Félédes bor

A félédes borok kedvelői között igen elterjedt.
Harmónia és terroir jellemzi.
Szalmasárga színű, friss hársméz illata a fajta jellegzetessége. Nagy testű nedű, amit az enyhe édesség érzet a friss gyümölcsös irányba visz el.

Kis kitérő a félédes borokról
Győrffy: Hogyan lesz egy bor száraz, vagy félédes?

Egyre kevésbé akad piaca a félédes bornak.
Tarnóczi Zoltán mondta egyszer Ostoroson, hogy a fogyasztó a száraz borokat vagy a kifejezetten édeseket issza meg...ami a kettő között van, az valamiért nem megy.

Száraz, félszáraz és félédes borként forgalmazzák. Egri Muskotály: A friss muskotályszőlő illatát és zamatát magában hordozó félédes fehérbor.

A sós ízű ételekkel jó együttest alkotnak az édes és a félédes borok.
- Édes-keserű ízpárosítás
A kesernyés íz érdességét nehéz megfelelően harmonizálni. A túl keserű íz domináns hatású, amely szétrombolja a borok kellemes ízét.

- édes, édeskés ízek - az édes és félédes boroknál,
- fanyar, savas, savanykás, kesernyés ízek - a száraz boroknál,
- különleges aromák és zamatok, amelyek virágokat, gyümölcsöket, fűszereket idéznek fel.

Ezért egy nagyon különleges félédes bor készült belőle, 25g visszamaradt cukor van benne. Ritkán készíthető ilyen. Préselés nélkül, reduktív módon oxigéntől elzárva készült. Pincehőmérsékleten fogyasztható, kitűnő desszertbor.

nyalós bor: köznapi megnevezése az édeskés, félédes boroknak.
nyitás: talajmunka, az ősszel talajjal befedett, takart tőkék tavaszi kiszabadítását jelenti.

A sós ízű ételekkel az édes és a félédes borok előnyösek. Édes - keserű ízpárosítás A kesernyés íz könnyen alkot domináns ízhatást, mely szétrombolja a borok kellemes ízérzetét.

Igazi hungarikum. Bora fajtajelleges, testes, finom, hársméz illatú és zamatú. Több éves érlelés után kiváló minőséget ad. Félédes borként desszertbornak is kitűnő választás.
Étkezések, baráti beszélgetések kedvelt bora.
11-12 C-on fogyasszuk! ...

A Hilla továbbra is a birtok három fő fajtájából lett összeállítva. Alapvetően hárslevelűre épül és juhfarkkal valamint furminttal kiegészített született ez a félédes bor. Stílusában és karakterében hű a korábbi évjáratokhoz.

A skandináv és az északi népek konyhái kedvelik különösen az édes-sós ízhatásokat. A sós ízű ételekkel az édes és a félédes borok előnyösek.

Édes - keserű ízpárosítás ...

Rendkívül kellemes, szőlővirágra emlékeztető illatú, gazdag zamatú, kissé lágy, tüzes, de mégis kedvesfehérbor. A borvidék termelői száraz, félszáraz és félédes borként forgalmazzák.
Egri Bikavér ...

A must cukorfok emelésének legális módja, azonban ha túlzásba viszik, vagy erjedés után adják a borhoz, akkor már egyáltalán nem elegáns megoldás. Tipikusan ez utóbbi kategóriába tartoznak a boltok alsó polcaira kirakott olcsó félédes borok.

köznapi megnevezése az édeskés, félédes boroknak.
nyitás = Talajmunka, az ősszel talajjal befedett, takart tőkék tavaszi kiszabadítását jelenti.
nyújtás = A must vagy a bor mennyiségét meg nem engedett eszközök használatával megnövelik.

A jelentősebb savakat adó meszes vagy vulkanikus talajokon nagyon szép, kerek borok készíthetők belőle, s jobb évjáratokban félszáraz vagy félédes borrá is válhat.

Lásd még: Félédes, Bor, Cukor, Száraz, Szőlő