Chianti

Chianti
(ejtsd: kianti), halmos vidék Toscanaban, az Ombrone felső része, az Arbia, Greve és Ambra közt, Siena tartományban. Az egykor erdős vidéket olaj- eperfák és főképen szőllők fedik, amelyekből hires borokat szüretelnek.

Chianti persze kötelező egy ilyen őshonos talján pincészet szortimentjében.

Cortealle Mura Chianti
Tipikus és ismert olasz bor. Rubinvörös színű, száraz ízvilágú, harmonikus, telt, fűszeres buké jellemzi.
Fogyasztás: 16-18°C ...

Chianti legfontosabb vörösborszőlő-fajtája.
Tüzes, jellegzetes vörösbort terem, amelynek illat- és zamatanyag-gazdagsága hosszabb érlelés után fejlődik ki igazán.

Chianti
Ejtsd: kianti, halmos (bor)vidék Olaszországban, Toscanaban, az Ombrone felső része, az Arbia, Greve és Ambra közt, Siena tartományban. Az egykor erdős vidéket olaj- eperfák és főképen szőlők fedik, amelyekből híres borokat szüretelnek.

A Chianti Classico területe a a második legnagyobb szőlőtermesztő vidék és bortermelő hely a világon, Bordeaux után. Átér Firenze és Siena között, és az befedi Arno, a Pesa és az Arbia folyók mellékét.

2001 Chianti Riserva DOCG Leonardo da Vinci
Itt tért igazán vissza a toszkán becsület. A szigorú ítészek számára is beleköthetetlen.

A klasszikus Chianti. Mélyrubin szín, téglás reflexekkel. Nehezen nyíló illat, de némi levegőztetés után jönnek a szokásos Sangiovese jegyek.

A Soave DOC, a chianti után, Olaszország második legnépszerűbb bora, a Garganega nevű szőlőfajtából készül, és friss, virágos-szőlős illatú, mandula zamatú, könnyű fehéreket jelöl.

Villa Branca Chianti Classico
Ha Toszkána, akkor Chianti. Sokunknak háncsos üvegbe zárt, ihatatlan borszörnyek jutnak még eszébe e szép olasz szóról; ám ahogy a mi bikavérünk is sok megaláztatást kellett, hogy megéljen, ...

Híres Chianti (A termék ennek a szőlő), azt sokak szerint egy igazán ízletes öntjük a kancsó bor.

Jó példa erre Mario Bartoli, klasszikus Chianti termelő. A Decanter magazinnak nyilatkozva elmondta, hogy korábban csak barrique hordókban érlelte borait, de most már öregebb kishordókat és nagyméretű hordókat használ vegyesen, ...

Olaszországban a Chiantihoz használják, Magyarországon az Egri bikavér egyik alkotóeleme. Villányban a borrend zászlósborának számít, mint a borvidék legjobb minőséget adó fajtája. Szekszárdon is szép borokat ad.

Chianti: mélyvörös színű, tüzes, a Toscana-i borvidéken termelt bor. Kizárólag sással befont palackban kerül forgalmazásra.
Cipszer: Tokaj-hegyalján tevékenykedő, német származású borkereskedők régi megnevezése.

jött létre a DOCG megjelölés, amely szerint a bor eredete nemcsak ellenőrzött, hanem garantált is. Ide sorolták a nyolcvanas években a kiváló minőségű borokat (pl. Barolo, Barbaresco, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino és Chianti).

See also: Bor, Szőlő, Borvidék, Alkohol, Szőlőfajták