Szépen bontakoznak ki a fajta elsődleges ízei. Szellőztetés fontos, dekantert javaslok! Szerintem ebben a palackban a virgonc Kadarka a hordó és az alkohol béklyójába került.
A reduktív eljárással készült borokat nem szabad évekig tárolni, mert frissességük, üdeségük elillan. Ezeknek az elsődleges íz- és zamatanyagok megőrzése mellett élénk savhatású, ...
A rendszerváltás után a tulajdonosváltáson átesett cég nagy beruházásokba kezdett, melynek során a reduktív technológiát korszerűsítették. A kíméletes pneumatikus préselés és a hűtött, zárt erjesztés révén őrzik meg az elsődleges íz- és ...
Tartályban való tartás esetén a szőlő elsődleges ízeit kívánják megőrizni, a fahordós érlelés ugyanakkor kialakítja a bor jellemző karakterét.
 Lásd még: Szőlő, Fajta, Illat, Szüret, Cukor
  
|
RSS
