Cégér

cégér
Műhely vagy bolt tevékenységi körét jelző, a bejárat fölé illesztett tárgy, kép vagy címerszerű ábrázolás, -régebben- a szégyenoszlopra kötött vétkes nyakába akasztott tábla, ...

cégér: szőlészeti-borászati értelemben fenyőcsokor, amely a kapu felett elhelyezve termelői borkimérésre hívja fel a figyelmet.
Dionüszosz: mitológiai alak, a bor és vidámság görög istene.
darab íz: az oxidáció hatására kialakuló fáradt íz.

Borcégér
A borulásnak külső látható jele, a német "Zeiger szótól. Régebben gyaluforgács, falomb, szőlővenyige közé akasztott boros palackot lógattak ki hosszú póznán azon házak v.

házában. Cégére fa- vagy kovácsolt vasrúdon elhelyezett csokor. A csokor legtöbbször
vörösfenyőből készül és hengeres alakú. Ha jó öreg bort mérnek, a csokrot még hosszában ...

Zalai Borcégér - Keszthelyi Borünnep
Helyszín:
'A bornak is kell a cégér' - vélik a közismert mondással ellentétben a keszthelyi borfesztivál szervezői.

Jó bornak nem kell cégér!
Megmutatja a bor, kiben mi lakik!
Megveri a bor az embert, meg az asszony szája!
Nincs a bornak titka!
Sokat tud a bor!
Van a bornak titka!
Borbarát van, de bajbarát nincs!
Nem szereti a bort a szájában tartani! ...

A jó bor cégér nélkül is elkél.
A jó bor hosszú meséje az iszákosnak.
A bor kis mértékben gyógyszer, nagy mértékben orvosság.
A bor rosszra viszi az embert.
A jó borba rossz is vagyon merítve.

Bort szerettünk volna valahol vételezni, ezért bekopogtunk egy általunk zártnak vélt ajtón, amin a pince cégére lógott. Jól tettük, mivel a borász éppen ott tartózkodott és jó vendéglátóhoz illően egyáltalán nem zárkózott el semminenű kóstoltatástól.

A Buschen, a zöld cégér lehetett bármilyen zöld gallycsokor is, készülhetett akár fenyőgallyból is. Köthették csokorba, de koszorúba is a borcégért. Ezt a korai kőszegi német források Zeigernek hívták. Amiből egyébként a cégér szavunk is származik.

Belátható, hogy a jó bornak talán valóban nem kell cégér, hisz a Demeter Zoltán címke mögött nincs országos kereskedői hálózat üzletkötőkkel...mégis elfogynak a borai évről-évre.

Zászlós bor A borlovagrend által cégérébe választott, a borvidékre jellemző egyik minőségi bor megnevezése, amelyhez rendszerint történet, legenda is fűződik.

Jó bornak meg elkél a cégér. Egyébként tényleg. Ez a napló forma nagyon jól rögzíti a kóstolási élményeket (is). Én meg nagy demokrata vagyok, úgyhogy egyre hosszabb a lista jobboldalt a kedvenc blogok-fórumok szekcióban.

Lásd még: Szőlő, Borvidék, Fehérbor, Borászat, Jelleg