Direkttermők és rezisztens fajták
Az észak-amerikai szőlőfajták, amelyek az eurázsiai és ázsiai társaikkal együtt az Euvitis alnemzetségből fejlődtek ki, a földrajzi elkülönülés miatt különbözőképp fejlődtek.
Direkttermő íz: a direkttermő szőlőfajták borának jellegzetes poloskához hasonló íze, amelyet rókaíznek, labruszkaíznek is neveznek. Kis mennyiségű jelenlétük már jól érzékelhető.
Rókaíz (direkttermő íz)
A direkttermő Észak-Amerikából származó szőlőfajták (Noah, Izabella, Elvira, Othello stb.) borának jellegzetes, egyesek a poloskához hasonló, másokat inkább a róka szagára emlékeztető kellemetlen íze, amelyet rókaíznek, ...
Direkttermő fehér szőlőfajta. Régebben igen elterjedt volt
Dél-Balatoni borvidék
A Balaton déli partján elterülő bortermő helyeket öleli fel.
(2) A direkttermő fajtákkal telepített szőlőket 2000. december 31-ig ki kell vágni. A határidő elmulasztása esetén a jegyző, illetve hegyközségi településen a hegybíró a tulajdonos költségére elrendeli a szőlő kivágását.
A filoxéravész után a direkttermő fajták kerültek túlsúlyba, úgymint a konkordia, delavár, nova, stb., amelyek alanyként is szolgáltak a nemesített szőlőtermesztés céljára.
A helyreállítás során talán erre a borvidékre került be a legtöbb direkttermő-szőlőfajta. A neves európai szőlőfajták boraiból sokat használtak fel pezsgőgyártásra. Nagyméretű nagyüzemi szőlő- és bortermelés a tájban nem alakult ki.
Valahol örültem is a vele való találkozásnak, mert egészen nosztalgikus hangulatot ébresztett bennem, az íze kísértetiesen emlékeztetett annak a vörösbornak az ízére, melyet egykoron a pusztán két tucat direkttermő szőlőfajta levéből préseltünk ...
Az egyik legjobb magyar ellenálló fajta, a Nero nagyszülei között is van direkttermő fajta. A Nero a Seyve Villard 12375 és a Gárdonyi Géza (Medoc noir x Csaba gyöngye) hibridje.
Borszőlőként nem sorolhatóak osztályba a direkttermő fajták (Noah, Othello, Isabella, Jacquez, Clinton, Herbemont, Delaware, Elvira, Zamfira).
Feliratkozás a Hírlevélre ...
Az egri Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetben a nemesítői munka egy fontos célkitűzés megvalósítására indult az 1940-es évek végén, hogy az akkorra igen jelentős felületen termesztett, silány minőséget adó direkttermő ültetvények leváltására ...
Kiss Péter pincéje: rizling, ami kicsit édesre sikerült. A többit (vörös keverék, meg valami direkttermő) meghagytuk a pincében összegyűlt tömegnek.
róka íz = Az Észak-Amerikából származó direkttermő szőlőfajták (Noah, Izabella, Elvira, Othello stb.) jellegzetes a róka szagára emlékeztető kellemetlen íze.
rókaszínű = Pirkadt, hagymaszínű.
rókaíz (labruskaíz): Direkttermő hibridekből (Noah, Otelló, stb.) származó kellemetlen íz és illat. talajíz: Jellegzetes, egy-egy borvidékre jellemző íz, amit egyesek mint különlegeset szeretnek, mások meg kellemetlen mellékíznek tartanak.
A természeteshez közelebb állók, de a jelenlegi bortörvényben a meg nem engedettek közé tartoznak a direkttermő szőlők nedűje mint festőbor vagy a természetes vörös színanyagkészítmények, például az önocianin is.
 Lásd még: Szőlő, Szőlőfajták, Fajta, Bor, Borászat
  
|
RSS
