Dugózás

- kidugózás után az illata mogyorós
- eperbefőtt (v. erjedt? Z) lecsengés
- elsődleges savai nincsenek, de mégsem hiányos
- van kesernyéje is
- később az illatában is mogyi - Endre tagad
- ásványos, fanyaros, sós, kesernyés ...

A vendégek végigkísérhetik a borkészítés folyamatát, megismerkedhetnek a palackozás, címkézés, dugózás eszközeivel, szakmai magyarázat kíséretében.
Megismerkedhetnek a borkóstolás helyes folyamatával borgasztronómiai szempontból.

A híres bordeaux-i Cháteau-k számára az újradugózás magától értetődő és ingyenes szolgáltatás. A borgyűjtőnek azonban magának kell Bordeaux-ba juttatni a palackokat. Az addigra esetlegesen elpárolgott részt ilyenkor fiatalabb borral feltöltik.

Lásd még: Borvidék, Palack, Szőlő, Bor, Száraz