Faszesz

faszesz
(faspiritusz). A nyers faecetből körülbelül 1/10részt ledesztillálva metilalkoholban bővelkedő desztillátumot kapunk. E folyadék a nyers F. Az előállításához használt készülékek tökéletességétől függően metilalkoholtartalma igen különböző.

faszesz
Metil-alkohol, a pektinanyagok enzimes bontásakor keletkezik.
fátyolos ...

A bor legfontosabb alkoholja az etil-alkohol (etanol, spiritusz, borszesz), de kevés metilalkohol (metanol, faszesz) és más (pl. glicerin, mannit, d-szorbit, stb.) is megtalálható benne.

Lásd még: Erjedés, Erjed, Borszesz, Borászat, Bor