Fertály

fertály
Negyed: fertály óra, falu vagy város valamelyik negyede, része: az alsó fertályon lakik.
A német Viertel (negyed, városnegyed) középfelnémet előzményéből (virtail) alakult ki.

Fertály Negyedakó bor.
Finomszesz Kb. 96 térfogatszázalék alkoholt tartalmazó szesz.

fertály:
Negyedakó bor.
festőbor:
Más borok megfestésére is alkalmas bor.

fertály:
Negyedakó bor. Negyedakó bor.
festőbor:
Más borok megfestésére is alkalmas bor. Más borok megfestésére is alkalmas bor.

Fertály 3
Régebben, Budapest környékén fertály szerint számították a szőlőültetvények kiterjedését, amit máshol kapaszám, sor, járás, vagy hold szerint mértek. 1 fertály szőlő ebben az időben 800 négyszög öl volt.

A nyersratylit fertályórát posvásztjuk a gönyézdével, míg csurmot nem erszt, közben a vatyekot megdicsikicseljük. Szépen höllyén megpicskázzuk, a nyesedékből pedig apró csulmákat gyúrunk, ezek kerülnek a koshadtba.

-ben fertálysajtár), ami az edényformák egységesítése során a magyar sajtár nevet kapta. É-Mo. keleti felében a kétfülű, köböl, köblös, nyugati részében a fertál, fertály ismert. Az alföldi területeken a dézsa különböző méretű változatai terjedtek el.

A számtalan balatoni borvidék közül ez a tó észak-keleti fertályát fedi le; itt sokféle talajra terülnek az ültetvények - a vörös homokkőtől a palán át a mészkőig és löszig.

132. ábra. Pincegazdasági eszközök: a) boroshordó; b-c) hordótölcsérek (általános formák); d-e) finak és fertály, Tiszakécske (Pest-Pilis-Solt-Kiskun vm.); f) légely, ...

Lásd még: Szőlő, Borvidék, Szüret, Alkohol, Tokaj