| |
fajtajelleges bor
DEF:
Olyan fehérborok jellemzésére alkalmazott kifejezés, melyeknél a finom gyümölcsíz eleganciával párosul és a sav hangsúlyozottan, de nem durván elôtérbe kerül.
Borász a borról: "A cégünk által kiemelten kezelt Dominium sorozat nagytestű, élénk savú, fajtajelleges borát ajánljuk Önnek. A hordós érlelés során kialakult harmonikus illat és ízjegyek megmutatják a Furmint és borvidék értékeit. "; ...
A György-Villa válogatás szép fajtajelleges boraival a gasztronómia egyik legkedveltebb borcsaládja.
A cserszegi fűszeres meglepően népszerű Szekszárdon és meglehetősen jó eredménnyel, igazán illatos, fajtajelleges borok készíthetők belőle. Aki desszert borra vágyik, biztosan nem csalódik ebben a borban.
Érdekes, tartalmas, fajtajelleges borok voltak mind (bőven a fröccsbor kategóriás rizlingek fölötti szintről), melyeken érződik, hogy intelligens módon, biztos kezek által készültek, és szép alapanyagból származnak.
pincészet úttörő munkájának köszönhetően, egyre fontosabb szerephez jutnak a világfajták, fehérben különösen a chardonnay, a rajnai rizling, a tramini és a sauvignon blanc, melyek rendszerint reduktívan feldolgozott, friss, könnyű, fajtajelleges ...
A reduktív típusú borban az üdeség, a szőlőillat, a gyümölcsízek megőrzésére, a túlérő, extraktban gazdag, fajtajelleges boroknál az ászkolási zamat kialakítására kell törekedni. Pezsgő készítésre kevésbé illatos, savas bor alkalmas.
valószínűleg a dél-tiroli Tramin községről kapta a nevét. Nyugati eredetű, széles körben elterjedt fajta. Kicsi, tömött fürtű, húspiros színű, hamvas bogyókkal. Intenzív muskotályos illatú, finom fűszeres zamatú fajtajelleges bort ad.
 Lásd még: Fajta, Borvidék, Fűszeres, Illat, Bor
  
|
RSS
