Értékmérő tulajdonság

TERMESZTÉSI ÉRTÉKMÉRŐ TULAJDONSÁGOK
Tenyészidő hossza és beérési ideje.
Meghatározza a + 10 C fokon feletti átlaghőmérsékletű napok száma. / Magyarországon ez 180-190 nap /. Ez +10 C fok a biológiai nulla fok.

Az egyes borszőlőfajták magukban hordozzák a majdani ital jellegzetességeit, amelyek alapvetően meghatározzák a bor értékmérő tulajdonságait is.

Az íztartósság szintén fontos értékmérő tulajdonság. A rövid íztartósságú borok aromája a lenyelés után kevés ideig érzékelhető, hamar eltűnik a szájból. Az ilyen, úgynevezett rövid borok általában vékonyak, illat- és zamatszegények.

(2) Egy adott közigazgatási egységben osztályba nem sorolt szőlőfajták akkor sorolhatók osztályba, ha a termesztési alkalmassági vizsgálatok alapján az értékmérő tulajdonságok összessége alapján köztermesztésre alkalmasak.
...

See also: Szőlő, Termőhely, Szüret, Bor, Borszőlő