| |
Dugó íz
Kellemetlen szagú és ízű borhiba, ilyen esetben azt szoktuk mondani a borra, hogy "dugós", egyes felmérések szerint minden tizedik bor dugós. A dugó legkülönbözőbb hibái okozhatják.
Ha a dugót fólia, fémkupak vagy viasz takarja, akkor azt a palack szája alatt legalább 3-5 mm-rel körbevágja egy erre a célra szolgáló késsel (italoskés) vagy kupakvágó célszerszámmal, így a dugó ízlésesen feltárható, ...
Kellemetlen íz- és szagbenyomás, mely egy-egy palackos bornál esetenként léphet fel. Valószínűleg bizonyos gombákra vezethetô vissza, melyek már a parafatölgyet károsítják. Rendszerint a dugó íze és szaga nem érezhetô a borban.
QUE: ...
 Lásd még: Bor, Aszú, Fanyar, Tokaj, Vörösborok
  
|
RSS
