A szóban forgó úriember szellemi épségét egyre többen vonták kétségbe, miután az ültetvényeit nem vegyesen telepítette, - ahogyan azt nagyapáink nagyapjai óta mindenki nagyon helyesen - hanem fajtatiszta táblákat hozott létre.
E Lyonból származó fajtát a pécsi káptalan hozatta be hazánkba a filoxéravészt megelőző időkben, s hozott létre belőle fajtatiszta ültetvényt.
A borvidék jelenlegi, száraz borok irányába is virágzó időszakában érdekes, és kicsit azért sajnálom, hogy a kultuszborrá vált, állítólag ma is csodás 2000-es Úrágya furmint és 2005-ös birtokfurmint óta nem készített a Királyudvar fajtatiszta, ...
Majd a fajtatiszta borokból házasítással készítették a Bikavért. Ezt az eljárást Grőber Jenő a 19. század végén már alkalmazta Egerben. A szőlőművelési és borászati eljárások fejlődésével megváltozott a bikavér fajtaösszetétele is. A 19.
A fajtatiszta ültetvények csak a 19. század végétől szaporodtak borvidékeinken. A paraszti szőlőkben azonban még sokáig általános gyakorlat volt, hogy valamennyi szőlőfajtát egybe szüretelték.
A fajtatiszta ültetvények csak a 19. század végétől jelentek meg. A paraszti szőlőkben azonban még sokáig valamennyi szőlőfajtát egybe szüretelték. Azt tartották, hogy annál jobb lesz a bor, minél több fajta van benne.
szüret eredményét ihattuk, nem fajtatiszta bor, 18% Petit Sirah és 6% Carignane a két új komponens. Komplex bor, jól áll neki, hogy küvé. Gyümölcsös, de egyben tanninos jellegű, a fa is rendben van, hazai, azaz amerikai tölgyben érlelődött.
A század vége felé Grőber Jenő a fajtákból külön-külön ültetvényeket hozott létre, azokat külön kezelte, külön szüretelte, majd a külön tárolt fajtatiszta borokból házasítással készítette az Egri Bikavért.
Napjainkban leginkább a Badacsonyban elterjedt, ahol fajtatiszta bort is készítenek belőle.
Királyleányka
Erdélyi eredetű. Feltehetően a Kövérszőlő és a Leányka természetes kereszteződéséből keletkezett még az első világháború előtt.
Napjainkban leginkább a Badacsonyban elterjedt, ahol fajtatiszta bort is készítenek belőle. Bora nagyon tömör, jól struktúrált, egyes években egészen különleges minőségű. Mindössze néhány tucat hektáron termesztik.
Az érés a korábban kifogásolt cserzőanyag integrálódását eredményezte. Egy nagy bor, mely a fajtatiszta borokat rendre maga mögé utasította. Borkalauz 2009 *****
Elismerések: VIII. Pannon Bormustra 2007 Budapest Csúcsbor ...
 Lásd még: Fajta, Szőlő, Illat, Borvidék, Bor
  
|
RSS
