1930-as évek végén megjelenik a kisfröccs (1:1), és a jövedelem csökkenése miatt megjelenik a hosszúlépés (1:2). 1892-ben még a Magyar Közlönyben is közzéteszik a házmester összetételét.
Önmagában is rozé fröccsként lehet inni. Kicsit fura cabernet rozét inni, valahogy átjön belőle a szedresség, csak kevésbé éretten. Van benne valami gyors öregedésre mutató, úgyhogy húzzunk bele, ez lehet a késő tavaszi-kora nyári bor.
Meghívó - 09. 09. 09.
Meghívó - 09. 09. 02.
Meghívó - 08. 26.
Meghívó - 08.19. - Duna Borrégió Fröccs- és Borfest'
2009.07.03. Eredményhirdetés élő adásban
Duna Borok Kertje megnyitó - 2009. 06. 24.
Meghívó - 2009. 06. 24.
A bor és a víz többnyire párban jár. A kettő természetesen össze is keverhető, ha valaki a fröccsöt szereti. Mindenképpen ...
bővebb infó
Anekdoták ...
Friss, üde karakteres esetleg szénsavtartalmú borokat, fröccsöket
Este televíziózás közben
Napi feszültséget feloldani ...
Friss, üde, illatos, gyümölcsös bor. Kiváló szomjoltó, jól behűtve nyárestéken a hársfa alatt pár szelet sajttal igazán kellemes beszélgetős bor. Nagy melegben akár fröccsként is. A Kőszegi Várszínház bora.
...
A vörösbor kockáknak a pörköltben, húsokhoz készült mártásokban vesszük hasznát - így legalább nem kell megbontani egy egész üveget. Mindkét fajtát tehetjük bóléba, teába, meleg nyári estéken pedig hűsítő fröccsöt készíthetünk belőlük egy kis ...
savtartalmat jelenti borkősavban kifejezve g/l-ben megadva.
Tonella: a 13. századtól ismert, kis magyar hordócska, amely űrmértékül is szolgált. 20-40 l.
Tréfa: a fröccs régi magyar elnevezése.
A kannás változatokat nem lehet tokaji borfajtának minősíteni, ha nem felelnek meg a szabványos követelményeknek. A kaland kedvéért vehetünk kannás bort is, de ne lepődjünk meg, ha egész más élményt kínál (még fröccsnek is), mint amiért odautaztunk.
A restiknek köszönhetjük a bécsi szelettel, vagdalttal készített szendvicseket is, hisz fontos volt a gyors étkezés. Nyári melegekben pedig itt is hódított a fröccs, amelyből rendes magyar kocsmában akár 8-10 féle is rendelkezésre állhatott.
 Lásd még: Bor, Szőlő, Borvidék, Alkohol, Rizling
  
|
RSS
