Borvíz

Borvíz
A borvíz gyakorlatilag egy savanykás ízű víz. Erdélyben így hívják az ásványvizeket.
Azokat a természetes vizeket nevezik így, melyek savanyú ...

borvíz: savanykás ízű ivóvíz.
boröregedés: a huzamosabb érlelésre alkalmatlan borok jellegzetes általában nem kívánatos szín, íz- zamatanyag változása, ...

Borvíz
a. m. savanyuviz. Igy nevezik a savanyu nátriumkarbonátot (Natrium bicarbonatum) s ezenfelül szabad szénsavat tartalmazó természetes vizeket, melyeket különösen nyáron át savanykás borral vegyítve szoktunk inni.

borvíz = savanykás ízű ivóvíz. Erdélyben így nevezik az ásványvizeket.
botrytis cinerea (Sclerotiana fuckeliana) = A szőlő szürke rothadását okozó penészgomba. Kedvező körülmények között nemes rothadás lép fel, amely az aszúkészítés alapja.

Lásd még: Szüret, Tokaj, Szűrés, Oxidáció, Borvidékek