Bortörvény
Jogszabálygyűjtemény, amely a bor készítésére, kezelésére, forgalmazására, valamint a borhamisítás tilalmára vonatkozó jogszabályokat foglalja magába.
[vissza] ...
Bortörvény
A bortörvény egy jogszabálygyűjtemény, ami a bor készítésére, forgalmazására, kezelésére és a hamisítás tilalmára vonatkozó jogszabályokat tartalmazza, melyek kiterjednek a szzőlősgazdára és a borkereskedőre egyaránt.
Bortörvény 1893.
Kategória: Összes írás, Bortörvény 1893.
Pál apostol azt írta Timoteus püspöknek: 'Kevés borral élj gyomrod és gyakori betegeskedésed miatt,' Vagyis fáradságos munkával járó életmódja mellett a püspök el ne hanyagolja az egészségét, ...
bortörvény
A bor készítésére, kezelésére, forgalmazására és a borhamisítás tilalmára vonatkozó jogszabálygyűjtemény .
Bortörvény
Magyar nagylexikon IV. (Bik-Bz). Főszerk. Élesztős László, Rostás Sándor. Budapest: Akadémiai. 1995. 329. o. ISBN 963-05-6928-0
Avinálás (borok) ...
A bortörvény előírásai szerint a savcsökkentéshez tiszta, precipitált (kicsapatott) szénsavas meszet, CaCO3-t lehet használni. A szénsavas mész a borban (mustban) oldott borkősavat semlegesíti borkősavas mész (kalcium karbonát) formájában.
A bortörvény szerint máslás: 'A szamorodni, vagy az aszú seprőjére felöntött mustból vagy azonos évjáratú borból alkoholos erjedés útján készült tokaji borkülönlegesség, ...
Az új bortörvény bevezetéséről
A nemrégiben lezajlott Hajós-Bajai borvidéki borverseny kiemelkedő eredményekkel zárult.
A magyar bortörvény szerint a bor a szőlő gyümölcséből, erjesztés útján készült ital. A más gyümölcsökből, de ugyancsak erjesztéssel, és cukor hozzáadásával készült italt gyümölcsbornak nevezzük.
A magyar bortörvény szerint az a bor, melyben a maradék cukortartalom 12,1 és 45 gramm/liter között van.
Félszáraz
A magyar bortörvény szerint az a bor, melyben a maradék cukortartalom 4 és 12 gramm/liter között van.
A magyar bortörvény értelmében a "bikavér" elnevezést csak Szekszárd és Eger használhatja.
Budai zöld ...
A magyar bortörvény szerint mustnak csak a szilárd részektől megszabadított friss szőlőfürt erjedésmentes leve számít, bornak pedig kizárólag a szőlőből származó mustból készült ital nevezhető.
A magyar bortörvény értelmében Szekszárd az egyetlen olyan város, amely Eger mellett a 'Bikavér' nevet használhatja. A vörösborok magas beltartalmi paraméterekkel rendelkeznek, élénk savszerkezetűek, magas cserzőanyag-tartalmúak.
...
A spanyol bortörvény a két alábbi kategóriát különbözteti meg:
DO (Denominación de Origen) ...
Az 1936-os bortörvényben engedélyezték a bor derítésének használatára.
Feliratkozás a Hírlevélre ...
Magyarországon a bortörvény értelmében minimum 13 magyar mustfokos mustból készíthető bor.
Bortörvény nem engedi (szerencsére). Kisméretben lehet fehérborok esetében vadsáfrány virágszirmának kivonatával zöldessárga színt adni, míg a karamell a bornak aranysárga, borostyánkősárga színt ad.
Az 1893-as első bortörvénytől, mely a Szekszárdi Borvidéket Tolna megye teljes területében
megalakulását. A Tolnai Borvidék 3 körzete, a tolnai, a völgységi és a tamási térség 30 települése ...
borjavítás = Kedvezőtlen évjáratokban a mindenkori bortörvény előírásai szerinti beavatkozás (pl. sűrített must használata, savcsökkentés stb.).
borkén = Kálium-piroszulfit, kálium-metabiszulfit ...
late harves cuvée-k talán azért is érdekesek, mert a drága és 'lomha' aszúknál fiatalosabbak, gyümölcsösebbek, kevesebb fával (noha sokszor 4-5 puttonyos aszúk beltartalmával rendelkeznek), szamorodnik pedig azért nem lehettek, mert a bortörvény ...
A jogalkotó 2007 márciusában módosította ilyen értelemben a bortörvényt és a bor után fizetett jövedéki adót átalakította forgalomba-hozatali járulékká, amit 2007 augusztusa óta kötelesek befizetni a hazai árutermelő borászatok.
Ma már öt fajtát engedélyez a bortörvény: az előbbieket a Zéta és a Kövérszőlő egészíti ki.
A Furmint ma a borvidék fő fajtája. Tőkéje vitális, erős növekedésű, viszonylag kevés zöldmunkát igényel, az aszályos időjárási körülményeket jól tűri.
Kulka: A különleges minőség a bortörvényben előírt kategória. A borban csak a termőhelynek megfelelő, meghatározott fajtájú szőlő lehet. A mustfoknak a 19 fokot el kell érni. A készítést a fajtára, termőhelyre jellemző módon kell végezni.
A magyar bortörvény: A szőlőtermesztésről és borgazdálkodásról szóló 1997. évi CXXI.
A magyar bortörvényben ugyanis nem szerepel lehetőségként az, hogy a szőlőt esetlegesen két különböző országban nevelgetik, szeretgetik majd jól megerjesztve küvéként forgalomba is hozhatják.
A borkészítés a mindenkori bortörvénynek megfelelően kizárólag az illetékes hegyközség által ellenőrzött, az egri borvidéken pincekataszterben nyilvántartott pincészetekben történhet.
Zárt borvidék Az olyan, kiemelkedő és jellegzetes minőségű bor rendszeres megtermelésére alkalmas, zárt terület, amelyet a bortörvényben is deklaráltak. Ilyen ~ a Tokaj-hegyaljai borvidék.
Bár múltja a történelmi időkbe tekint vissza, hatályos bortörvényünk 1996-tól mondja ki, hogy e borvidékhez Mór, Pusztavám, Söréd, Csókakő, Zámoly és Csákberény I. és II. osztályú szőlőkataszteri besorolású határrészei tartoznak.
Ilyenkor a bortörvény is megengedi a mustnak sűrített musttal való feljavítását olyan mértékben, hogy a bor szeszfoka legfeljebb 3 térf.%-kal emelkedjék, de 12%-ot meg ne haladjon (kivétel a típus- és csemegeborok). A kb.
A bor fogalmának ez a szigorú körülhatárolása egy szigorú rendelet - ismert kifejezéssel a bortörvény - előírásainak felel meg.
A magyar bortörvény tiltja az almabor, ribizkebor satöbbi elnevezést. Ha kevés átlagszőlőből 2-3 naponkint mustot készítünk s ezt megfokolván, látjuk, hogy cukortartalma már nem szaporodik lényegesen, akkor megjött a szüret ideje.
*korai piros veltelini: Osztrák származású szőlőfajta, Magyarországon egyedül Soproni Borvidéken engedélyezte a bortörvény a telepítését, de itt sem található belőle túl nagy terület. Levele szabályos öt karéjú, csipkés szélű.
1997-ben hatályba lépett a bortörvény. A szőlő és a bor származását igazoló tanúsítvány kíséri a bort a termelőtől a fogyasztóig.
2000-ben jövedéki szabályozás alá került a bor, csak zárjeggyel ellátott termékek kerülhetnek forgalomba.
1997. Hatályba lépett a Bortörvény. Meghonosodtak az eredetgarancia nemzetközi követelmény szerinti, magyar sajátosságokat is tartalmazó elemei. A szőlő és a bor származását igazoló tanúsítvány kíséri a termelőtől a fogyasztóig.
törvény (Bortörvény) 35. §-a kimondja: "Bort, valamint borászati feldolgozás céljára szőlőt forgalomba hozni csak származási bizonyítvánnyal szabad.
cukrozás: kedvezőtlen évjáratokban a must répacukorral való javítását jelenti a bortörvény rendelkezései szerint. Tilos a 3 mustfoknál nagyobb mértékű javítás, továbbá nem emelhető a mustfok 19,5-nél magasabbra.
Rosé
Színében piros színárnyalatú, ízében fehérbor jellegű. A magyar bortörvény szerint csak kékszőlőből készülhet. Színe a sárgástól a világospirosig terjed.
Rövid bor
Kis extrakttartalmú, vékony, illat- és zamatszegény bor.
Újabban azonban a bortörvény egyszerűen a cukortartalom alapján minősíti az aszúkat. Egy 3 puttonyos aszú legalább 60 g cukrot tartalmaz literenként, innentől rendre +30 g/l a +1 puttonyszám feltüntetésének a feltétele.
évi bortörvény Etyek-Budai Borvidékre változtatta. Az Etyeki körzethez tartozik Alcsútdoboz, Bicske, Csabdi, Etyek, Felcsút, Gyúró, Kajászó, Martonvásár, Nadap, Pákozd, Pázmánd, Sukoró, Tordas és Vál.
Nem kívánom leírni a szőlőbor készítését, mert a fenti adatok ismeretében és a magyar bortörvény tudatában, mindenkinek - minden világos.
Fontosabb községei között említhetjük még Felsőörsöt, Lovast, Paloznakot, Tihanyt, Balatonszőlőst és Szentantalfát. A bortörvény úgynevezett bortermő helynek ismeri el még a Balaton Veszprém megyei partján a Balatonkenese, ...
több település közigazgatási területére kiterjedően hasonló éghajlati, domborzati, talajtani adottságokkal, jellemző fajtaösszetételű, művelésű ültetvényekkel, szőlő- és bortermelési hagyományokkal rendelkezik, sajátos borokat termel..." (Bortörvény) ...
Az utóbbi időkben a Villányi- Siklósi borvidéken is elterjedt a többféle szőlő házasításából készült borkülönlegesség. Egyes kisebb termelők csúcsborai a legjobb vörösborok összeházasításával jönnek létre. Ilyenkor a bortörvény előírásainak ...
1893-ban az Országgy?lés megalkotta a bortörvényt és egy évvel kés?bb a hegyközségi törvényt. Különösen sokat tett a helyzet jobbítása érdekében kiváló szakmai felkészültség? földm?velésügyi miniszterünk, Tarányi Ignác.
Sokoldalú vegyészeti tevékenysége mellett a borászati kémia népszerűsítése terén is elévülhetetlen érdemeket szerzett. Első elnöke volt (1894?1912) a bortörvény betartását ellenőrző *Országos Borvizsgáló Szakértőbizottság budapesti szekciójának.
Elsőként az országban, Villányban borvidéki szintű bortörvény született. Itt többek között meghatározásra kerülnek a borvidéki kategóriák. ,,Villányi Védett Eredetű Classic Bor' illetve, "Villányi Védett Eredetű Prémium Bor', Tájbor, Asztalibor.
 Lásd még: Szőlő, Bor, Borvidék, Tokaj, Szüret
  
|
RSS
