Festőbor

Festőbor Más borok megfestésére is alkalmas bor.
Filoxéra (Viteus vitifolii) Szőlőgyökértetű. Az európai szőlők gyökerén kóros sejtburjánzást okoz. A múlt században nagy pusztítást végzett Európa szőlőültetvényeiben, így hazánkban is.

A must cukortartalmát növelni nem lehet, védett eredetű Egri Bikavér Superior bor csak mustjavítás, bor színösszetételének, színárnyalatának festőborral történő javítása és a savtartalom kémiai úton történő változtatása nélkül készülhet.

festőbor = Más borok megfestésére is alkalmas bor.
festőlevű szőlőfajták = A vörös színanyagot nem csak a bogyóhéjban, hanem a bogyóhúsban is tartalmazó szőlőfajták.

Az Egri Bikavér engedélyezett alkotóeleme. Intenzív színű, bogyós gyümölcsökre emlékeztető aromával rendelkező bort ad, visszafogott illatal és csersavtartalommal. A legtöbb esetben házasításokban használják fel, mint festőbort.

A természeteshez közelebb állók, de a jelenlegi bortörvényben a meg nem engedettek közé tartoznak a direkttermő szőlők nedűje mint festőbor vagy a természetes vörös színanyagkészítmények, például az önocianin is.

Lásd még: Szőlő, Bor, Erjed, Alkohol, Borvidék