Cortese

legmegfelelőbb a magas természetes savtartalmú, tisztán körvonalazott gyümölcsösséggel rendelkező fajták bora, aminek nincs szüksége sem tölgyfa hordós érlelésre, sem almasavbontásra (Rajnai rizling, Sauvignon blanc, száraz muskotály, Cortese, ...

Gavi: Ismert fehérbor házasítás, mely egy kis Piemont régióban fekvő olasz településről kapta a nevét.Többnyire viszonylag könnyű, fűszeres bor, alapfajtája Cortese. Ha Gavi-ból származik Gavidi Gavi-nak is hívhatják.

Lásd még: Édesség, Savtartalom, Sherry, Gyümölcsös, Jelleg