| |
finom bor
DEF:
Azok a borok, melyek a mennyiséget és minôséget tekintve optimálisan fejlôdtek. Àtlagon felüli bor jellegének megnevezésére használt kifejezés.
telt, finom bor, intenzív, kellemes muskotályaromával.
Metszés:
8 rügy/m2.
Szarvascímer finom boros mártással
Hozzávalók: 1000 g szarvascomb felső része (címer), 1 fej vöröshagyma, reszelt gyömbér, 2 db felszeletelt birsalma, citromhéj-reszelék, 2 dl tokaji aszúbor, 1 babérlevél, bors, só, kevés őrölt fahéj, ...
Öt évvel ezelőtt felmerült bennünk a gondolat: habár a mondás szerint a jó bornak nem kell cégér, mégis muszáj lenne valahogyan hírét vinni hazánk finom borainak.
A minden más, a körítés - mármint az apró részletek, amikben maga a lényeg bújik meg, maga a filozófia, a szemlélet kerülnek középpontba, a finom bor inkább csak valahogy hab a tortán.
A badacsonyi turizmus a kezdetektől jól használta ki a szép táj, a kellemes tó és a finom borok együttélését. A hegyoldalban lévő ódon pincék, présházak már a XIX. században kedvelt célpontjai voltak a kirándulóknak.
Nagyon jól éreztük magunkat, finom borok kísérték az egész estét és a kivétel nélkül házi étkeket - az egytálétel után még kolbász, szalámi, többféle sajt is termett az asztalon.
Elegáns bor
Fajtajelleges, finom bor kellemes savakkal.
Erjesztés
Szerves anyagok átalakulása enzimek hatására, gyakran szén-dioxid, alkoholok, savak és más bonyolult vegyületek keletkezése közben. A must erjedésének eredménye a bor.
Én ritkán kósotltam ilyen finom bort. Minden érződik benne külön-külön, amit feltüntettek az üvegen.
Találtam még belőle a borbolt.hu oldalon, habár nem tartozik az olcsó kategóriába
4:52 DU
Post a Comment ...
aromás: kitűnő illatú, zamatú, finom bor.
bársonyos: lágy, harmonikus vörös bor, finom csersavtartalommal.
buké: szőlőtől, érlelésből származó illatok és zamatok.
Mi ezen az estén nem tettünk ilyen fontos dolgokat, de megittuk ezt a finom bort: Nem oly sötét, közepesen intenzív rubin szín. A pohárba belészippantva már látszik, hogy lesz itt test, lesz itt tartás.
A kísérletnek az volt a célja, hogy egy olyan szőlőfajtát nyerjenek, amely amellett, hogy finom bort ad, két másik kikötésnek is megfelel: jól bírja a téli hideget, és hamar érik.
- Relatíve sok bort iszom, hiszen rendszeresen fogyasztok szerencsére nagyon finom borokat. Mennyiségileg egyszerre nem iszom sok bort, fontos a minőség. Esténként általában elfogyasztok egy-egy pohárral.
Budapest európai hírű éttermeiben, kávéházaiban, finom borokat kortyolhatott a betérő vendég, s a választék igazán sokszínű volt, kiterjedt az ország szinte összes borvidékének nedűire.
Készítése Red Wine
All About New York-i borok
Finom borok története
Chardonnay - kimagasló fehérbor
Red Wine uruguayi Tannat
Hogyan bor készül
Étel és bor párosítása
Az alapok a Wine Collection ...
A fentiekben, és korábbi 4 cikkünkben leírtak összessége, összhangja adja meg a bor harmóniáját. Ezek alapján egy bor lehet:
silány bor,
kis bor,
finom bor,
szép bor,
nagy bor ...
A retró jegyében egyébként jó lenne, ha ismét divatba jönnének a jó színvonalú koccintók, poharazók, ahová az emberek nem kocsmázni, hanem társasági életet élni, borkorcsolyákat csipegetni, és nem mellesleg néhány pohár finom bort fogyasztani járnak.
Fürtje: kicsi, szabálytalan alakú, tömött vagy közepesen tömött
Érése: szeptember második fele
Bora: fajtajelleges, kellemes illatú, fűszeres zamatú, lágy, finom bor
Elterjedése: Pannonhalma-Sokoróaljai, Mátraaljai, Egri, Móri borvidék ...
Tőkéje: középerős növekedésű, sűrű vesszőzetű
Fürtje: kicsi, szabálytalan alakú, tömött vagy közepesen tömött
Érése: szeptember második fele
Bora: fajtajelleges, kellemes illatú, fűszeres zamatú, lágy, finom bor ...
A palackozásnak is van egyfajta borstabilizációs feladata: fontos, hogy biztosítsa a bor zavarosság- és üledékmentességét, illetve átvigye, majd megtartsa a szőlőtermésből származó és a tárolás folyamán kialakult finom borjelleget.
Igen édes, finom bort ad, mely főleg pezsgőgyártásra használatos. - 4. Fehér B. (Pineau blanc Blanc de Champagne).
 Lásd még: Szőlő, Illat, Bor, Borvidék, Fajta
  
|
RSS
