Csap

csap
v. tengelycsap a gépészetben egyike a legfontosabb és leggyakoribb alkatrészeknek s célja általában a forgás lehetővé tétele egy bizonyos mértani tengely körül. Eszerint a C.

csap
Hordóból a bor kieresztésére szolgáló szerkezet.
csemegebor ...

csap: visszametszett szőlővessző, amely 1-2 világosrügyes hosszúságban rövidcsap, 3-5 világosrügy hosszúságban hosszúcsap és ennél hosszabb a szálvessző.

Mások a borról: "Már nyitáskor ribizliboros illat csap orrba. Kitöltve mély, lila tintás szín fogad, és sűrűség ígérete.

Harsogó szappanillat csap ki a kehelyből. Édes, nektáros virágosság, fehércsoki, vaniliás sütemény, kelt tészta....a muskotály árnyaltabb, kevésbé populár oldala. Jóleső, tanítani való, ha lehet ezt mondani.

Úgy készül, hogy a töppedt, aszúsodott szőlőszemeket nyitott, nem túl nagy kádban gyűjtik, amelynek alján csap található.

Agancsos
A rosszul metszett, sok elágazást tartalmazó ( csap, csap hátán ) szőlőtőkére mondják, hogy "agancsos".
Agar-agar
Tengeri algából (Agar agar) készült növényi enyv. A borászatban mikrobiológiai tenyészetek táptalajaként használatos.

Ez egy olyan kiszerelési forma, ahol a papírdobozban egy erős, műanyag falú zacskó, annak alján pedig egy csap található. A töltés egyszerű, gyors és teljesen oxigénmentes, így a borok eltarthatósága igen jó.

Elsőre nyers illata a levegőn kinyílik, kellemes és intenzív fűszerességbe csap át. Szájban selymesen simogató, szép savakkal és bájos tanninnal. Fűszeressége a háttérből figyeli a sok-sok bogyós gyümölcsöt, meggyet és cseresznyét.

"Nagyapám kántor volt, apám kefekötő,
A jó bort csap alól itta mind a kettő,
Ha az én gégémre egy csepp víz lefolyna:
Sírjában mindkettő rögtön megfordulna..." ...

See also: Illat, Bor, Cukor, Tokaj, Kékfrankos